糖尿病人能不能吃毛豆,有哪些優(yōu)勢

毛豆是夏季常見的一種食材，它的食用方法是有很多的，不僅可以炒著吃，還可以拌涼菜或者是水煮，是不錯的下酒菜哦。補充豐富的蛋白質和鈣質，那么糖尿病人是否能夠食用呢，有哪些好處呢，來看看吧。

糖尿病人能吃毛豆。糖尿病人可以吃毛豆,但一定要適量.毛豆屬于鮮豆類蔬菜，它的伙伴還有豇豆、豌豆、扁豆、四季豆等。與其他蔬菜相比，它們的蛋白質含量平均為4%，胡蘿卜素普遍較高，含有豐富的鉀、鈣、鐵、鋅、硒等，維生素B2含量與綠葉蔬菜相似。而在鮮豆類蔬菜中，毛豆的營養(yǎng)特點又是比較突出的。

中醫(yī)認為，毛豆性味甘、平，具有健脾除濕、潤燥解毒的作用。其營養(yǎng)豐富，含有蛋白質、鈣、鐵、維生素等多種營養(yǎng)成分。由于其具有補氣健脾的食療功效，非常適宜脾胃虛弱的老人食用。毛豆的營養(yǎng)價值是比較高的，而且還有健脾胃的作用，對于腸胃不好啊或者是氣血不足的人群來說是不錯的選擇呢。

注意事項

一般人群均可食用，尿毒癥患者忌食，對黃豆有過敏體質者不宜多食。一定要將毛豆煮熟或炒熟后再吃，否則，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶會引起中毒。毛豆在食用的時候要注意煮熟以后食用，以免引起中毒的情況發(fā)生哦。

關于糖尿病適合不適合吃毛豆的這個問題，上面小編給大家介紹了相關的內容了，從上面的這些內容中我們可以看出的是糖尿病是可以食用毛豆的，而且有很多的好處，大家可以放心的食用哦。

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