寶寶食用口蘑補(bǔ)腦促進(jìn)發(fā)育

寶寶食用口蘑補(bǔ)腦促進(jìn)發(fā)育

口蘑是蘑菇的一種，口感好，而且長相也很可愛的哦，可以促進(jìn)食欲，同時(shí)也可以幫助寶寶補(bǔ)腦和促進(jìn)生長發(fā)育哦，含有各種的微量元素，比如說經(jīng)常需要補(bǔ)的鐵質(zhì)啊鈣質(zhì)等等，都是具有的，一起來看看有哪些好處。

寶寶能吃口蘑，口蘑的熱量少，營養(yǎng)多，除基本的膳食纖維、蛋白質(zhì)和多種維生素外，還含有葉酸、鐵、鉀、硒、銅、核黃素等營養(yǎng)素。

寶寶食用能補(bǔ)充身體所需的能量和營養(yǎng)素，有利于寶寶的健康發(fā)育。

口蘑中含有很多的膳食纖維，能提高胃腸的活動(dòng)能力，可以增加寶寶的食欲，對有厭食癥或者是便秘的寶寶來說，都是不錯(cuò)的食物?？谀⒖梢源龠M(jìn)寶寶的食欲，增強(qiáng)體質(zhì)，對于容易便秘的寶寶來說也是不錯(cuò)的食材選擇。

口蘑性平，味甘溫，有強(qiáng)身補(bǔ)虛之功效。

口蘑所含有的硒元素對致癌物質(zhì)有很好的抑制作用，同時(shí)還可以加快人體把這些致癌物質(zhì)排出體外，對防癌抗癌是很有效果。寶寶食用不僅能提高人體免疫功能，還能防癌抗癌。同時(shí)也可以有效的補(bǔ)充鋅元素，對于寶寶的健康是有很大的幫助作用的的，大家可以放心的食用哦，寶寶有利于發(fā)育和成長、

關(guān)于口蘑的食用好處大家都知道了吧，寶寶是可以食用的，而且還可以補(bǔ)充豐富的鐵啊，葉酸啊還有鋅元素，可以促進(jìn)寶寶的健康，同時(shí)還可以有補(bǔ)腦的作用，家長朋友們可以經(jīng)常做給寶寶們吃。

哪些菜是孩子愛吃而且天然補(bǔ)腦菜，越吃越聰明？

蠶豆的營養(yǎng)價(jià)值可不小，含大量蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素、礦物質(zhì)等，脂肪含量又非常低，多吃蠶豆，對身體好處大。那為什么說吃蠶豆很補(bǔ)腦呢？因?yàn)樾Q豆中除了含鈣、鋅、錳等微量元素，還含有大量的磷脂和膽堿，而這兩種物質(zhì)是大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的重要組成部分，所以說常吃一些蠶豆，能夠起到很好的補(bǔ)腦作用，平常要給孩子多吃些，另外時(shí)常用腦過度的朋友，也要多吃一些蠶豆，有提高記憶力的作用。

蠶豆還含有豐富的膳食纖維，多吃的話可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，再也不會(huì)有便秘困惱，減肥的朋友也可以吃一些。常吃蠶豆有這么多好處，就算天天吃都不覺得多了，今天給大家推薦一道用蠶豆炒的菜肴，搭配它營養(yǎng)更高，它就是口蘑，不知道你有沒有這么吃過？口蘑產(chǎn)量不是很大，但愛吃的人很多，所以它算是蘑菇里比較貴的一種，口感好營養(yǎng)高，還是一種很好的減肥美容食品，富含大量植物纖維，多吃不會(huì)便秘，和蠶豆搭配是極好的，你可以試試。

初夏，這菜我家一周吃5次，孩子愛吃，天然補(bǔ)腦菜，越吃越聰明，快跟著一起做吧。

準(zhǔn)備好食材：新鮮蠶豆、口蘑、生姜、蔥、食鹽、生抽、食用油。（還可以搭配一些瘦肉，或者雞蛋、辣椒一起炒，口感更好）

將新鮮蠶豆外面的殼去掉，再用水沖洗兩遍，鍋中加入清水，大火燒開，滴入幾滴食用油，撒入一勺食鹽，再將蠶豆倒入水中焯水，煮三分鐘再撈出，焯水的目的是將蠶豆的豆腥味去掉，如果忽略了這一步，直接下鍋炒的話，做出來味道不好，所以別忘記了。（焯水時(shí)加入食鹽和食用油，能讓蠶豆更加翠綠，菜品顏值得到提升）

口蘑洗凈，切薄片就可以了，不需要焯水，再將蔥洗凈切蔥花，生姜去皮切生姜末待用。如果準(zhǔn)備了里脊肉，需要切好提前腌制一下，腌制十分鐘就差不多了，這樣入味了更好吃，腌制的時(shí)候要用到淀粉，炒出來的肉更滑嫩好吃。

炒鍋中加入食用油，燒熱后，將蔥姜倒入鍋中炒出香味，再將口蘑倒入鍋中，如果有里脊肉，要先炒里脊肉，炒到變色盛出來，沒有就直接炒口蘑，翻炒均勻后，倒入蠶豆翻炒，炒到蠶豆斷生后，撒入食鹽、生抽調(diào)味，再次翻炒均勻就可以關(guān)火了。

一道很好吃的蠶豆炒口蘑就完成了，是不是很簡單，但做好顏值還挺高，口感也相當(dāng)好，沒有炒肉都覺得香，孩子見了很愛吃，有了這盤菜，飯都吃的比平常多了，真叫人省心呀。

寶寶多吃這幾種食物，吃了聰明長高個(gè)

魚

魚肉不但鮮美可口，而且鈣、蛋白質(zhì)和維生素B2尼克酸含量高，海魚還含有豐富的碘，而魚肉含的脂肪是不飽和脂肪酸，它容易被人體所吸收，又能刺激大腦細(xì)胞的活躍性。

同時(shí)魚肉還有豐富的DHA。DHA被譽(yù)為“黃金腦”，是兒童大腦發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)元素。

魚油、鮭魚、帶魚、黃花魚、鲅魚、鯧魚與鱸魚、鱖魚、武昌魚、鯉魚和草魚等魚的肌肉和內(nèi)臟脂肪中DHA、EPA（二十碳五烯酸，另一種人體必需的脂肪酸，常與DHA結(jié)伴出現(xiàn)）的含量進(jìn)行分析比較。

結(jié)果顯示，除鯉魚和草魚外，無論是海水魚還是淡水魚，其脂肪中均含有一定數(shù)量的EPA、DHA。

特別是淡水魚中的鱸魚，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被測樣品之首。為了避免讓魚肉中寶貴的DHA在食用時(shí)減少流失，還要注意合理的烹飪方法。

DHA不耐高熱，因此對于富含DHA的魚類，建議采用清蒸或燉的方法，不建議油炸，因?yàn)橛驼囟冗^高會(huì)大大破壞寶貴的DHA。

雞蛋

雞蛋營養(yǎng)很豐富，蛋中所含的組氨酸、卵磷脂和腦磷脂，對大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育非常重要。

蛋類可提供優(yōu)質(zhì)蛋白，而蛋黃中富含膽堿，可提高記憶力。

豆類

豆類因富含蛋白、纖維、礦物質(zhì)和維生素而確立了其在健腦方面的江湖地位。

蔬菜中的菠菜、芹菜和苦瓜不但有豐富的維生素，也有健腦作用。此外腰豆、松仁、花生等堅(jiān)果也有健腦功能。

豆中之王的黃豆，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要來源，黃豆也含有較多的卵磷脂，是促進(jìn)大腦神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育及增強(qiáng)記憶里的重要物質(zhì)。

但是黃豆吃多了容易脹氣，所以應(yīng)讓幼兒多吃豆腐、豆干、腐竹、豆芽等豆類食品。

燕麥

燕麥對于孩子來說是很熟悉的食品了，特別是在早餐的食譜中。燕麥中富含豐富的維他命，纖維素，鉀，鋅等，為孩子一天提供足夠的能量，同時(shí)也是很好的健腦食品。

注意在食用燕麥時(shí)，最好再同時(shí)吃一些葡萄干、蘋果以及蜂蜜等食品，這樣既能夠增添一些風(fēng)味，又能添加一些營養(yǎng)素，更增強(qiáng)了心臟的功能。

蝦皮

蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài)，還可防止其他缺鈣引起的疾病。兒童適量吃些蝦皮，對加強(qiáng)記憶力和防止軟骨病都有好處。

蝦皮先用水泡一下，不僅能保證食用安全，還可以去掉過多的鹽分，并且，還能去除蝦皮本身腥味。

需要注意的是，蝦皮在水中泡的時(shí)間不能超過20分鐘，泡太久了，許多水溶性的營養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)析出、流失。

花生醬

花生醬中含有豐富的維生素A、維生素E、葉 酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質(zhì)等，對孩子的大腦發(fā)育和身體 健康 有很大幫助。32克（兩勺）花生醬含有大約320毫克鈣，有助保持骨骼強(qiáng)壯。

研究人員建議，花生醬應(yīng)該與一些含熱量較低的食品，如全麥面包、蔬菜、水果等搭配。

牛奶

牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。

此外，它還含對神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素b1等元素。

很多媽媽在把牛奶煮過后發(fā)現(xiàn)牛奶表面有一層皮，這時(shí)候會(huì)把皮給去掉，其實(shí)不要這樣做。奶皮中富含豐富的維生素A和各種脂類物質(zhì)，這些都是寶寶成長有利的。對眼睛更是有益。

西蘭花

“蔬菜皇冠”西蘭花，不僅營養(yǎng)成分含量高，而且還十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素等。

其中的維生素K有助于增強(qiáng)大腦活力。

黃花菜

黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機(jī)體中許多細(xì)胞，特別是大腦細(xì)胞的組成成分，對增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用。

同時(shí)能清除動(dòng)脈內(nèi)的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動(dòng)脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。

孩子補(bǔ)腦的飲食原則

? 營養(yǎng)原則

1.碳水化合物：碳水化合物、蛋白質(zhì)與脂肪三種產(chǎn)能營養(yǎng)素的適宜。

2.蛋白質(zhì)：維持大腦各種活動(dòng)狀態(tài)和參與神經(jīng)傳導(dǎo)的神經(jīng)遞質(zhì)，是由蛋白質(zhì)的氨基酸構(gòu)成或衍生的。

3.脂肪：大腦中的蛋白質(zhì)和灰質(zhì)含有大量神經(jīng)鞘磷脂，必需脂肪酸參合成。

4.礦物質(zhì)：鈣、鋅、鐵、銅和碘等無機(jī)鹽，對腦的學(xué)習(xí)記憶，中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性，對腦部供氧等均有重要作用。

5.維生素：腦力勞動(dòng)者需要豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、葉酸和維生素C等。

? 適宜食物

1.主食及豆類：選擇小麥、粳米、黑米、黑芝麻等含礦物質(zhì)豐富的食物。

2.肉蛋奶：豬心、豬腦、豬髓、牛奶、牛髓、羊腎、驢肉、鴿肉、鱸魚、鱖魚、黃花魚、帶魚、胖頭魚、海參等蛋白質(zhì)、維生素豐富的食物。

3.蔬菜：選擇圓白菜、山藥、芋頭、口蘑、香菇、胡蘿卜等維生素豐富的食物。

4.水果：選擇蓮子、百合、龍眼肉、酸棗、大棗、桑椹、葡萄干、荔枝肉等脂肪、蛋白質(zhì)豐富的食物。

5.其它：豆類、蛋類、奶類、魚類、核桃仁、芝麻、蜂蜜、玉米、小米、木耳、金針菜、金針菇。

? 飲食禁忌

1.習(xí)慣吃過咸食物的人，不僅會(huì)引起動(dòng)脈硬化等癥，還會(huì)損傷動(dòng)脈血管，影響腦組織的血液供應(yīng)，使腦細(xì)胞長期處于缺血缺氧狀態(tài)而智力遲鈍，記憶力下降，甚至過早老化。

2.食物中含鉛量過高會(huì)損傷大腦引起智力低下。

3.含鋁食物會(huì)導(dǎo)致記憶力下降，思維能力遲鈍，所以，早餐不能以油條為主食。經(jīng)常使用鋁鍋炒菜，鋁壺?zé)_水也應(yīng)注意攝鋁量增大的問題。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/42453.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 干苔菜的養(yǎng)生須知以及營養(yǎng)(苔菜的做法···

下一篇: 松子是男女老少保健的理想食物