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青少年喝鯽魚豆腐湯可以補(bǔ)鈣嗎

綠色飲食在行動(dòng) 2023-06-03 11:51:23

青少年喝鯽魚豆腐湯可以補(bǔ)鈣嗎

鯽魚豆腐湯是一道非常營(yíng)養(yǎng)美味的湯

,青少年缺鈣對(duì)身體的成長(zhǎng)來說有非常大的危害,因?yàn)槿扁}會(huì)導(dǎo)致孩子骨骼生長(zhǎng)緩慢
,還會(huì)導(dǎo)致精力不集中、容易過敏
、易患感冒
、偏食煩躁,還會(huì)導(dǎo)致疲勞
、眼球失去彈性
,引起假性近視
,對(duì)于諸多的缺鈣癥狀
,我們建議家長(zhǎng)通過食療的辦法給孩子補(bǔ)鈣,而鯽魚豆腐湯是最適合青少年補(bǔ)鈣的食物

青少年喝鯽魚豆腐湯可以補(bǔ)鈣嗎

鯽魚豆腐湯是補(bǔ)鈣的營(yíng)養(yǎng)食物之一

,是因?yàn)閺臓I(yíng)養(yǎng)成分來看
,100克的鯽魚大約含鈣79毫克
,同量的鯉魚含鈣量?jī)H僅只有50毫克。按這樣計(jì)算
,如果一次吃500克的鯽魚
,那攝入鈣的含量就近400毫克了,相當(dāng)于推薦全天鈣攝入量的一半
。而一袋250毫升的牛奶
,其鈣的含量也就在300-400毫克之間。因此
,鯽魚中鈣的含量
,一點(diǎn)也不低。

鯽魚豆腐湯中的豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富

,含有鐵、鈣
、磷
、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類
、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,素有“植物肉”之美稱
。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上
。兩小塊豆腐,即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量
。豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富
,而且豆腐蛋白屬完全蛋白
,不僅含有人體必需的八種氨基酸
,而且比例也接近人體需要,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高

補(bǔ)鈣鯽魚豆腐湯

燉煮時(shí)間:10-30分鐘

食材:鯽魚一條

、豆腐一塊
、料酒、蔥
、姜
、香菜、鹽適量

補(bǔ)鈣鯽魚豆腐湯的做法步驟:

1、豆腐切塊后入鍋內(nèi)加一勺鹽煮五分鐘

。取出瀝水份備用
。鍋燒熱,用生姜先擦一下鍋底。

2

、倒入油后將魚放鍋內(nèi)煎至一面成型
。翻過來煎另一面至成型
。放入姜片
、蔥段炒香。

3

、加適量水沒過魚
,倒入一勺料酒
。燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉至魚湯發(fā)白(根據(jù)加水量的多少
,時(shí)間自己掌握,魚湯顏色會(huì)漸漸變白越來越濃)

4

、放入豆腐塊,按個(gè)人口味加適量鹽
。繼續(xù)燉至魚湯成發(fā)白濃湯狀,撒入蔥花
、香菜

鯽魚豆腐湯對(duì)青少年來說,喝起來味道鮮美

,基本上孩子們都可以接受
,而且鯽魚豆腐湯里面的鯽魚蛋白質(zhì)含量豐富而且最優(yōu)質(zhì)
、最齊全
,非常易于消化和吸收,青少年吃鯽魚豆腐湯可以補(bǔ)充鈣質(zhì)
,促進(jìn)骨骼成長(zhǎng)
。鯽魚豆腐湯中的豆腐含有豐富的鈣質(zhì)
,而且還有豐富的卵磷脂
,對(duì)青少年的大腦發(fā)育也有非常多的好處。

魚湯補(bǔ)鈣不

喝魚湯主要能補(bǔ)充蛋白質(zhì)

,對(duì)補(bǔ)鈣有一定作用
,但是效果較輕微。

不過可以做魚湯時(shí)放些豆腐進(jìn)去

,比如鯽魚豆腐湯,因?yàn)槎垢暮}量是比較高的食物,兩者營(yíng)養(yǎng)豐富
,蛋白質(zhì)和鈣都有了


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