吃梭子蟹的禁忌和注意事項

梭子蟹是一種非常美味的海產(chǎn)品，優(yōu)質(zhì)的梭子蟹一般背部呈現(xiàn)青色，并且非常堅硬，好的梭子蟹腹部飽滿厚重。挑選好的梭子蟹，做出的梭子蟹食物味道也更好，吃梭子蟹對人們有很好的滋補作用，但是我們在吃梭子蟹的時候也要注意一定的禁忌。

梭子蟹好吃但是禁忌多

很多海產(chǎn)品具有非常高的營養(yǎng)價值，梭子蟹也是其中之一。梭子蟹一般在每年的4-5月份，9-10月份之間食用比較好，吃梭子蟹有抑制結(jié)核病的功效，對于結(jié)核病的康復也有很大的幫助。人們在日常選擇滋補食品的時候選可以選擇梭子蟹，梭子蟹有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。梭子蟹還對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。

梭子蟹的飲食禁忌和注意事項

梭子蟹雖然有很好的營養(yǎng)價值，也是一種食用非常廣泛的海產(chǎn)品，但是我們也要注意一點，很多人是不能吃蟹類食物的。有些過敏皮膚、過敏性哮喘、蕁麻疹的人是堅決不能吃梭子蟹的。這些人吃了梭子蟹會有傷風、發(fā)熱、腹瀉的情況，嚴重者還會中毒，危及生命。

梭子蟹屬于寒性食物，也是一種食腐動物。必須蘸姜末來去驅(qū)寒殺菌，不能單吃。梭子蟹鰓、沙包、內(nèi)臟含有大量細菌和毒素，吃時一定要去掉。挑選梭子蟹的時候應(yīng)注意，必須是活的且動作靈活，用手翻過梭子蟹后，能夠馬上翻過身來，好的河蟹還能不斷吐沫并有響聲。

死的梭子蟹不能吃。很多人為了圖便宜，在市場上購買死的梭子蟹，那么死的梭子蟹能吃嗎?當然不能吃的，不但死的梭子蟹不能吃，還有隔夜的梭子蟹、生的梭子蟹，都是不能食用的。梭子蟹還不能與茶水、柿子、花生、冷飲等同食。

梭子蟹味道鮮美，營養(yǎng)豐富，但是我們在吃的時候也要注意將梭子蟹清洗干凈，在盛有梭子蟹得容器里加入白酒，出去蟹的腥味，然后猛刷梭子蟹的背部，清楚淤泥后再進行清洗，才能保證吃到的梭子蟹干凈衛(wèi)生，如果清洗不干凈會有大量病菌進入人體，導致腹瀉和中毒。

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