盤點(diǎn)菱角的功效以及宜吃人群

盤點(diǎn)菱角的功效以及宜吃人群

菱角大家都吃過嗎，是一種養(yǎng)生保健的食物，記得小的時候食用菱角還是很不錯很好玩的一件事情，可以拿著玩，樣子長得很漂亮哦;菱角的養(yǎng)生作用還是比較多的，你知道多少呢，來看看食用菱角的功效價值以及適應(yīng)人群吧。

菱角的功效

菱角味甘、澀、性平;

能補(bǔ)脾胃、強(qiáng)股膝、健力益氣、利尿通乳、止消渴、解酒毒。

菱粉粥有益胃腸、可解內(nèi)熱。

菱角的營養(yǎng)價值

菱角老年人常食有益。據(jù)近代藥理實驗報導(dǎo)，菱角具有一定的抗癌作用?？捎弥乐问车腊?、胃癌、子宮癌等。

菱角的吃法

可用冷水浸泡約20—30分鐘，再用布擦洗表皮就可將表面黑色外皮及不潔凈的東西洗凈。

菱角的適用人群

一般人群均可食用。 菱角含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2、維C等多種維生素及鈣、磷、鐵等微量元素，且不含使人發(fā)胖的脂肪，有減肥健美作用，能補(bǔ)脾胃，強(qiáng)股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內(nèi)熱，老年人常食有益。

菱角的儲存方法

帶殼菱角放冰箱可保存一星期，塑膠袋上要留洞通風(fēng)，以免濕氣在袋中易發(fā)霉。

去殼菱角放進(jìn)保鮮盒中，再包一層保鮮膜，放冰箱冷藏可保存兩天。

關(guān)于食用菱角的功效價值以及適應(yīng)人群的這個問題，大家都知道了吧，可以看出的是菱角的好處有很多，可以有健脾養(yǎng)胃的作用，而且還可以補(bǔ)充各種的維生素和礦物質(zhì)哦，對于促進(jìn)健康有好處，一般人都可以食用。

菱角的功效與作用是什么？

第一，菱角營養(yǎng)豐富，含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，又容易消化吸收，具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎養(yǎng)血之功效

第二，《本草綱目》中說食菱角能補(bǔ)脾胃，強(qiáng)股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內(nèi)熱，祛疾強(qiáng)身，老年人常食有益。菱角煮牛肉對解除神經(jīng)痛、頭痛、關(guān)節(jié)痛、腰腿痛等病癥有很好的治療作用。

第三，食菱角有美容保健的功效。古人認(rèn)為多吃菱角可以補(bǔ)五臟，除百病，還可輕身。所謂輕身，就是有減肥健美作用，因為食菱角可增加腹中飽感，不易堆積脂肪，適合單純性肥胖癥者在減肥期間食用。

擴(kuò)展資料

吃菱角的注意事項

1、菱角屬于水生植物果實，生長過程中都處于水中，有很大的可能含有寄生蟲，因此，菱角雖能生吃，但不宜多吃，以免感染寄生蟲。

2、菱角屬于高淀粉食物，不宜多吃，以免引起肥胖。

3、菱角中含有一些異體蛋白，屬于過敏物質(zhì)，因此，過敏體質(zhì)之人不適合多吃，以免引起過敏。

人民網(wǎng)-菱角可健脾養(yǎng)胃補(bǔ)血 食用注意3要點(diǎn)

菱角的藥用價值和功效

菱角的藥用價值和功效

菱角的藥用價值和功效，相信對于菱角這種食物大家都不陌生，主要含糖、脂肪、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽等成分。具有清暑解毒、除煩止渴、益氣健脾、解酒、抗癌的作用。下面介紹菱角的藥用價值和功效。

菱角的藥用價值和功效1 1、脾胃虛弱消化不良

①、菱角、炒白術(shù)、雞內(nèi)金各60克，共研為粉，每服10克，每日服3次。

②、菱角50克，炒白術(shù)、大棗、山藥各15克，焦山楂10克，雞內(nèi)金6克，炙甘草3克，水煎分2~3次服。每日1劑，連服7日左右。

2、消化道潰瘍

①、菱莖陰干、菱角粉、雞蛋殼、海螺殼各等份，共研為粉，每服3克，每日3次。

②、菱角18克，山藥、大棗各15克，白芨10克，糯米180克，加水煮粥，調(diào)蜂蜜20毫升，每日2次服。

3、泄瀉

①、鮮菱角粉90克，去核大棗2個，兩藥加水少許，共磨成糊狀，煮熟當(dāng)飯吃，每日3次。

②、菱角粉、白扁豆粉各30~60克，調(diào)入100克粳米煮粥，加紅糖少許煮熟每早空腹服。

4、脫肛先用溫?zé)猁}水清洗患處后麻油潤濕，再用菱角殼適量，煎水外洗。每日1~2次。

5、痔瘡

①、菱角殼燒灰，研末，菜油調(diào)涂患處。適宜于疼痛伴出血者。

②、鮮菱角90克，搗爛后水煎服。

6、食道癌、胃癌菱角、干菱角莖、紫藤、訶子、薏苡仁各9克，煎湯服。每日2次。

7、酒精中毒

①、鮮菱角250克，連殼搗碎，加白糖60克，水煎過濾取汁，頓服。

②、鮮菱角、楮實子各60克，連殼搗碎，加白糖60克。水煎過濾取汁，頓服。

8、便血菱角殼60克，地榆炭15克，烏梅10克，焦山楂、炙甘草各6克，水煎，每日2次服。適宜于血色偏暗而里急后重者。

9、黃水瘡、無名腫毒隔年老菱角殼適量，燒存性研末，香油調(diào)涂之。每日1~2次。

10、指療菱角，燈火燒灰研末，香油調(diào)涂之。未潰者即散，已潰者可止痛。

11、小兒頭瘡菱角葉適量，研末，香油調(diào)涂之。每日1~2次。

12、疣

①、菱莖研粉，荸薺蘸菱莖粉擦患處。

②、鮮菱蒂擦患處，每次2分鐘，每天6~8次。對扁平疣、尋常疣、尖銳濕疣、傳染性濕疣均有效，數(shù)次后疣體自落，約十余天皮損亦愈。

13、月經(jīng)過多鮮菱角250克，水煎一小時后濾取汁液，加紅糖適量，1日2次服。

菱角的藥用價值和功效2 菱角的營養(yǎng)價值

菱角營養(yǎng)價值極高，它不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，還可以對人體所需的微量元素和維生素進(jìn)行補(bǔ)充，而且因為菱角食用方便，容易消化，十分有益老年人食用。同時，根據(jù)近代醫(yī)藥實驗的報道，菱角在某種程度上擁有防治癌癥的作用，例如食道癌、胃癌、子宮癌等。

菱角的功效與作用

菱角可以防治癌癥：根據(jù)近代醫(yī)藥實驗的報道，菱角在某種程度上可以防治食道癌、胃癌、子宮癌等癌癥。

菱角可以補(bǔ)脾益氣：菱角作為水生草本植物，偏涼性，有一定清暑解熱的作用。而對于老年人，熬粥食可以補(bǔ)脾益氣。

菱角可以減肥：食用菱角可以利尿、通乳，熬做粥食可以止渴消暑、解酒健體。有一定減肥功效。處在減肥期的人群可以選擇菱角作為減肥食材，時常食用一些幫助減肥的正常進(jìn)行。

菱角可以治?。毫饨强梢允秤玫耐瑫r還可以外用，因而可以通過涂抹主治瘡毒、贅疣、小兒頭瘡等皮膚性疾病。

菱角不能和什么一起吃

菱角自身偏寒性，不宜與寒性食物同吃，否者會引起脾胃受涼，導(dǎo)致腹瀉問題的加重，也會讓脾胃問題變得更加的嚴(yán)重;

菱角不可與豬肚同吃，否則會引發(fā)腹痛腹瀉，腸胃不好的額人更是不建議食用，會加重腸胃的不適。

菱角的禁忌人群

菱角偏涼性，因而對于自身脾胃不好，容易發(fā)生腹痛腹瀉的人不宜食用，會加重腹瀉和消化系統(tǒng)的問題。

處于敏感期的人員不宜食用菱角;菱角屬于涼性食物，會導(dǎo)致敏感期的人群的身體健康受到影響。

菱角的藥用價值和功效3 功效作用

1、清毒治瘡菱角有清暑解熱，解酒毒的作用，白糖適量與菱角粉水煎成糊適用于因酗酒引起的口苦，煩渴，咽痛等癥。菱角也可以緩解皮膚病，輔助治療小兒頭瘡，頭面黃水瘡等多種皮膚病。

2、補(bǔ)脾益氣《本草綱目》有記載，食用菱角可以補(bǔ)脾健胃，強(qiáng)健體魄，健力益氣，是一種很好的`滋補(bǔ)品，菱角粉粥對腸胃有益，經(jīng)常食用菱角對身體有補(bǔ)脾益氣的功效。

3、減肥塑身中醫(yī)認(rèn)為，食用菱角可以“安中補(bǔ)五臟，不饑輕身”，菱角中熱量不多，基本上不含有什么脂肪，是一種熱量很低的食品；且礦物質(zhì)和纖維素含量豐富，可以促進(jìn)腸胃蠕動，促進(jìn)機(jī)體消化，具有減肥塑身的功效。

4、防癌抗癌菱角是一種具有抗癌作用的藥用植物，菱角中之所以可以用于抗癌防癌是因為菱角中含有一種名為AH-13的抗癌物質(zhì)；這種物質(zhì)對于腹水型癌細(xì)胞的變性和組織增生有非常明顯的抑制作用。

營養(yǎng)價值

1、菱角的營養(yǎng)價值可與栗相媲美，每百克鮮菱肉含蛋白質(zhì)3。6克，脂肪0。5克，糖類24克，并含有尼克酸、核黃素、維生素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)物質(zhì)，含有多種氨基酸，被視為養(yǎng)生之果和秋季進(jìn)補(bǔ)的藥膳佳品。

2、據(jù)近代藥理實驗報導(dǎo)，菱角具有防癌抗癌的奇效。臺灣專家、學(xué)者研究結(jié)果表明，菱角之所以有防癌抗癌功能，主要是它含有一種叫AH-13的抗癌物質(zhì)，這種物質(zhì)對腹水型癌細(xì)胞的變性和組織增生有明顯的抑制作用。

3、菱角含有多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜等微量元素。古人認(rèn)為多吃菱角可以補(bǔ)五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用，因為菱角不含使人發(fā)胖的脂肪。

菱角的功效與作用

作為我國著名特產(chǎn)之一的菱角，它的營養(yǎng)價值不僅很高，而且功效與作用也是很多。食用菱角不僅可以抗癌，還可以治療神經(jīng)痛、頭痛、皮膚病等，另外菱角還具有利尿通乳的功效。菱角的功效與作用具體有：

1、健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎益血：菱角中不僅有豐富的淀粉，其中的蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸等都很豐富，還含有不少維生素成分，菱角這些成分都是人體所需營養(yǎng)成分，小孩和老人都適合食用，食用菱角時都能夠輕易消化吸收，并且具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎養(yǎng)血的功效。

2、生食清暑解熱，熟食益氣健脾：菱角可以分生食和熟食，食用方法，功效和作用也就會有所不同，比如：菱角生食有清暑解熱作用，如果選擇熟食，那么就能發(fā)揮益氣健脾的功效。

3、清熱解毒：《本草綱目》中有記載，食用菱角能補(bǔ)脾胃，強(qiáng)股膝，健力益氣。菱角清熱解毒的作用也是很明顯的，如果把菱角磨成粉，用于煲粥，可以有益于胃腸，清熱解毒，常吃對老人的身體有益處。

4、緩解神經(jīng)痛等：食用菱角對于解除人的神經(jīng)痛，頭痛，關(guān)節(jié)痛，腰腿痛有幫助。用菱角煮牛肉，這樣能將這些疼痛有效緩解，讓疾病不會影響到日常生活。

5、減肥健美：食用菱角有減肥健美的功效。因為菱角能利尿、通乳、止消渴、解酒毒，因此用來治療瘡毒、贅疣等有一定效果。而且菱角可健體減肥，如果有想要減肥的女性，可以考慮吃菱角。

6、抗癌功效：據(jù)近代研究資料表明，菱實的醇浸水液有抗癌作用?？捎弥乐问车腊?、胃癌、子宮癌等。

7、治療皮膚?。毫饨鞘秤谩⑼庥枚伎梢?，菱角可以用來輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病，因此，食用菱角可以緩解皮膚病。

菱角的營養(yǎng)價值

菱角的功效與作用
1.補(bǔ)脾益氣
菱角生食有清暑解熱作用，熟食則有益氣健脾功效。
2.抗癌
菱角還能起到“醒脾、解酒、緩中”的用途。民間單方中還用它治療癌癥。據(jù)近代研究資料表明，菱實的醇浸水液有抗癌作用。
3.減肥
菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治瘡毒、贅疣，且可健體，是減肥的輔助食品。
4.緩解皮膚病
菱角食用、外用均可，以輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。
菱角的營養(yǎng)價值
菱角含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、B2、C，胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等微量元素。古人認(rèn)為多吃菱角可以補(bǔ)五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用，因為菱角不含使人發(fā)胖的脂肪。

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