白條魚肉質(zhì)軟嫩,祛脂降壓能通乳(魚怎么炸好吃？)

白條魚肉質(zhì)軟嫩,祛脂降壓能通乳

白條魚是人們非常愛吃的一種魚類，白條魚是非常適合孕婦食用的，因為其中富含豐富的葉酸。產(chǎn)婦也是非常適合吃白條魚的，產(chǎn)后媽媽吃白條魚可以幫助通乳生乳，如果有乳汁不通或者乳汁不足，可以吃點(diǎn)清蒸白條魚或者煮白條魚，白條魚肉質(zhì)軟嫩，口感非常好。

吃白條魚有什么好處

白條魚有什么食用價值?吃白條魚的好處有哪些?白條魚肉的維生素含量非常豐富，有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效;魚肉的肌纖維比較短，蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松散，水分含量比較多，因此，肉質(zhì)比較鮮嫩，和禽畜肉相比，吃起來更覺軟嫩，也更容易消化吸收。下面我們來給大家介紹一下白條魚的食用價值。

1、清熱除火：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。

2、祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。

3、通乳生乳：有補(bǔ)氣血、生乳作用，對產(chǎn)婦有通乳汁、補(bǔ)身體、促康復(fù)的功效。

4、養(yǎng)胃：中和胃酸，緩解胃痛。

5、利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

白條魚的營養(yǎng)價值

首先，吃白條魚可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。白條魚的魚肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，還有一些視黃醇、鉀、鈉、鈣、磷等的礦物質(zhì)元素，所以白條魚的營養(yǎng)價值特別高。另外，白條魚中還帶有人體內(nèi)所需要的各種氨基酸的成分，人體的內(nèi)環(huán)境非常需要這些氨基酸成分，它們對人體的內(nèi)環(huán)境起著幫助協(xié)調(diào)的作用。白條魚的魚肉中還有多種的維生素。

其次，吃白條魚補(bǔ)充蛋白質(zhì)，由于白條魚是營養(yǎng)價值較高的水產(chǎn)食品，所以經(jīng)常被用來進(jìn)補(bǔ)，不僅它的味道十分鮮美，它的蛋白質(zhì)含量也遠(yuǎn)超其它肉類，而且它含的蛋白質(zhì)還屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體的吸收率也相對高一些。白條魚中的維生素和礦物質(zhì)也是特別補(bǔ)身體的營養(yǎng)物質(zhì)。

白條魚的吃法比較多，食用價值也非常高，人們吃白條魚可以抗衰老、養(yǎng)顏，還能開胃滋補(bǔ)，防止腫瘤。白條魚吃起來味道鮮美，營養(yǎng)價值豐富，可以降血糖，富含人體所需的多種礦物質(zhì)，老年人吃白條魚可以治療骨質(zhì)疏松，產(chǎn)婦食用能夠通乳下乳，孩子吃白條魚可以幫助大腦發(fā)育，所以，大家可以經(jīng)常買白條魚給家人吃，對全家人的健康都有好處。

魚怎么炸好吃？

油炸魚主要是用油去煎或者炸，最好選用體積比較小的魚種或把魚切成小塊，同時在油炸前用面粉裹魚，吃時去掉表皮吃魚肉，減少油脂攝入。

1、干炸黃花魚

干炸黃花魚是一道美食，主要食材是黃花魚。小黃魚肉嫩味鮮但刺稍多可以用來紅燒、做魚羹和油炸，無論是什么做法，營養(yǎng)都非常的豐富。

干炸黃花魚的做法

【主料】小黃魚適量

【輔料】鹽適量、料酒適量、花椒適量

步驟：

1.小黃魚去頭、去內(nèi)臟洗凈；

2.放入適量鹽、料酒、花椒腌制1小時左右；

3.油鍋燒熱直接下入小黃魚炸至金黃變干，撈出；

4.等黃花魚放一會兒后，再放入油鍋復(fù)炸一遍即可。

2、油炸鳳尾魚

鳳尾魚俗稱“子鱭”，學(xué)名“鳳鱭”，屬名貴的經(jīng)濟(jì)魚類，因其尾部分叉形狀像鳳凰的尾巴，短呈紅色，尖細(xì)窄長，猶如鳳尾，故稱。鳳尾魚魚腹內(nèi)多子，肉質(zhì)細(xì)嫩，可煮吃，但多用油煎，吃起來又香又脆，鮮美可口。

油炸鳳尾魚的做法

【主料】鳳尾魚100克

【輔料】雞蛋1個，鹽適量，油適量步驟：

1.鳳尾魚洗凈，魚身劃刀，用鹽腌制10分鐘；

2.腌好的鳳尾魚加一個雞蛋，和勻；

3.鍋內(nèi)熱油，入鳳尾魚，炸；

4.一面炸完，翻面再炸；

5.全部炸完后，出鍋即可。

3、香煎鯧魚

香煎鯧魚的做法非常簡單，是中國菜系湘菜菜系中很有特色的菜式之一，香煎鯧魚以平魚為主要材料，烹飪以煎菜為主。平魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效，還含有豐富的微量元素硒和鎂。

香煎鯧魚的做法：

【主料】鯧魚1條

【輔料】色拉油適量、食鹽少許、雞精少許、姜1小塊、料酒1湯匙、淀粉適量、小蔥1根

步驟：

1.鯧魚清洗干凈后，用刀切成三段備用；

2.切片蔥切段，然后用刀拍碎拍扁；

3.將切成塊的鯧魚放在大碗中，放入拍碎的姜片和蔥段；

4.調(diào)入少許鹽，1湯匙料酒，少許雞精；

5.攪拌均勻并注意不斷翻身腌制10分鐘以上；

6.腌好后用干凈的抹布擦掉多余的汁水，灑上1湯匙生粉；

7.將干生粉均勻的拍打在魚身上（切口處也要沾勻）；

8.平底鍋多放些油燒至滾熱后，放入魚段轉(zhuǎn)中小火煎至兩面金黃即可

4、干炸鰍魚

瀟湘風(fēng)味，以湖南菜為代表，干炸鰍魚就是湘菜中非常著名的一道菜，而且鰍魚營養(yǎng)豐富，大可當(dāng)做一道養(yǎng)生菜系。泥鰍含多種營養(yǎng)成分，有利于人體抵抗血管衰老。泥鰍性味甘平，入脾，肝，腎三經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣，強(qiáng)精補(bǔ)血功效，治療急慢性肝炎，四肢乏力，陽萎，痔瘡等癥的輔助佳品。

干炸鰍魚的做法：

【主料】泥鰍(500克)

【輔料】蒜末、孜然、鹽、姜末(適量)步驟：

1.泥鰍買回來養(yǎng)幾天，讓它把臟東西吐干凈；；

2.泥鰍倒到一個盆子了，放上鹽，同時蓋蓋，泥鰍不蹦跶了就可以；

3.泥鰍被鹽殺后會出很多粘液，要沖洗干凈后再放鹽腌制一個小時；

4.腌好后直接入油鍋炸；

5.泥鰍炸好后，盛到碗里，鍋內(nèi)余油炒香蒜末姜末孜然；

6.把炸好的泥鰍與蒜末一同翻炒加辣椒粉，味精，出鍋，裝盤。

5、軟炸銀魚

銀魚是極富鈣質(zhì)、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，適宜小孩子食用。據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析，銀魚營養(yǎng)豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點(diǎn)。并認(rèn)為銀魚不去鰭、骨，屬“整體性食物”，營養(yǎng)完全，利于人體增進(jìn)免疫功能和長壽.

軟炸銀魚的做法：

【主料】銀魚500g

【輔料】油、鹽、五香粉、蔥、姜、香油、豆瓣醬、蠔油、糖、料酒（適量）

步驟：

1、銀魚洗凈控水；

2.加入面粉、鹽、五香粉；

3.拌勻腌制10分鐘；

4.再加入一個雞蛋，拌勻；

5.鍋中加適量花生油燒至8成熱；

6.依次放入適量的銀魚；

7.小火炸熟即可。

6、煎小白條

白條魚中富含蛋白質(zhì)、視黃醇和鉀、磷、鈉、鈣等礦物元素，營養(yǎng)價值很高。有清熱除火,祛脂降壓,通乳生乳,養(yǎng)胃,利尿消腫的功效。白條魚一般人都可以吃，尤其適合乳母，老人，久病體虛人群。

煎小白條的做法：

【主料】白條魚一斤

【輔料】雞蛋1個、生粉適量步驟：

1.準(zhǔn)備的材料：小白條一斤，黃酒、鹽、色拉油；

2.將小白條的魚鰭剪掉，去鱗片，去內(nèi)臟；

3.將小白條放在一只碗中，方式了的黃酒；

4.適量的鹽，腌制10分鐘；

5.生粉雞蛋，攪拌均勻；

6.將魚放入雞蛋生粉液中上漿；

7.放入熱油鍋中，煎至兩面金黃即可。

新鮮小白條魚的做法大全

備齊食材，處理白條魚，洗凈控水，處理辣椒，蔥，蒜瓣。

魚擦干四周粘一層干面粉 ，熱鍋熱油，沿鍋邊慢慢放魚，小火油煎至兩面金黃即可。

煎好的魚控油備用，將紅辣椒，蔥，蒜瓣炒香，加鹽，醬油，辣椒粉，十三香翻炒入味，放魚，倒入適量水，醋，料酒灑在魚身上，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮8分鐘，裝盤淋上蒸魚豉油，撒蔥花即可。

紅燒白條魚

“多食魚，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，魚的口感肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富！”

食材明細(xì)

主料：白條魚

? 適量，雞蛋

? 一個，淀粉

? 適量，油

? 適量，糖

? 少許，水

? 適量；輔料：料酒

? 適量，鹽

? 適量，生抽

? 適量，蠔油

? 適量，干椒

? 適量，蔥

? 適量，蒜

? 適量

紅燒白條魚的做法步驟

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1魚洗干凈，去鰓，去鱗！盆里放入適量鹽、料酒、淀粉、雞蛋一個，蔥姜蒜末適量，攪拌均勻，腌制30分鐘，入味！

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2腌制好，鍋里寬油，炸制金黃出鍋！

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3起鍋，放少許油，蔥姜蒜、干椒段，炒香！

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4放生抽適量，耗油適量，十三香適量，糖少許，加入一碗水，把炸制好的魚放入鍋里燉15分鐘，水淀粉適量收汁，出鍋！

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5紅燒白條魚，成品！

小竅門

出鍋紅燒白條魚我撒了些太椒段，如果不能吃辣的，還可以用蒜末、香菜末或蔥花代替！?

龍蝦和什么不能一起吃?龍蝦和什么相克

現(xiàn)在正是吃龍蝦的好季節(jié)，龍蝦雖然好吃，但是可不能隨便吃哦，它和一些食物是相克的，如果兩者混淆，情況嚴(yán)重的，有可能危害到你的生命哦！下面一起來看看具體內(nèi)容！

龍蝦和什么不能一起吃
1.不能與大量維生素C同食，否則，會生成三價砷嚴(yán)重致死。

2.不能與豬肉、狗肉、雞肉、鹿肉、南瓜同食。

3.不能和含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。

4.蝦子最好別與雞蛋放在一起吃,

5.對海鮮過敏及患有過敏性疾?。ㄟ^敏性鼻炎、過敏性皮炎、過敏性紫癜等）的人應(yīng)慎食。

6.食用海蝦時，最好不要飲用大量啤酒，否則會產(chǎn)生過多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。吃海鮮應(yīng)配以干白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用。海蝦屬于寒涼陰性類食品，故在食用時最好與姜、醋等佐料共同食用。

7.蝦后，1小時內(nèi)不要食用冷飲、西瓜等食品。

8.紅、身軟、掉頭的蝦不新鮮，盡量不吃。
適宜人群一般人均可食用。
1. 適宜腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人食用；適宜小兒正在出麻疹、水痘之時服食；適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用；

2. 宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。

蝦為動風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。
龍蝦的好處1、補(bǔ)腎壯陽
適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數(shù)及補(bǔ)五臟之氣不足，適用于男子性功能障礙、遺精、腎虛陽痿、遺精早泄的男子食用。
2、通乳生乳
蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;對產(chǎn)婦有通乳汁、補(bǔ)身體、促康復(fù)的功效。
3、化瘀解毒
能夠促進(jìn)人體氣血運(yùn)行，對治療血瘀證有一定的幫助。
4、祛脂降壓
可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
5、提高免疫力
蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
6、化痰止咳
另外，小龍蝦還可入藥，能化痰止咳，促進(jìn)手術(shù)后的傷口生肌愈合
禁忌
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。

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