，食用后也可引起中毒。
【腌黃瓜】：
主料：4根黃瓜
配料：適量甜面醬，適量鹽
做法：
1、黃瓜洗干凈控凈水分，切成3厘米長(zhǎng)短的小段，保鮮盒最底部撒一層鹽，鋪上一層黃瓜
2、一層鹽一層黃瓜的順序，裝滿保鮮盒。
3、放在冰箱冷藏腌漬48小時(shí)后，就可以了。
4、腌制后的黃瓜一定要用清水浸泡八個(gè)小時(shí)這樣，不然會(huì)有點(diǎn)咸。拌上甜面醬淋上少許麻油，青脆爽口又新鮮的腌黃瓜就可以吃了。
注意事項(xiàng)：
腌制后的黃瓜一定要用清水浸泡八個(gè)小時(shí)這樣，不然會(huì)有點(diǎn)咸。

腌黃瓜有營(yíng)養(yǎng)嗎

？會(huì)不會(huì)對(duì)身體有害

？像那種腌好了，等冬天吃了會(huì)不會(huì)對(duì)身體有害

？

一

、腌黃瓜對(duì)健康有危害嗎

之所以有人認(rèn)為腌黃瓜對(duì)健康有危害，是因?yàn)殡绮酥衼喯跛猁}含量過(guò)高

，它本身是有毒性的，而且還可能和蛋白質(zhì)食品中的胺類物質(zhì)合成致癌性較強(qiáng)的亞硝胺；另外，腌黃瓜中鹽分過(guò)高，對(duì)慢性疾病也很不利。

其實(shí)

，只要運(yùn)用正確的方法腌制黃瓜