綠豆芽不能和什么一起吃,綠豆芽的禁忌搭配

綠豆芽是指綠豆萌出的嫩芽，其味道非常鮮美，可用來清炒、煲湯或煮粥食用。但綠豆芽不能和很多食物搭配進食，那么綠豆芽不能和什么一起吃呢?

綠豆芽不能和什么一起吃

1、不能和豬肝一起吃

豬肝含有豐富的鐵元素、蛋白質、脂肪、膽固醇等營養(yǎng)物質，與其它食物搭配進食，可促進體內血紅蛋白的合成與成熟，但與綠豆芽同時進食時，可能會影響彼此的營養(yǎng)價值，一般不建議同時進食。

2、不能和維生素K一起吃

維生素K的主要作用是強健骨骼、預防出血性疾病、預防動脈硬化、解痙平喘等，而綠豆芽富含維生素C，兩者同時進食會影響維生素K的止血效果，一般不能夠一起食用。

3、不能和黃瓜一起吃

綠豆芽含有豐富的纖維素、維生素C、維生素D、礦物質等，而黃瓜中含有大量的維生素C分解酶，兩者同時進食，會影響綠豆芽的營養(yǎng)，一般不建議一起食用。

4、不能和螃蟹一起吃

螃蟹含有大量的蛋白質、礦物質、氨基酸等，適當進食可起到強身健體、減肥瘦身、提高免疫力的作用，但它和綠豆芽都屬于寒性食物，大量或長期進食，可能會對胃腸道造成刺激。

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