紅豆薏米粥怎么吃最好,教你訣竅

紅豆薏米粥怎么吃最好,教你訣竅

紅豆薏米粥在我們生活中經(jīng)常會吃到，特別是對于女性而言，非常喜歡喝這款粥，因?yàn)榧t豆薏米粥不僅味道好，而且滋補(bǔ)的效果非常好，可以幫助人體補(bǔ)血養(yǎng)氣，那么紅豆薏米粥的做法是怎樣的呢?很多人可能都不清楚，接下來小編將為大家做出詳細(xì)的講解，希望對各位有用。

很多人做紅豆薏米粥時喜歡加入一些大米，其實(shí)這種做法并不妥當(dāng)，因?yàn)榧t豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們怎么熬都不稠，湯很清。所以許多朋友在熬薏米紅豆粥的時候，都喜歡放點(diǎn)大米。

其實(shí)，中醫(yī)恰恰是利用了薏米紅豆粥這種清的性質(zhì)，來把人體的濕給除掉。而大米濕氣較重，一旦加進(jìn)去大米，就等于加進(jìn)去了濕氣，雖然味道可能更好了，但對于養(yǎng)生來說并非好事，就因?yàn)槟且话汛竺祝械募t豆、薏米就都白費(fèi)了，功效全無，因此紅豆薏米粥在熬制時不要放大米。

做薏米紅豆粥除了不能添加大米之外，還要根據(jù)個人的情況進(jìn)行加減：

神色晦暗、精神不足，甚至心悸、貪睡、心中空虛加桂圓;煩躁失眠，或者臉上起紅疹、痘痘加百合、蓮子;胃中寒痛、食欲不佳、怕冷加生姜;腎虛加黑豆;腳氣加黃豆;咳嗽加梨;食欲不振、身體贏瘦加山藥;泄瀉、腹痛、糖尿病加南瓜;體虛、早泄、遺精、夜尿過多加芡實(shí);孕婦減薏米，加少量黃芪、黨參;產(chǎn)婦減薏米，加大棗、小米、紅糖。

最后，再給大家介紹一下熬制薏米紅豆粥的具體方法

主材料：準(zhǔn)備一小把薏米及一小把紅豆。

輔料：紅棗，桂圓等根據(jù)個人身體狀況可參照上面的加減表。

做法：薏米，紅豆洗凈，無需浸泡，直接放入煮鍋中，倒入足夠水加熱即可。如果加紅棗或桂圓，也可以在此時加入。開火煮至鍋中水沸開后，關(guān)火燜一小時。再開火，煮至鍋中水再次沸騰后，關(guān)火燜一小時。再開火，煮至鍋中水再沸后，關(guān)火，將湯濾出當(dāng)水喝，紅豆和薏米當(dāng)飯或粥吃，不僅味道好，而且營養(yǎng)豐富。

紅豆薏米粥怎么煮熟得快?紅豆薏米粥怎么煮才熟?

紅豆薏米粥買了食材在家就能做，吃起來味道帶點(diǎn)甜味。那么紅豆薏米粥怎么煮熟得快?紅豆薏米粥怎么煮才熟?

紅豆薏米粥怎么煮熟得快
1、無水冷凍法爛得快：將薏米、紅豆裝進(jìn)塑料袋中，放進(jìn)冰箱冷凍室冷凍一個星期。需要吃的時候拿出來再煮，這樣很容易會煮爛。

2、浸泡法：提前把薏米、紅豆浸泡一個晚上，再用高壓鍋煮，大概半小時就搞定。

3、燜燒法：薏米、紅豆多加水，水開后關(guān)火，燜半小時；再開火煮開，再燜半小時，就可以吃了。

4、省電法：準(zhǔn)備一個保溫瓶，把薏米、紅豆放進(jìn)去，再灌滿開水，塞好瓶蓋，燜一夜，第二天早上就可以開吃。

5、帶水冷凍法煮薏米爛得快：把薏米先用清水淘洗一下，還可以再稍微浸泡一會，讓水分進(jìn)入薏米內(nèi)部效果更好。然后撈出薏米瀝凈多余的水，把潮濕的薏米裝入塑料袋中，置于冰箱的冷凍室里凍至結(jié)冰即可，這樣的薏米也比較容易煮爛。

6、簡單快速法：將所有材料放高壓鍋里，直接調(diào)到豆類檔，一般煮45分鐘左右，即可將所有豆類都煮軟。

紅豆薏米粥的做法
1、準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆泡兩三個小時，薏米泡一個小時。

2、先煮紅豆，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，容易熟，也比較香。

3、等紅豆煮開花后，放入薏米，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮熟。

紅豆怎么挑選
1、看表面，優(yōu)質(zhì)紅豆的表面呈偏赤色，看起來粒緊而飽滿，顆粒的大小很均勻；

2、聞味道，優(yōu)質(zhì)紅豆帶有豆腥味，如果聞起來發(fā)臭發(fā)酸，則是變質(zhì)紅豆。

薏米怎么挑選
1、選有光澤的薏米：要看薏米是否有光澤，有光澤的薏米顆粒飽滿，這樣的薏米成熟得比較好，營養(yǎng)也最高。

2、看薏米的顏色：好的薏米顏色一般呈白色或黃白色，色澤均勻，帶點(diǎn)粉性，非常好看。

3、品薏米的味道：上品薏米味道甘甜或微甜，吃起來口感清淡。

薏米紅豆粥怎么煮

1、取等量的紅豆和薏米。然后把薏米和紅豆放在清水內(nèi)洗干凈。

2、在鍋里加足夠的水，燒開后熄火，讓薏米和紅豆?fàn)F半個小時。

3、然后再開火，燒開后，在燜半個小時，這樣紅豆粥就煮好了。

4、如果不喜歡這樣悶煮的方法，也可以把紅豆和薏米提前泡三個小時，然后煮到軟爛即可。

擴(kuò)展資料

1、薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作“赤小豆”，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心。

2、紅豆薏米粥最好控制在每天大約飲用250ml~300ml的量，這個量對于身體是最有好處的，同時也不會損傷脾胃。在日常吃薏米紅豆粥的時候，可以適量的加入一些粳米進(jìn)行熬煮，這樣能夠更好的達(dá)到清熱利濕以及消暑消腫等等的效果。

參考資料

喝薏米紅豆粥好處多 但也不能天天喝--

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/42084.html.

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