大米綠豆粥和中藥能一起食用嗎

大米綠豆粥和中藥能一起食用嗎

中醫(yī)講究的是食療養(yǎng)生，從內(nèi)到外的調(diào)理。不同的人群選擇的食物是不一樣的，不知道大家都喜歡吃些什么呢，哪些食物具有養(yǎng)生的效果哦。大米和綠豆一起搭配的話可以有清熱降火的作用，很適合夏季，那么大米綠豆粥和中藥能一起食用嗎嗎，來看看吧。

中醫(yī)講究藥食同源，綠豆作為食物的同時，本身也是一味中藥，其性寒味甘，具有清熱解毒、消暑、利水的功效?！皳?jù)《本草綱目》記載：‘綠豆氣味甘寒，無毒……解一切藥草、金石諸毒?！@也就是說綠豆能解藥中金、石、砒霜、草木等毒性，而不是解藥物中的藥性。過去，老百姓常用綠豆煮湯來解救藥物或食物中毒的人，而中藥學(xué)里也沒有突出解釋綠豆不能與其它中藥配伍。

從所患疾病來看，如患有中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黃痰、腮腺炎、口干、口苦、皮膚感染、泌尿系感染、便秘等熱癥實(shí)癥時，在服中藥的同時服用綠豆湯(粥)或綠豆糕等，可起到相輔相成的作用，達(dá)到事半功倍的效果。但如患有慢性胃腸炎、肢體關(guān)節(jié)冷痛、麻木、活動不利、腹痛、腹瀉、痛經(jīng)等虛癥寒癥時，在服用中藥治療的同時應(yīng)禁食綠豆，否則，不僅會降低中藥的藥效，而且會加重病情。最好還是不要一起吃到，因?yàn)榫G豆是屬于寒性的，和中藥一起吃的話會出現(xiàn)一些不適的情況，而且還會降低藥物的藥效哦。

綠豆可以緩解病癥。有口腔潰瘍的病人，通過綠豆水漱口可以治療疾病。中暑過后吃一點(diǎn)綠豆湯能消暑降溫。不僅如此，綠豆對某些農(nóng)藥中毒還有戒毒的功能。

關(guān)于大米綠豆粥和中藥能一起食用嗎，這個問題，大家都知道了吧，可以看出的是綠豆和中藥是不能一起吃的，大米綠豆粥也是如此，所以大家在食用的時候一定要注意搭配方法哦，以免造成身體上的傷害。

綠豆粥的功效與作用禁忌

綠豆粥的功效就是清熱解暑，利尿，解毒消 腫的功效。作用在臨床上可以用來解暑，生津，清熱，對于中暑、中 毒、濕氣比較大的患者都有一定的治療作用。

綠豆粥做法

步驟一：取適量的綠豆放在大碗里，倒入清水淘洗2-3遍，最后控干水分。

步驟二：燒一壺開水，倒入綠豆內(nèi)，浸泡10-15分鐘，撈出綠豆控水備用。

步驟三：把綠豆放在保鮮袋中，放入冰箱冷凍2個小時，就可以取出了。

步驟四：干凈的燉鍋，放入綠豆，倒入適量的清水，大火煮開，繼續(xù)煮10分鐘左右，綠豆就開花變熟了。

熬綠豆粥時，我們需要多做的2個步驟：

第一個就是用沸水浸泡綠豆，因?yàn)檫@樣可以快速降低綠豆的硬度，讓綠豆變得更容易煮熟。

第二個就是拿浸泡過的綠豆冷凍2個小時，這樣做，是因?yàn)榫G豆在溫度相差的很大的變化下，綠豆的表皮會嚴(yán)重受損，后面熬粥的時候，綠豆就會快速被煮熟了。

綠豆?fàn)I養(yǎng)價值

綠豆中含有的蛋白質(zhì)22%~26%，是小麥面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的三倍，大米的5.2倍，在綠豆蛋白質(zhì)中，人體所必需的8種氨基酸的含量是禾谷類的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸的完全蛋白質(zhì)。因此，將綠豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互補(bǔ)。

綠豆中含有淀粉50%左右，僅次于禾谷類，其中直鏈淀粉占29%，支鏈淀粉占71%。綠豆中纖維素含量較高，一般在3%~4%，而禾谷類只有1%~2%。綠豆中脂肪含量較低，一般在1%一下，主要是軟脂酸，亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸。

綠豆含有豐富的B族維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。其中維生素B1是雞肉的17.5倍；維生素B2是禾谷類的2~4倍，且高于豬肉、牛奶、雞肉、魚，鈣是禾谷類的4倍，雞肉的7倍，鐵是雞肉的4倍，磷是禾谷類及豬肉、雞肉、魚、雞蛋的2倍。綠豆含有多種人體所需的磷脂。

綠豆粥指用綠豆為主要材料混合熬制而成的粥。綠豆粥為一種常見的雜糧粥，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天。

綠豆能和大米一起煮嗎

親親，綠豆和大米通常能一起煮，兩種食物在臨床上并沒有相克的說法。一起煮通常不會產(chǎn)生有害物質(zhì)，而且適當(dāng)?shù)爻砸灿欣谏眢w健康。

綠豆的營養(yǎng)價值比較高，是日常生活中比較常見的一種食物，含有豐富的碳水化合物、不溶性膳食纖維、維生素A、維生素E、維生素B1，以及鉀、鈉、鎂等營養(yǎng)成分。而且大米也是日常生活中比較常見的一種主食，含有豐富的B族維生素、脂肪、碳水化合物、煙酸，以及鉀、鎂、鈣等多種營養(yǎng)物質(zhì)。由此可見，綠豆和大米的營養(yǎng)成分并不沖突，二者的營養(yǎng)成分也比較相似，在一起煮通常不會導(dǎo)致營養(yǎng)相互抵消，也不會誘發(fā)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致食物中毒的情況發(fā)生，所以不必過于擔(dān)心。

綠豆和大米在一起煮屬于日常生活中常見的搭配，可以更好地補(bǔ)充機(jī)體所需的營養(yǎng)，有利于身體消化和吸收，適合大部分人群食用。但是由于綠豆和大米中都含有豐富的碳水化合物，所以一次不要食入過多，以免加重胃腸道負(fù)擔(dān)，尤其是平時胃腸功能不佳的人群需要避免過多進(jìn)食，否則容易腹痛、腹脹等不適癥狀。

山藥薏米綠豆粥能吃么？

可以啊,一起煮,不過既然是煮粥,那可以不是用粉,直接用原材料就行,山藥可以補(bǔ)腎虛,健脾胃,薏米去濕,而且對皮膚很好,美白祛斑
便秘的人可以吃山藥薏米粉,但是針對性不會特別大,會有小小的幫助,不過對身體很好

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