蘆筍葉子可以吃嗎

蘆筍葉子可以吃嗎

眾所周知蘆筍中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是一種食用價(jià)值很高的食材。很多人吃蘆筍只是吃它莖稈的部分，很少人吃蘆筍的葉子，那么蘆筍的葉子能不能吃呢?本文便對(duì)此進(jìn)行了深入調(diào)查，一起來看看蘆筍的葉子到底能不能吃。

蘆筍葉子可以吃嗎

蘆筍的葉子是可以吃的，蘆筍的葉酸含量很高，特別適合孕婦使用，也能很有效的促進(jìn)胎兒的發(fā)育。

蘆筍葉子的營養(yǎng)價(jià)值

蘆筍葉的味道比較鮮美，且柔軟爽口，很能促進(jìn)人的食欲，有幫助人體消化的功效。蘆筍葉中有各種人體必需的氨基酸，且比例是比較恰當(dāng)?shù)哪欠N，并且含有很多人體所需的類似硒、鎂等微量元素。據(jù)研究表明蘆筍葉中的葉酸含量很高，可以提供人體百分之六七十的葉酸需求。

經(jīng)常吃蘆筍葉能很好的預(yù)防心臟病、高血壓及一些疲勞癥，特別對(duì)于一些肥胖人群也是減肥的好食材。營養(yǎng)學(xué)家表明蘆筍葉是屬于一種營養(yǎng)比較全面的健康食材，維生素和微量元素的質(zhì)量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)的高于一些普通的蔬菜。能夠很好的促進(jìn)細(xì)胞的發(fā)育，是一種具有很好的防癌效果的食材。

蘆筍葉子的做法

1、將新鮮的蘆筍葉子清洗干凈后用手撕成均勻的小塊狀待用;

2、油鍋燒熱后將蘆筍葉子加入其中翻炒變軟后加入食鹽等調(diào)味品，然后繼續(xù)翻炒均勻后便可裝盤食用。

上文便是為大家介紹的蘆筍葉的吃法和一些好處，通過本文可以得出蘆筍葉不僅可以吃還能給人體帶來很多的營養(yǎng)，是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的食材。另外還被營養(yǎng)專家譽(yù)為是防癌戰(zhàn)士，用蘆筍葉來治療一些淋巴癌、肺癌、腎結(jié)石等都有很好的效果，這主要是因?yàn)樘J筍葉能很好的促進(jìn)細(xì)胞的成長分化，因此能對(duì)于癌細(xì)胞的擴(kuò)散有很好的抑制效果，總之蘆筍渾身都是寶，蘆筍葉大家也不要錯(cuò)過。

蘆筍頭能吃嗎

蘆筍上面的花能吃嗎

蘆筍上面的花能吃。

蘆筍頭上的花其實(shí)就是蘆筍尖，是蘆筍營養(yǎng)最豐富的地方。而且蘆筍尖含有對(duì)人體非常重要的防病治病元素，所以蘆筍尖是可以吃的。

蘆筍尖的營養(yǎng)價(jià)值高嗎

蘆筍尖的營養(yǎng)價(jià)值比蘆筍其他部位都要高。

蘆筍尖的鈣、鐵是蘆筍根部的1倍多，鉀、鎂、銅的含量也高出50%，維生素C、葉酸的含量也是高于蘆筍根部的。所以，蘆筍尖的營養(yǎng)價(jià)值非常高，而有的人在食用蘆筍時(shí)，會(huì)將蘆筍尖摘掉，其實(shí)這是不對(duì)的，這樣會(huì)降低蘆筍的營養(yǎng)價(jià)值。

吃蘆筍的好處

清熱利尿

對(duì)于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍具有清熱利尿的功效，經(jīng)常食用好處非常多。

促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育

對(duì)于懷孕的產(chǎn)婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育，適合孕婦食用。

食材良藥

經(jīng)常食用蘆筍可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進(jìn)食欲，提高機(jī)體代謝能力及免疫力，是一種高營養(yǎng)保健蔬菜。

抗癌

蘆筍中含有豐富的抗癌元素——硒，它具有抗癌的功效。再加上蘆筍所含的葉酸、核酸有一定強(qiáng)化作用，能有效地控制癌細(xì)胞的生長。蘆筍對(duì)膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且?guī)缀鯇?duì)所有的癌癥都有一定的療效。

吃蘆筍的注意事項(xiàng)

1、痛風(fēng)、尿酸代謝異常的人不適合食用蘆筍，因?yàn)樘J筍中含有嘌呤含量較高，若食用蘆筍的話會(huì)加重病情。

2、脾胃虛寒的人不適合食用蘆筍，因?yàn)樘J筍性寒，對(duì)于寒性體質(zhì)的人來說，食用蘆筍會(huì)加重脾胃虛寒的癥狀，對(duì)身體造成不好的影響。

3、對(duì)蘆筍過敏的人也不宜食用。過敏的人食用蘆筍會(huì)出現(xiàn)過敏反應(yīng)，不利于身體健康。

蘆筍需要焯水嗎

蘆筍最好要進(jìn)行焯水。

蘆筍綠悠悠的色澤很漂亮，可是很多在炒完后顏色就不漂亮了，其實(shí)這是因?yàn)樘J筍沒有焯水的原因。而且蘆筍中還含有草酸，所以在食用之前焯水一遍比較好。

推薦蘆筍的吃法

炒蘆筍

1、將蘆筍清洗干凈，去皮，切成小段。

2、蔥切成段，姜蒜切成片，尖椒斜切成節(jié)。

3、切好肉絲加入適量的調(diào)味雞汁、生粉、胡椒粉、砂糖、老抽和清水，拌勻腌制15分鐘。

4、起鍋、倒入適量的麻油，加入姜蔥蒜炒出香味，再加入肉絲翻炒至變色。

5、繼續(xù)加入辣椒絲翻炒。

6、開大火，加入蘆筍快速翻炒，加入適量的鹽、雞精等調(diào)味品，翻炒均勻即可出鍋。

涼拌蘆筍

1、將蘆筍洗凈、去皮、切成小段、去掉根部。

2、在沸水中加入少量油和鹽，將蘆筍放入沸水中翻煮2-4分鐘，進(jìn)行焯水。

3、焯水過后，及時(shí)將蘆筍放入冷水中浸一分鐘。

4、在小碗里，混合生抽、白糖、芝麻油等調(diào)味品。

5、鍋中放入適量的花生油，加熱后，放入蒜碎，炸一秒鐘，立即倒入小碗中。

6、將蘆筍裝盤，澆上小碗中的醬汁。

蘆筍尖能吃嗎

問題一：蘆筍的尖部能吃嗎？尖部營養(yǎng)最多 當(dāng)然可以

問題二：蘆筍前面頭子，有點(diǎn)像花朵一樣地那東西能不能吃啊可以吃的 那是芽 象花的東西是沒長開的葉子的芽 吃是沒問題的 放在湯里也沒問題 就是可能激點(diǎn)點(diǎn)的苦味 希望對(duì)你有幫助

問題三：蘆筍頂頭有的爛能吃嗎把爛了的地方掐掉還是可以吃的，爛的地方掐干凈就好了

問題四：蘆筍的禁忌有哪些 什么人不能吃蘆筍痛風(fēng)病患者不宜多食。蘆筍是臨床上已證實(shí)的高嘌呤食物，引起痛風(fēng)的幾率較大。
另外不論多么希望保持蘆筍的鮮嫩，食用的時(shí)候都要保證做熟，不可生吃蘆筍。

問題五：蘆筍的果實(shí)有什么用？能吃么？蘆筍是一種草本,多年生植物增長到100 - 150厘米(39 59英寸),有粗壯的莖和多支柔軟如羽毛的葉子?！叭~子”實(shí)際上是針狀的修改莖在腋鱗葉上;他們是6 32毫米(0.24 -1.3英寸)長,1毫米(0.039英寸)寬泛,集群在一起。根系統(tǒng)是不定和根類型叢狀?；ㄧ娦?淡綠色等至淡黃,4.5 - -6.5毫米(0.18 -0.26英寸)長,有六個(gè)花被片部分融合在該基地;他們是單獨(dú)或成群產(chǎn)生兩個(gè)或三個(gè)在交叉點(diǎn)的小枝。它通常雌雄異株,雄性和雌性花在不同的植株上,但有時(shí)雌雄同體的花也有發(fā)現(xiàn)。果實(shí)是一個(gè)小紅莓6 - 10毫米直徑,對(duì)人體有毒害作用。

問題六：蘆筍長高后還能吃嗎一般情況下蘆筍地上莖露出土面20cm以下，只要不散頭是最好的食用期。如果地上部分已散頭、分叉、開花、長葉，即已不可食用。
蘆筍 學(xué)名石刁柏，為天門冬科天門冬屬 (蘆筍屬)多年生草本植物，是典型的宿根、縮莖植物。蘆筍中含有大量的膳食纖維和豐富的硒元素，具有較強(qiáng)的防癌、抗癌活性。蘆筍中的組織蛋白能促使細(xì)胞正常生長，并對(duì)癌細(xì)胞有抑制作用，對(duì)所有癌癥病人有一定療效，可以作為各類癌癥病人的輔助治療食品。同時(shí)，蘆筍還是很好的抗氧化食物，是營養(yǎng)、美容、減肥、抗衰老的保健佳品。最新研究顯示，蘆筍清熱生津、清肺解毒的功效，對(duì)人們，恰好有著十分明顯的調(diào)理作用，是一種春夏天的優(yōu)質(zhì)蔬菜。采收期3-7月，分春筍和夏筍。
蘆筍喜潮濕、耐干旱、抗鹽堿、喜沙土和沙壤土。
根據(jù)栽培方式的不同，同一品種的蘆筍可種出兩種不同的商品名稱的蔬菜。蘆筍地下根莖萌動(dòng)時(shí) 將土壤拍細(xì)覆蓋成20cm的高壟，新生莖在土壤里生長，后挖土取出，收獲的是白蘆筍。顏色潔白如玉，形似鐘乳。但由于其在地下時(shí)間較長，底部木質(zhì)化嚴(yán)重，烹飪時(shí)需削去木質(zhì)表皮，可拌、可炒、可燉，味鮮、微苦；如若不培土，任其在地上自然生長，由于及時(shí)接穗陽光，收獲的是綠蘆筍，形嬌柔細(xì)長，色碧綠鮮麗，由于其生長時(shí)間較短，地上20cm基本未形成木質(zhì)化，可直接帶皮烹飪。多以清炒和涼拌為主。
隨著地上莖的不斷生長，蘆筍開始散頭，分叉、開花，逐漸失去食用價(jià)值。

問題七：蘆筍的頭不能吃嗎可以吃的 那是芽 象花的東西是沒長開的葉子的芽 吃是沒問題的 放在湯里也沒問題 就是可能有點(diǎn)點(diǎn)的苦味 希望對(duì)你有幫助

問題八：野生的蘆筍能吃嗎可以的，只要是蘆筍都可以食用。
蘆筍又名石刁柏、龍須菜（區(qū)別于海發(fā)菜――深海蔬菜，亦有別名龍須菜）。在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，提高身體免疫力的功效，在對(duì)高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預(yù)防和治療中，具有很強(qiáng)的抑制作用和藥理效應(yīng)。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/4242.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 青瓜面膜的功效與作用,青瓜凝膠的作用···

下一篇: 朝天椒(怎樣種朝天椒在家里種)