牡丹皮的功效與作用(牡丹皮的功效與作用是什么？)

牡丹皮的功效與作用

味苦、性辛、微寒，歸心、肝、腎經(jīng)

功效具有清熱涼血、活血化淤、退虛熱等功效

禁忌人群血虛有寒，孕婦及月經(jīng)過(guò)多者慎服

適宜人群一般人群均可食用

說(shuō)起牡丹皮，它可不是牡丹的花朵，而是牡丹花朵根部的表皮，是一種中醫(yī)在活血散瘀、抗菌消炎、增強(qiáng)身體免疫力上常用到的中藥材，又叫丹皮、粉丹皮、木芍藥、條丹皮等等。別看它是植物的表皮，實(shí)際上它還有很高的食用價(jià)值，像煲湯、燉食物時(shí)都可以加入一些牡丹皮，整體調(diào)理功效也是很好的。

牡丹皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

四川尚產(chǎn)一種茂丹皮，為茂紋牡丹。云南所產(chǎn)的云南丹皮，則為黃牡丹和云南牡丹的根皮。

根含牡丹酚、牡丹酚甙、牡丹酚原甙、芍藥甙。尚含揮發(fā)油0.15～0.4%及植物甾醇等。

牡丹皮的功效與作用

牡丹皮味苦、性辛、微寒，歸心、肝、腎經(jīng)，具有清熱涼血、活血化淤、退虛熱等功效。

牡丹皮的做法

牡丹皮地骨皮燉老鴿

材料：牡丹皮、地骨皮各15克、老鴿1只、生姜3片。

烹制：中藥浸泡、洗凈;老鴿宰洗凈，與生姜一起放入燉盅，加入熱開(kāi)水1000毫升(約4碗量)，加蓋隔水燉約兩個(gè)半小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方下鹽，為2人量，或1人1日分2~3次進(jìn)飲。

功效：牡丹皮、地骨皮均為清熱類的中藥，分別為牡丹和枸杞的根皮，有清熱涼血、活血散瘀和清肺降火的功效。合而燉老鴿，雖帶有清香的中藥氣味，但湯味醇香可口，有滋補(bǔ)肝腎、益氣理血的功效，為春日女性調(diào)養(yǎng)的藥膳湯飲。

牡丹皮的食用方法

內(nèi)服：煎湯，1.5～3錢;或入丸、散。

牡丹皮的食用禁忌

血虛有寒，孕婦及月經(jīng)過(guò)多者慎服。

①《本草經(jīng)集注》："畏菟絲子。"

②《古今錄驗(yàn)方》："忌胡荽。"

③《唐本草》："畏貝母、大黃。"

④《日華子本草》："忌蒜。"

牡丹皮的相關(guān)配伍

配地骨皮：丹皮性寒，味苦而兼辛，善透泄血中伏熱，涼血而除無(wú)汗之骨蒸;地骨皮性寒，味甘而淡，善清陰中虛熱，益陰而退有汗之骨蒸，二藥合用，可加強(qiáng)退熱除蒸作用，故凡陰虛血熱所致的午后潮熱、兩顴發(fā)紅、手足心熱、骨蒸煩躁等，無(wú)論有汗無(wú)汗，皆可用之。

配生地：丹皮辛苦微寒，清熱中有散血之功;生地甘寒多汁，涼中又具養(yǎng)陰之力，二藥相須合用，發(fā)揮協(xié)同作用以加強(qiáng)藥力，提高療效，使涼血而兼散瘀，清熱又可寧絡(luò)，并有一定的養(yǎng)陰之力。臨床主要用于溫?zé)嶂叭胗跔I(yíng)血，出現(xiàn)高熱、舌絳口渴、身發(fā)斑疹以及血熱妄行、吐血、衄血等。

配赤芍：二藥皆有涼血清熱、活血散瘀之功，丹皮偏瀉心經(jīng)之火，長(zhǎng)于清熱涼血，善治血中結(jié)熱;赤芍偏清肝經(jīng)之火，活血散瘀作用較佳，善治脈中瘀滯，二藥合用，涼血活血之力倍增，宜用于溫?zé)岵≈袩崛霠I(yíng)血、血熱妄行之吐血、衄血、尿血、月經(jīng)過(guò)多、皮膚發(fā)斑等血證。

配梔子：丹皮味苦而微辛，為血中氣藥;梔子性味苦寒，為氣中之血藥，善清氣分郁火，并有一定的涼血作用，辛以散結(jié)，寒以清熱，入血分而泄血中伏火。二藥合用，一走氣分，一入血分，有氣血兩清之功。臨床多用其清泄肝熱，對(duì)于肝郁火旺而致的發(fā)熱、盜汗或自汗、頭痛目澀、頰赤口干、月經(jīng)不調(diào)等最為適宜。

上文中小編詳細(xì)為大家介紹了關(guān)于牡丹皮的相關(guān)知識(shí)，相信大家以后的食用上一定有了新的了解。人們常說(shuō)“是藥三分毒”那么牡丹皮是否含有毒性呢?經(jīng)過(guò)數(shù)據(jù)研究顯示，牡丹皮成分內(nèi)所含的毒性是非常小的，長(zhǎng)期或者大量食用的情況下都沒(méi)有太大的毒性作用，不過(guò)小編建議大家在烹飪牡丹皮時(shí)的用水量也不要過(guò)少，這樣對(duì)健康更加有保證。

牡丹皮的功效與作用是什么？

牡丹皮，中藥名。為毛茛科植物牡丹干燥根皮。產(chǎn)于安徽、四川、河南、山東等地?？?、辛，微寒，歸心、肝、腎經(jīng)，具有清熱涼血、活血化淤、退虛熱等功效。牡丹皮和牡丹酚的毒性小。

牡丹皮的功效主治
牡丹皮，顧名思義，指的是牡丹的干燥根皮，別名又叫做丹皮、丹根，中醫(yī)認(rèn)為其性微寒、味辛苦，有清熱和活血散瘀的功效，臨床上適用于溫?zé)岵?、陰虛骨蒸潮熱以及血滯?jīng)閉、風(fēng)濕熱痹等疾病癥狀的治療。

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牡丹皮的食用方法

丹皮芋頭羹
材料：牡丹皮15g，芋頭80g，豬瘦肉30g，淀粉適量
調(diào)味料：蔥、鹽各適量
做法：1、牡丹皮放入水中煮沸30分鐘，濾取其清液備用。
2、芋頭洗凈，去皮切成小塊。
3、將豬肉洗凈，切成肉絲。
4、把肉絲、芋頭分別炒過(guò)，再加入牡丹皮藥汁，放入蔥、鹽煮至沸騰，然后用淀粉勾芡成羹狀即可。
養(yǎng)身功效：清熱涼血，活血散瘀。適用于肺癌、食道癌、胃癌、肝癌、結(jié)腸癌等屬熱毒較盛者以及吐血衄血、尿血或痰中帶血、發(fā)熱、舌絳、身發(fā)斑疹等。

大黃牡丹皮湯

大黃牡丹皮湯出自張仲景《金貴要略》，由大黃、牡丹皮、桃仁、冬瓜子、芒硝5味藥組成，具有瀉熱破瘀，散結(jié)消腫的功效。

組成：大黃(18g) 牡丹皮(9g)桃仁(12g)冬瓜子(30g)芒硝(9g)。

用法：前四味藥以水六升煮取一升，去滓，加芒硝，再煎數(shù)沸。

功用：瀉熱破瘀，散結(jié)消腫。丹皮赤芍粥

1.用清水將牡丹皮、赤芍洗凈，去除泥沙、雜質(zhì)，備用。

2.大米用清水洗凈，備用。

3.把全部粥料準(zhǔn)備就緒后，先把牡丹皮、赤芍同放進(jìn)沙鍋內(nèi)，加進(jìn)適量清水，用武火煎煮藥汁，待藥汁煎成后，去除藥渣。然后將藥汁、大米同放入沙鍋內(nèi)，先用武火煮沸，再用文火煮粥，煮至粥稠米爛，再加進(jìn)適量砂搪，待溫便可。此粥可作為主食，每天服食一次。隨量食用。

丹皮有什么功效

丹皮，又名牡丹皮，中藥名。為芍藥科植物牡丹干燥根皮。產(chǎn)于安徽、山東等地。秋季采挖根部，除去細(xì)根，剝?nèi)「?，曬干。生用或炒用?，F(xiàn)代研究，所含牡丹酚及其以外的糖苷類成分均有抗炎作用；牡丹皮的甲醇提取物有抑制血小板作用；牡丹酚有鎮(zhèn)靜、降溫、解熱、鎮(zhèn)痛、解痙等中樞抑制作用及抗動(dòng)脈粥樣硬化、利尿、抗?jié)兊茸饔谩?/p>

對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的影響：丹皮酚對(duì)口服傷寒、副傷寒菌苗引起的小鼠發(fā)熱有解熱作用，并降低正常小鼠體溫?？诜てし幽芤种聘骨蛔⑸浯姿崴滦∈笈んw反應(yīng)及鼠尾壓痛反應(yīng)，并能對(duì)抗咖啡因所致小鼠的運(yùn)動(dòng)亢進(jìn)，能明顯延長(zhǎng)環(huán)己巴比妥鈉所致小鼠睡眠時(shí)間，大劑量時(shí)可使小鼠翻正反射消失，能明顯對(duì)抗戊四氮、士的寧、煙堿和電休克所致的驚厥。作用部位在中腦網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)和丘腦。

抗炎作用：用丹皮酚灌胃，對(duì)大鼠因右旋糖酐或醋酸或角叉菜膠引起的足跖浮腫有抑制作用，并能抑制醋酸或5-羥色胺引起的小鼠腹腔或豚鼠皮膚毛細(xì)血管通透性增強(qiáng)，抑制小鼠應(yīng)激性潰瘍的發(fā)生。實(shí)驗(yàn)證明丹皮水煎劑對(duì)角叉菜膠性浮腫、佐劑性關(guān)節(jié)炎及Arthus反應(yīng)等所致多種炎癥反應(yīng)具有抑制作用，這與其抑制炎癥組織的通透性和抑制PGE2的生物合成有關(guān)，丹皮不能抑制殘存腎上腺的代償性增生，對(duì)腎上腺維生素C的代謝也無(wú)明顯影響，提示它既無(wú)類可的松樣的作用，也無(wú)類促腎上腺皮質(zhì)激素樣作用，即其抗炎作用不依賴于垂體腎上腺系統(tǒng)。Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型變態(tài)反應(yīng)是由特異性抗體介導(dǎo)的反應(yīng)，丹皮對(duì)抗體的形成并無(wú)明顯影響，但對(duì)之均有抑制作用，可能是通過(guò)非特異性抗炎機(jī)制發(fā)揮作用，而抑制血清補(bǔ)體活性，也就增強(qiáng)其抗炎效應(yīng)。丹皮不抑制特異性抗體的產(chǎn)生，不影響補(bǔ)體旁路途徑的溶血活性，提示牡丹皮在發(fā)揮抗炎作用的同時(shí)，不能抑制正常體液免疫功能。

抑菌作用：體外實(shí)驗(yàn)表明，牡丹皮煎劑對(duì)枯草桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、變形桿菌、綠膿桿菌、葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎球菌、霍亂弧菌等均有較強(qiáng)的抗菌作用，牡丹葉煎劑對(duì)痢疾桿菌、綠膿桿菌和金黃色葡萄球菌有顯著抗菌作用，其有效成份為沒(méi)食子酸。

對(duì)脂質(zhì)代謝的影響：丹皮及其所含丹皮酚，芍藥甙對(duì)腎上腺素所致的脂細(xì)胞的脂肪分解有抑制作用；丹皮水提物能增加脂細(xì)胞中葡萄糖生成脂肪，而且明顯增加胰島素所致的葡萄糖生成脂肪。

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