蘆筍可以榨汁喝嗎(蘆筍汁可以美容嗎？)

蘆筍可以榨汁喝嗎

蘆筍是我們比較常吃的一種食材，屬于多年生的草本植物，所食的部位是嫩莖部分，有增進食欲助消化的作用，具有很高的食用價值和藥用價值。我們?nèi)粘３蕴J筍多是涼拌或者烹煮食用，不過現(xiàn)在很多人都喜歡將蔬菜榨汁食用，以便吸取更多的營養(yǎng)，那么蘆筍也可以榨汁食用嗎?跟著本文一起來了解下吧。

蘆筍可以榨汁食用嗎

首先蘆筍是可以榨汁的，蘆筍中含有豐富的營養(yǎng)，如果加熱后食用可能會造成養(yǎng)分流失，榨汁食用會避免營養(yǎng)物質(zhì)流失，讓人攝取更全面的營養(yǎng)。也能讓蘆筍的清熱解毒、消腫利尿的功效達到最大，清新的口感也有助于緩解疲勞。所以建議一些高血壓、水腫的人群可以多食用。

蘆筍汁的制作方法

1、首先將蘆筍去皮后清洗干凈待用;

2、鍋中燒熱水后將清洗干凈的蘆筍加入熱水中焯水兩三分鐘即可;

3、將焯水后的蘆筍切成均勻的小段狀，然后將切好的蘆筍段加入榨汁機中，依次加入適量的涼白開;

4、用過濾網(wǎng)將榨好的蘆筍汁過濾，最后加入適量的蜂蜜或者檸檬汁攪拌均勻后食用口感會更好。

吃蘆筍的注意事項

1、首先在蘆筍的選材上，要選擇比較新鮮的蘆筍，這樣制作出來的口感才更好，營養(yǎng)相對也會比較豐富。

2、在烹炒蘆筍的時候要注意火候的把握，避免太油高溫，這樣會嚴重影響蘆筍的葉酸含量，也會影響口感。

3、一些糖尿病或者痛風的患者要謹慎食用蘆筍，以免加重病癥。

4、蘆筍也可以說是過敏食物之一，如果吃蘆筍過敏可能會出現(xiàn)皮膚紅腫、瘙癢且 伴有腹瀉消化不良等現(xiàn)象。

以上就是本文針對蘆筍能不能榨汁食用進行的分析，通過本文可以看出蘆筍是可以榨汁食用的，但是在榨汁之前最好焯下水，因為生的蘆筍含有大量的草酸，非常容易與身體的鈣元素結(jié)合形成比較難消化的草酸鈣，因此也建議大家不要多喝蘆筍汁，一般的方法是焯水后榨汁，或者榨汁的時候倒入適量的開水。

蘆筍汁可以美容嗎？

蘆筍汁沒啥美容效果，蘆筍榨汁除了能佐餐、增食欲、助消化、補充維生素和礦物質(zhì)外，因含有較多的天門冬酰胺、天門冬氨酸及其他多種舀體皂甙物質(zhì)，可防癌抗癌，對心血管病、水腫、膀胱等疾病均有療效。
鮮榨蘆筍汁做法
用料：蘆筍汁120毫升，蜂蜜30毫升。
1.先將鮮蘆筍用清水洗凈，再用熱水過洗，用刀將其切成粒狀，備用。
2.將全部材料準備就緒后，先把蘆筍粒放進榨汁機內(nèi)，榨取蘆筍汁，再用消毒紗布隔去蘆筍渣，留取蘆筍鮮汁120毫升。然后加入蜂蜜30毫升，和勻。和勻了的蘆筍蜂蜜汁，可作飲料飲用。每日2次，10天為1個療程。

蘆筍可以榨汁嗎 蘆筍汁的做法

蘆筍汁的做法
主料
新鮮蘆筍
2根
礦泉水
適量
輔料
蜂蜜
適量
步驟
1.兩根蘆筍洗干凈掰成小段放入攪拌杯，加入適量礦泉水
2.用攪拌棒打成汁
3.過濾掉渣子，加入適量蜂蜜攪勻即可

蘆筍出汁率是多少？

蘆筍中含水率很高，一般出汁率在55%左右。
蘆筍中榨出的原汁也不能長期保存，否則膠體狀的溶液就會變質(zhì)。膠體狀態(tài)與酸度有關(guān)，因此選擇合適的酸度能穩(wěn)定膠體。然而這種穩(wěn)定狀態(tài)也只是在常溫下，一經(jīng)加溫就會使膠體破壞，為此還需加入食用膠防止膠體凝聚而沉淀。
經(jīng)過這種處理的蘆筍汁再加溫殺菌，就可達到長期保存而不變質(zhì)的目的。這種蘆筍汁保持了蘆筍的營養(yǎng)，而且對原料要求不高，即使存放了多日只要未變質(zhì)均可用來榨汁。在蘆筍原汁中添加香精、糖料等成分就可配制成美味爽口的健身飲料。
蘆筍的嫩莖是其食用部分，蘆筍嫩莖含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)元素等，營養(yǎng)物質(zhì)不但全面、搭配得當，而且含量比較高，是其他一些蔬菜和水果無法比擬的。
1.低糖、低脂肪、高纖維素和高維生素。這個特點也是現(xiàn)代營養(yǎng)學對保健食品提出的要求。
2.蛋白質(zhì)的氨基酸組成含量高而且比例適當。綠蘆筍的氨基酸總量比其他蔬菜的平均值高27%，人體所需的8種氨基酸含量都很高，其中精氨酸與賴氨酸之比為1.06，營養(yǎng)學家認為二者比例接近1的食物對降低血脂有作用。

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