家庭怎么自制秈米粉呢

怎么自制秈米粉呢?其實，秈米粉就是用稻子磨成的粉，也可以叫做大米飯，是各種大米中糯性最低的一種，也是有一種糯米飯不可替代的作用，同時也是很多種食品的原料。而我們在制作一些冰皮月餅和蘿卜糕的時候也是需要用到秈米粉的，但是有時候一時買不到現(xiàn)場的，我們是可以自己制作的，接下來小編就帶您詳細了解秈米粉的制作方法，讓你自己可以制作。

怎么自制秈米粉呢?

其實，秈米粉并不難做，而且時間也不需要太長，大概準備時間在45分鐘左右，制作的時間在20分鐘上下就可以了。首先需要來準備食材，主料自然是大米了，而且需要準備2兩。其輔料也是非常的簡單，只要準備適量的水就可以了。具體的制作方法如下：首先將大米用清水淘洗干凈，然后用水浸泡半小時左右。

等到浸泡到半小時后，然后將米粒撈出控干水分，在將大米放入到攪拌機中進行打磨碎。而為了去除大的顆粒，還要過一遍篩子。然后將過完篩子后的部分再進行攪拌一次，接著再過一遍篩子，然后進行第三次的打磨，最后再進行第三次過篩。在經(jīng)過上面三次的打磨和三次的過篩后，大米就被研磨的非常的細了。

最后，我們將第三次篩過的米粉倒入盤中，然后你就會發(fā)現(xiàn)非常的細膩了，此時，秈米粉就做好了。在這里，小編要提醒朋友們注意的是：大米由于具有非常強的吸水性，所有干磨一次后就會出現(xiàn)成團的現(xiàn)象，因此，要進行過篩。而且過篩的過程中也可以將其中沒有磨碎的部分揀出來，因此，要經(jīng)過多次的過篩。

溫馨提示：根據(jù)上述小編對“怎么自制秈米粉呢”的相關(guān)介紹，您應(yīng)該有一定的了解了吧。其實，秈米粉一般人群都可以食用，尤其是適合那些高熱之人、久病初愈、體虛之人、婦女產(chǎn)后、老年人、嬰幼兒消化力減弱者。其實秈米粉除了可以用來制作糕點外，?？诳梢杂脕碇蟪芍鄟碚{(diào)養(yǎng)食用。在生活中我們選購秈米粉的時候，一定要注意選擇微微帶點灰白的才是真正的秈米粉，而并非是雪白色的。

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