食用青稞都有什么價值和功效

食用青稞都有什么價值和功效

現(xiàn)在人生活水平和物質(zhì)水平不斷提高，也導(dǎo)致了很多“富貴病”的出現(xiàn)，過去人們經(jīng)常吃不飽飯，對食物根本來不及挑剔，現(xiàn)代人各方面的條件提高了，對飲食特越來越挑剔，都追求有價值有營養(yǎng)的東西，食用青稞有什么好處?青稞有什么價值和功效呢?

青稞一般生長在高寒地區(qū)，在我國的西藏、青海等地區(qū)種植比較多，青稞也叫油麥、青稞麥、元麥、裸麥。青稞有著廣泛的藥用以及營養(yǎng)價值，我們經(jīng)常見到的青稞掛面、青稞饅頭、青稞營養(yǎng)粉等青稞產(chǎn)品，非常受人們的歡迎。

五谷雜糧是人們對健康食品的追求

青稞屬于雜糧，常吃青稞對人體有非常多的好處。在藥性功效方面，青稞性平，味咸，具有補脾、養(yǎng)胃、益氣、止瀉、強筋力之功效。青稞最常見的和最具效果的兩大功效我們一定要掌握：

第一個是降血糖、血脂、血壓。青稞內(nèi)含豐富的葡聚糖，是小麥的50倍，葡聚糖能夠有效的降低膽固醇，調(diào)節(jié)血脂，降血糖、血壓，從而達(dá)到預(yù)防心腦血管疾病的目的。

第二個是除宿便、排於毒、消雀斑。青稞香米富含大量的膳食纖維，總量是小麥的20倍，膳食纖維具有清腸通便，清除體內(nèi)毒素、消除雀斑、是人體消化系統(tǒng)的清道夫。

青稞內(nèi)含豐富的膳食纖維，能夠幫助我們清除腸道宿便，青稞當(dāng)中的β一葡聚糖，能夠很好的防治糖尿病，青稞在我國的四川、西藏、新疆等地區(qū)是人們的主要糧食，被當(dāng)?shù)厝藗冄芯砍隽硕喾N多樣的美食，還有著名的青稞酒。青稞具有如此珍貴的營養(yǎng)價值和藥用保健價值，我們在日常生活中應(yīng)該合理食用，讓我們的身體更加的健康。

青稞有哪些營養(yǎng)價值

1、富含膳食纖維：青稞的總療效纖維含量百分之十六，膳食纖維具有清腸通便，清除體內(nèi)毒素的良好功效，是人體消化系統(tǒng)的清道夫。

2、富含支鏈淀粉：青稞淀粉成分獨特，普遍含有百分之七十四至七十八的支鏈淀粉，支鏈淀粉含大量凝膠黏液，加熱后呈弱堿性，對胃酸過多有抑制作用。

3、富含微量元素：含有多種有益人體健康的無機元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等礦物元素，有助于人體骨骼健康生長。

青稞的營養(yǎng)價值

　　相信我們很多的朋友們對于青稞都是比較熟悉的，當(dāng)然，日常生活中我們大家是可以經(jīng)常食用到青稞的，其實青稞不僅非常的好吃，營養(yǎng)價值也是非常高的，并且我們大家適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┣囡?，還可以起到不錯的保健功效，愛美我們來看看青稞的營養(yǎng)價值和保健功效。

　　 富含β一葡聚糖

　　青稞的營養(yǎng)價值是非常高的，尤其是富含β一葡聚糖的含量更是非常豐富的，我們大家適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┣囡粌H可以補充富含β一葡聚糖，更是可以促進(jìn)腸胃健康的。減少腸道粘膜與致癌物質(zhì)的接觸和間接抑制致癌維生物作用來預(yù)防結(jié)腸癌;通過降血脂和降膽固醇的合成預(yù)防心血管疾病:通過控制血糖防治糖尿病。具有提高機體防御能力、調(diào)節(jié)生理節(jié)律的作用。

　　 富含膳食纖維

　　另外，青稞中還含有豐富的膳食纖維，對于幫助我們大家促進(jìn)消化的效果也是非常好的，如果我們的A級出現(xiàn)了消化不良的情況了，那么適當(dāng)?shù)氖秤们囡彩遣诲e的選擇。青稞的總療效纖維含量16%,其中不可溶性療效纖維9.68%,可溶性療效纖維6.37%,前者是小麥的8倍,后者是小麥的15倍。膳食纖維具有清腸通便,清除體內(nèi)毒素的良好功效,是人體消化系統(tǒng)的清道夫。

　　青稞的營養(yǎng)價值和保健功效我們大家已經(jīng)知道了，我們可以看出來，青稞的營養(yǎng)價值是非常高的，并且含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，我們大家日常生活中經(jīng)常性的食用一些青稞，更是可以補充大量營養(yǎng)物質(zhì)的，并且還可以幫助我們補充膳食纖維。

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