吃香菜能治療感冒嗎,香菜的營養(yǎng)(感冒了可以吃香菜嗎)

吃香菜能治療感冒嗎,香菜的營養(yǎng)

香菜在我們的日常菜肴中非常常用，香菜具有增味的功效，香菜作為日常生活常用的調(diào)味品，芳香開胃，它含有一種特殊香氣，故有調(diào)味，去腥臭和增進(jìn)食欲的作用。我們平常在燉肉、做菜的時(shí)候在上面撒一些香菜，能增添菜肴的香味。香菜在生活中有非常多的功能，香菜還能治療感冒。

香菜常用于治風(fēng)寒感冒

天氣寒冷或者氣溫多變很容易引起感冒，風(fēng)寒感冒吃香菜具有很好的治療作用，香菜一般適用于身體壯實(shí)、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人。用香菜的根熬水，對加速小兒退燒有一定的效果，可以試試。 香菜根具有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，能夠排汗退燒。更重要的是，它還有健脾胃的作用，小孩很多時(shí)候都是因?yàn)槠⑽腹δ茌^弱而導(dǎo)致的發(fā)燒反復(fù)，因此喝香菜根汁可達(dá)到“雙管齊下”的效果。

香菜能幫助人體驅(qū)寒，香菜性溫，脾胃虛寒的人適度吃點(diǎn)香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時(shí)放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在即將出鍋時(shí)撒入香菜末，做成香菜粥來喝。

香菜還可以去腥味

在我們?nèi)粘Ｅ腼儠r(shí)，香菜含有一種特殊香氣，故有調(diào)味，去腥臭和增進(jìn)食欲的作用。做湯加上香菜可增加湯的清香;烹制畜肉類菜肴時(shí)加些香菜，可去腥膻而美味。香菜既可涼拌，又可炒制，還常用于菜肴的裝飾，是家庭和宴席上不可缺少的蔬菜。

吃香菜還能治療小兒麻疹

香菜不僅味道清香，常吃香菜還能幫助人們治療一些身體疾病。經(jīng)常食用香菜，可消除血液中的有害物質(zhì)，能減輕風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者的痛苦。它能透發(fā)麻疹和風(fēng)疹，在小兒麻疹初起時(shí)，用鮮香菜煮湯，放在患兒鼻旁熏吸，或用香菜擦拭患兒頸部及全身，可誘疹透發(fā)。

香菜在常溫下非常不容易保存，一般2-3天就會枯萎爛掉，所以大家在購買的時(shí)候一定不要買太多。香菜平常在保存的時(shí)候，可以將香菜洗凈，切成適合大小，放在塑料袋里，存放在冰箱冷凍室中。用時(shí)取出不用解凍，味道不會變壞，這樣香菜也不容易壞掉。

感冒了可以吃香菜嗎

感冒能吃香菜嗎？香菜作為一種香料類蔬菜，是我們?nèi)粘２妥郎铣Ｒ姷?，不少人偏愛香菜的味道，那感冒了還能吃香菜嗎，會對感冒有什么影響呢？下面就一起來看看吧。

一、感冒可以吃香菜嗎

感冒可以吃香菜，指的是在風(fēng)寒感冒的情況下。中醫(yī)在臨床上治療風(fēng)寒感冒時(shí)，常用一些辛溫解表的中藥，而香菜正好有這樣的作用。風(fēng)寒感冒患者可取香菜9克、蔥白10克，水煎加糖調(diào)味后服用。如果患者是風(fēng)熱感冒，則不適合吃香菜了，風(fēng)熱感冒者宜吃辛涼疏風(fēng)清熱利咽食物，忌吃辛辣性熱物品。

值得注意的是，容易患感冒的人，應(yīng)避免食用香菜。因?yàn)檫@類人常存在不同程度的氣虛，而香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣、損精神，進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛，導(dǎo)致感冒更加頻繁。除了反復(fù)感冒外，氣虛者還常表現(xiàn)為多汗、乏力、倦怠等不適，上述氣虛癥狀明顯者，最好少吃或不吃香菜。產(chǎn)后、病后初愈的患者也常常存在一定程度的氣虛，因此也應(yīng)對香菜“敬而遠(yuǎn)之”。

二、感冒時(shí)香菜的食用方法

香菜蔥白湯

原料：香菜根10顆，帶須蔥白2根，姜2片。

做法：

1、找個(gè)不銹鋼鍋或者是砂鍋，鍋中放入適量的水，大概夠一次喝的。

2、放入蔥白、香菜根、姜片，開大火煮。

3、煮到水開后開始計(jì)時(shí)，10分鐘?；?。

食用方法：一天2-3次，早、中、晚各一次，喝的時(shí)候稍微涼一下，趁熱喝進(jìn)去。

功效：適合由風(fēng)寒引起的感冒，如怕冷，流鼻涕。

二、吃香菜的注意事項(xiàng)

1、不宜在服用安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物時(shí)食用。

2、服維生素K時(shí)不應(yīng)食用。

3、不宜和動物肝臟同時(shí)食用。

4、不宜與豬肉同食。

5、不宜與白術(shù)、蒼術(shù)、丹皮同食。

6、服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。

香菜的功效與作用

　　香菜真的是一種讓人又愛又恨的蔬菜我們平常在調(diào)涼菜或者是吃火鍋的時(shí)候有很多人都會選擇用香菜來當(dāng)小料，吃起來非常的美味，但是有的人一聞到香菜的味道便會避而遠(yuǎn)之其實(shí)香菜的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，經(jīng)常吃香菜對我們的身體來說還是很有好處的那么你真的了解香菜嗎?香菜有哪些具體的功效和作用呢?我們怎么做香菜才能發(fā)揮出它更好的營養(yǎng)呢?今天就跟隨一起來了解一下。

香菜的營養(yǎng)價(jià)值

　　香菜中的維生素c含量非常的豐富，比其他普通的蔬菜都要高的很多，一般來說，我們普通人吃十克左右的香菜就能夠滿足我們對維生素c的需求，而且香菜中的胡蘿卜素含量也很多，比那些常見的西紅柿，黃瓜都要高出十倍，以及以上香菜的營養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，而且它的水分含量也很高，甚至可以達(dá)到百分之90其中的礦物質(zhì)，比如說鈣元素，鐵元素，磷元素都是非常高的，還含有蘋果酸鉀這種物質(zhì)。

香菜的功效與作用

　　根據(jù)研究表明，香菜中含有一種揮發(fā)油它的香氣就是由于揮發(fā)油，還有蘋果酸鉀而引起的我們吃香菜能夠促進(jìn)我們的胃液分泌，大大的增強(qiáng)食欲，還能夠促進(jìn)胃腸道的蠕動，提高消化的能力，預(yù)防和治療便秘對于那些經(jīng)常便秘或者是大便比較干燥的人來說，吃香菜是非常不錯(cuò)的

　　而且從中醫(yī)的角度上講，香菜是一種溫性的食物，能夠健胃消食，還能夠利尿通便不僅僅如此，香菜還可以用來治療感冒和消化不良，而且香菜中的葉酸含量也是非常豐富的根據(jù)研究表明，如果我們身體中缺乏葉酸的話，會導(dǎo)致我們腦子里面的血清素減少，這樣以來就會造成失眠，甚至抑郁，而且充足的葉酸還能夠保護(hù)我們的腦神經(jīng)系統(tǒng)，預(yù)防老年癡呆。

　　在比較炎熱的天氣里，我們都會吃很多冷飲和涼的水果，會損害我們的脾胃，吃香菜能夠起到開胃消食，振作精神的效果我們都知道香菜是一種溫性的食物，那些脾胃虛寒的人吃湘菜還能夠有利于治療疾病在煮粥的時(shí)候放入一些橘皮，生姜，還有香菜，做成香菜粥來喝也是非常不錯(cuò)的選擇。

香菜的常見做法

　　香菜拌拌

　　首先準(zhǔn)備適量的香菜，醬油，芝麻油和雞精以及其他的各種調(diào)味料等，把香菜清洗干凈之后濾干水分，切成小段，放在干凈的容器中，往容器中加入適量新鮮的醬油，充分的攪拌均勻，再加入芝麻油，如果喜歡吃辣的話也可以放上辣椒醬，吃起來非常的美味。

　　香菜花生米

　　首先準(zhǔn)備適量的香菜、花生米、糖、鹽、醋以及其他的各種調(diào)味料等，把新鮮的香菜去除雜質(zhì)之后用水清洗干凈，放在開水中燙一下，撈出來之后濾干水分，切成小段，往香菜中放入適量的油，這個(gè)油可以用菜油，也可以用芝麻油，再放入適量的鹽糖醋味精，再放入之前已經(jīng)炸好的花生米，充分?jǐn)嚢杈鶆驅(qū)τ谀切酆染频模瑏碚f吃這道菜是非常不錯(cuò)的。

　　香菜肉絲

　　首先準(zhǔn)備適量的香菜、里脊肉、蔥姜、紅辣椒、油、生抽、花椒粉、淀粉、鹽以及其他的各種調(diào)料等把準(zhǔn)備好的香菜用清水清洗干凈之后切成段把肉切成絲狀，放入干凈的容器中加入生抽、花椒粉、淀粉、充分的攪拌均勻，腌制半個(gè)小時(shí)左右，把蔥姜，辣椒洗干凈之后分別切碎，往干凈的鍋中倒適量的油，放入蔥姜爆香，再放入腌制好的肉絲，等到變色的時(shí)候放入香菜一起炒，大概兩三分鐘的時(shí)候撒上鹽就可以出鍋了。

吃香菜的注意事項(xiàng)

　　香菜能夠促進(jìn)我們的食欲和消化，但是那些容易感冒的人最好不要吃香菜，因?yàn)樗麄兊臍獗容^虛，吃香菜的話會損后身體里面的精氣，所以會導(dǎo)致感冒更加的頻繁而且香菜最好烹飪的比較清淡一點(diǎn)，如果是太油膩的話，會引起胃痛。

吃香菜的禁忌

　　香菜是一種溫性的食物，所以那些體質(zhì)偏寒的人可以多吃一點(diǎn)，恰恰相反的是，那些體內(nèi)有虛火或者是火氣比較旺盛的人來說，盡量的少吃香菜，因?yàn)闀又鼗饸馊绻歉忻暗脑?，最好要少吃香菜糖尿病患者也可以吃香菜，能夠有效地降低血糖和血脂?/p>

香菜不能和什么一起吃

　　香菜不能夠在服用藥物的時(shí)候吃，而且在吃維生素的時(shí)候，也最好不要吃香菜香菜還不能夠和動物的肝臟，豬肉以及中藥一起吃，會降低藥效，而且還會給身體帶來其他的疾病。

哪些人不能吃香菜

　　一般的人都可以吃香菜，香菜能夠提高我們的生育能力，對于我們來說是非常不錯(cuò)的，但是吃香菜會損傷我們的精神，對眼睛不太好，所以不能夠吃的太多，也不能夠長時(shí)間吃香菜，但是對于那些患有口臭，狐臭或者是胃潰瘍的人要少吃一點(diǎn)香菜。

吃香菜會長斑嗎

　　香菜中含有一種感光物質(zhì)，如果我們吃的太多的話，就很容易被太陽曬這樣就會很容易長斑，所以吃香菜吃的太多的話，是有可能會長斑的，但是如果是少量適量的使用的話，是沒有什么關(guān)系的。

孕婦能吃香菜嗎

　　孕婦是可以吃香菜的，但是一定要注意適量的食用不能夠吃太多，因?yàn)橄悴藭龠M(jìn)子宮的收縮如果吃了太多的話甚至?xí)?dǎo)致流產(chǎn)很多孕婦媽媽們在懷孕期間都沒有什么食欲，消化也不太好，這個(gè)時(shí)候吃香菜就再好不過了香菜中含有的某些物質(zhì)能夠促進(jìn)消化，打開我們的食欲，有的孕婦媽媽們在懷孕期間孕吐比較嚴(yán)重，這個(gè)時(shí)候就可以吃點(diǎn)香菜來止嘔，在懷孕期間，很多孕婦媽媽們都會出現(xiàn)高血壓，這是一種非常常見的疾病，而適量的吃一些香菜能夠很好的預(yù)防這種疾病，效果非常的不錯(cuò)。

　　讓我們又愛又恨的香菜就介紹到這里了，相信你看了這篇文章一定發(fā)現(xiàn)自己打開了新世界的大門，原來吃香菜還有這么多門道，而且它的營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比我們想象中的更加高和豐富，希望我們在烹飪香菜的時(shí)候都能夠變著花樣來做，這樣才更容易接受和吸收它的營養(yǎng)。

香菜有什么營養(yǎng)價(jià)值嗎？為什么這么多人愛吃香菜？

香菜別名芫荽、香荽、胡菜、胡荽、滿天星，為傘形科一年生草本植物芫荽的帶根全草。原產(chǎn)于地中海沿岸，喜歡在陰涼的地方生長，漢代張騫經(jīng)中亞從西域?qū)⒎N子帶人我國，其形態(tài)與芹菜相似，具有特殊的香味，清脆鮮嫩、營養(yǎng)豐富，在我國及東南亞各地具有民族風(fēng)味的菜肴中，是不可缺少的佐料。冬令菜肴中，香菜羊肉湯、香菜牛肉湯等，鮮美可口，還是進(jìn)補(bǔ)強(qiáng)身、散寒祛風(fēng)的佳品。

談?wù)効茖W(xué)前沿關(guān)于香菜的研究進(jìn)展吧。

長期以來，食用各種植物性食品與許多與生活方式有關(guān)的 健康 狀況的風(fēng)險(xiǎn)降低。

一些研究表明，越來越多的食用植物性食物如香菜可以降低肥胖，總體死亡率，糖尿病和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)促進(jìn) 健康 的皮膚和頭發(fā)，增加能量，總體降低體重。

抗癌效果

美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志”報(bào)道的一項(xiàng)研究表明，包括香菜在內(nèi)的一些香料可以在烹飪過程中防止肉類中形成雜環(huán)胺（HCA）。國家癌癥研究所將HCAs定義為當(dāng)肉在高溫下烹飪時(shí)形成的化學(xué)物質(zhì)。含有HCA的食物的高消耗與癌癥的高風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。在“食品科學(xué)雜志”上發(fā)表的一項(xiàng)研究著眼于使用五種亞洲香料，包括香菜烹調(diào)肉類。在用這些香料煮熟的肉類中，HCAs的形成明顯較低。

疼痛和炎癥

越來越多的證據(jù)表明，香菜有一天可以用作止痛和消炎藥物。香菜籽提取物對小鼠炎癥和疼痛的潛在抗炎活性的研究得出結(jié)論：香菜籽的水溶液和乙醇提取物顯示出明顯的鎮(zhèn)痛和抗炎活性。但是，這些活動所涉及的植物化學(xué)成分的分析需要進(jìn)一步的評估。

2015年發(fā)表的一項(xiàng)類似研究調(diào)查了香菜在小鼠中的鎮(zhèn)痛特性。他們還發(fā)現(xiàn)與香菜提取物有關(guān)的鎮(zhèn)痛作用。他們指出納洛酮是一種阻斷阿片類藥物作用的藥物，可以抑制這種疼痛的減輕。他們認(rèn)為，這可能意味著香菜通過阿片系統(tǒng)起作用。

皮膚 健康

2015 年在“藥用食品雜志”上發(fā)表的一項(xiàng)研究考察了香菜葉或香菜提取物保護(hù)皮膚免受紫外線（UV）輻射損害的能力。他們在人類皮膚細(xì)胞上測試了乙醇萃取的香菜，在裸鼠中測試了皮膚細(xì)胞。該結(jié)果支持的結(jié)論：香菜有助于防止皮膚光老化。

不論如何，科研歸科研，單單想通過吃點(diǎn)香菜就治病的，還是趁早打消這個(gè)念頭吧。

對于本問題下的其他回答，也一樣。

香菜是一種帶有辛辣清香氣味、能祛腥解膩的蔬菜，用于涼菜的點(diǎn)綴或湯菜的調(diào)味。

1.香菜有健胃消食作用，能促進(jìn)胃腸蠕動。

2.香菜富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素等，感冒的人可以用它來治療感冒。

3.中醫(yī)認(rèn)為，香菜性溫，脾胃虛寒的人適度吃點(diǎn)香菜可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用。

功效作用

1.健胃消食、祛寒解毒、軟化血管和強(qiáng)身健體等功效，可用于治療食欲低下、消化不良、心血管疾病等。

2.香菜中豐富的膳食纖維能促進(jìn)腸道消化，達(dá)到健胃消食的目的。

3.祛寒解毒香菜性溫，具有驅(qū)寒、發(fā)汗等作用。

4.軟化血管香菜中的維生素C和鉀元素有擴(kuò)張血管、降低血脂、血壓及膽固醇、軟化血管等作用，與預(yù)防老年疾病起到積極作用。

4.強(qiáng)身健體香菜中維生素、礦物質(zhì)及多種活性成分能滿足身體對營養(yǎng)素需求，促進(jìn)身體代謝和提高機(jī)體免疫力，防止病毒細(xì)菌感染。

5.排毒養(yǎng)顏香菜中維生素C能美白養(yǎng)顏，膳食纖維能促進(jìn)身體毒素排出，改善膚質(zhì)、延緩衰老等作用。

香菜又名芫荽，涼拌.煲湯.燉肉放一點(diǎn)挺香的，后邊這種叫老緬芫荽，比香菜還香，云南挺多，燉牛肉.煮魚可香了，倒是很多老人說這玩意兒是發(fā)物不吃它。

我是專門看到香菜的名字來回答這道題的。以前從沒想過香菜竟然有這么大的爭議，喜歡的很喜歡，不喜歡的完全無法接受，不能容忍香菜出現(xiàn)在自己任何一個(gè)菜單中。我以為只有榴蓮才有這個(gè)特殊榮譽(yù)，畢竟榴蓮“臭”得很明顯嘛。

我是喜歡吃香菜的那一類人，尤其喜歡那一股清香，拌涼菜時(shí)放上幾顆，做湯出鍋前掐上幾段，很是清爽提香。

聽很多堅(jiān)決不吃香菜的人來講，他們吃到香菜的味覺就像吃到臭蟲一樣。。。?？茖W(xué)家也是研究了一番，還是因?yàn)榛虻牟顒e，所以對他們來講，也不是挑食啦，是基因決定不愛香菜的。

所以，不愛的人請繼續(xù)不愛，愛的人請繼續(xù)深愛，口味這個(gè)東西嘛，誰還沒點(diǎn)偏好啊。

言歸正傳，講一講香菜的營養(yǎng)價(jià)值。很多人都愛問各種食材的各種營養(yǎng)，其實(shí)，我覺得，真的沒有那么的夸張，畢竟只是普通的食材，會有一點(diǎn)營養(yǎng)和功效，吃了也可以豐富營養(yǎng)攝取，但把它想象成什么治病療身的神藥，實(shí)在是不太現(xiàn)實(shí)，畢竟不是藥。再說了，大家吃菜，還不主要是因?yàn)橄矚g這個(gè)口味么。

簡單說兩句吧。

香菜之所以香，獲得香菜的美名，主要是因?yàn)樗袚]發(fā)油和揮發(fā)性香味物質(zhì)。

香菜內(nèi)含維生素C、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時(shí)還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內(nèi)還含有蘋果酸鉀、蛋白質(zhì)、糖類等，營養(yǎng)比較豐富。

吃香菜有益于促進(jìn)消化，緩解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等癥狀；身體壯實(shí)、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。

香菜是有一種特殊氣味的食物，有的人特別喜歡吃香菜，幾乎每頓都要吃，但也有的人不喜歡吃香菜，覺得味道太怪了，接受不了，而日本人大多數(shù)都喜歡吃香菜，曾經(jīng)就成分了國民熱門的食材。

香菜的營養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的膳食纖維、維生素C、鉀等多種營養(yǎng)成分，日常生活中，我們可以用來制作榨菜用、做粥、做湯、炒著吃，還可以作為配菜食用，能夠起到增香的效果，多種做法供你選擇。

另外，香菜的根熬水喝，還可以幫助孩子退燒以及消化食物。香菜根可以促進(jìn)人體四肢的血液循環(huán)，同時(shí)，發(fā)燒的時(shí)候沒有胃口，香菜根熬水還可以幫助孩子促進(jìn)食欲，起到健脾胃的功效。

除此以外，香菜還可以幫助氣郁的人群，舒緩心情，還有一些氣郁的癥狀，如大便干結(jié)、痰多等，起到疏肝氣的效果。對于有痔瘡的人群來說，用香菜煮湯喝，還有一定程度上的效果。

大家都知道香菜不容易保存，教大家一個(gè)小妙招，將買回來的新鮮香菜，洗干凈切成一段段的，放入保鮮盒冰箱的冷凍里面，每次食用的時(shí)候，拿出來直接用就可以了。

香菜雖然對人體這么好，但是據(jù)古書《醫(yī)林纂要》中記載云：“香菜食用過多，會耗身體里面的氣?！庇形笣兊娜巳?、有口臭的人群、有狐臭的人群、有腳氣的人群，這些人群不適宜食用。

生活百科：香菜有哪些營養(yǎng)價(jià)值？千萬不能和什么一起吃

香菜，別名香荽、胡菜、原荽、園荽、芫荽等，是人們最熟悉不過的提味蔬菜，北方一帶人俗稱“芫荽”(yán suì)狀似芹，葉小且嫩，莖纖細(xì)，味郁香，是湯、飲中的佳佐。藥用價(jià)值：起表出體外又可開胃消郁還可止痛解毒?，F(xiàn)大部地區(qū)都有種植。

香菜的營養(yǎng)價(jià)值

傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，香菜性溫味甘，能健胃消食，發(fā)汗透疹，利尿通便，驅(qū)風(fēng)解毒?！侗静菥V目》說：“胡荽辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達(dá)四肢?！薄读_氏會約醫(yī)鏡》謂“辟一切不正之氣，散風(fēng)寒、發(fā)熱頭痛，消谷食停滯，順二便，去目翳，益發(fā)痘疹?！爆F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，香菜之所以香，獲得香菜的美名，主要是因?yàn)樗袚]發(fā)油和揮發(fā)性香味物質(zhì)。香菜營養(yǎng)豐富，香菜內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時(shí)還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內(nèi)還含有蘋果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7 10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

香菜性溫，味辛，具有發(fā)汗透疹、消食下氣、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不暢、食物積滯、胃口不開、脫肛等病癥。芫荽辛香升散，能促進(jìn)胃腸蠕動，有助于開胃醒脾，調(diào)和中焦；芫荽提取具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。

香菜營養(yǎng)豐富，香菜內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時(shí)還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內(nèi)還含有蘋果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7 10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量；香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

香菜雖好食用也有禁忌：
1、香菜在 中醫(yī)上歸為脾肺經(jīng)，因此香菜多食或者久食，會引起人的精神萎靡，損人精神，進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛。對于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，尤其是孕婦不能吃香菜。

2、《千金·食治》中記載香菜“不可久食，令人多忘。華倫云，患胡臭人，患口氣臭，嚙齒人，食之加劇，腹內(nèi)患邪氣者彌不得食，食之發(fā)宿病，金瘡尤忌?！奔椿伎诔?、狐臭、嚴(yán)重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜。另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。

神經(jīng)衰弱患者也不宜食用。

5、服用一些藥物期間不宜食用香菜。不宜在服用安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物時(shí)食用香菜;服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。

就是下飯，增加胃口而已

迷迭香

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