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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      愛(ài)吃小龍蝦的你,可要注意這些
      
        
      
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-06-08 10:33:09
        
      

        
      
           
      愛(ài)吃小龍蝦的你,可要注意這些
      夏天
      ，是大家正是吃小龍蝦的時(shí)候了
      ，小龍蝦配啤酒真實(shí)絕配呀
      ，味道超級(jí)美味了。尤其是在外面吃的香辣龍蝦味道可好了
      。小龍蝦不僅味道好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高
      ，富含豐富的蛋白質(zhì)
      、鐵、鎂等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)了
      ，難怪人們喜歡呢
      。不過(guò)，我們?cè)诔砸残枰⒁庀旅鎺讉€(gè)內(nèi)容了
      ，一起來(lái)看一下吧!
      食用小龍蝦的須知
      或許
      ，大家都知道吧，小龍蝦體內(nèi)含有大量細(xì)菌和寄生蟲(chóng)
      ，但是基本都在頭部?jī)?nèi)
      。所以食用時(shí)一定要去頭。切不可貪圖省錢將頭部一并食用
      。鑒于大部分飯店為了省事出售的小龍蝦基本都是含頭的
      ，那么食用前一定要將頭部摘除掉。
      蝦線一定要去除
      ，這個(gè)部位是僅次于頭部第二臟的地方
      。很多飯店也是為了省事并沒(méi)有去除蝦線，因此建議大家盡可能的要買回家來(lái)自己做著吃
      。
      清洗小龍蝦要仔細(xì)
      ，認(rèn)真。外面賣的小龍蝦
      ，商家為了省事不可能給你特別仔細(xì)的清洗
      ，而且很多無(wú)良商家會(huì)使用洗蝦粉來(lái)清洗小龍蝦，殘留的洗蝦粉的危害相當(dāng)大
      。
      最后一點(diǎn)就是烹飪時(shí)間要足夠
      ，不能小于20分鐘。外面的商家為了節(jié)省燃料費(fèi)用和時(shí)間成本
      ，很多的烹飪時(shí)間是不夠的
      ，這是有衛(wèi)生安全隱患的。
      在吃熟龍蝦的時(shí)候
      ，如果發(fā)現(xiàn)龍蝦的尾巴是直的
      ，那么這些龍蝦就是死蝦，千萬(wàn)不要吃
      。如果是彎曲的
      ，蜷縮著身體的
      ，就表示是活蝦，可以吃
      ，并且有一定營(yíng)養(yǎng)
      。
      通過(guò)上面為大家?guī)?lái)的有關(guān)“食用小龍蝦的須知”的內(nèi)容介紹，想必
      ，大家在看完上面的內(nèi)容后也一定對(duì)于小龍蝦了解了很多吧
      ，是不是看后收獲多多呢。要知道小龍蝦的生長(zhǎng)環(huán)境就決定了它的某些部位是我們要注意的了
      ，尤其是在外面吃時(shí)需要警惕著
      。
      小龍蝦禁忌
      吃小龍蝦的時(shí)候是會(huì)有一定搭配禁忌存在的，首先如果說(shuō)大量的維生素c進(jìn)入到人體以后
      ，這時(shí)候就會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生極大的好處
      。同時(shí)如果這個(gè)時(shí)候在食用小龍蝦，那么是容易影響我們健康的
      ，主要是在小龍蝦中的某種元素和維生素C結(jié)合能夠生成讓人致死的物質(zhì)
      ，這種物質(zhì)一旦生成，對(duì)我們的健康威脅是非常大的
      。

      小龍蝦不能和含有鞣酸的食物共同食用

      大家吃小龍蝦的時(shí)候還要注意
      ，實(shí)際上在小龍蝦中含有大量的鈣離子，而由于鞣酸和鈣離子結(jié)合會(huì)產(chǎn)生一種不容易被溶解掉的沉淀物質(zhì)
      ，這樣的物質(zhì)對(duì)我們的腸胃健康影響是非常大的
      ，因此大家吃小龍蝦的時(shí)候就不能和含有鞣酸的水果一起食用了，特別是柿子
      、葡萄
      、石榴等食物大家應(yīng)該小心。而且其實(shí)很多海鮮中含有鈣離子
      ，因此在吃完海鮮以后最好隔兩個(gè)小時(shí)再食用水果
      ，這樣吃小龍蝦才比較的健康。

      食用小龍蝦的時(shí)候最好不要食用大量啤酒

      除了上面介紹的這兩種不能和小龍蝦一起吃的食物外
      ，我們?cè)诔孕↓埼r的時(shí)候還要避免和啤酒一起吃
      ，因?yàn)槿绻覀儗⑵【坪托↓埼r一起食用會(huì)產(chǎn)生大量的尿酸，這時(shí)候就會(huì)引發(fā)痛風(fēng)的癥狀產(chǎn)生
      。大家都知道海鮮屬于比較偏寒性的食物
      ，所以在食用的時(shí)候也最好搭配一點(diǎn)姜，這是大家吃小龍蝦需要注意的
      。1/8分步閱讀
      一
      、蝦頭和蝦線千萬(wàn)不要吃

      很多人在吃龍蝦時(shí)喜歡食用蝦頭，小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方
      ，也是最易積聚病原菌和寄生蟲(chóng)的部分
        ，鑒于大部分飯店為了省事出售的小龍蝦基本不除去蝦頭
        ，所以在飯店食用龍蝦的時(shí)候千萬(wàn)不要食用蝦頭，但蝦頭里的蝦黃卻是可以吃的
        ，有蝦黃的一定是肥美的成年母蝦
      ；而蝦線作為龍蝦體內(nèi)僅次于頭部第二臟的部位，很多飯店也是為了省事并沒(méi)有去除蝦線
      ，因此建議大家在吃龍蝦前一定要把蝦線去除。

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      二
      、關(guān)于夏天吃龍蝦要注意什么還是需要多加了解的

      肉體松軟無(wú)彈性極有可能是死蝦
      ，買小龍蝦最怕遇到死蝦，因?yàn)樾↓埼r死后腐壞得很快
      ，會(huì)分解產(chǎn)生組胺等有毒物質(zhì)
      ，滋生有害病菌，食用后容易導(dǎo)致腹瀉等腸胃道感染性疾病
      ，危害身體健康
      。

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      三
      、一定要高溫煮熟煮透

      可通過(guò)觀察蝦仁橫截面顏色是否一致來(lái)判斷是否煮熟。建議在烹飪加工前
      ，一定要放清水喂養(yǎng)24小時(shí)左右
      ，這樣，龍蝦可以吐出體內(nèi)的代謝物
      。另外
      ，由于龍蝦的生存能力極強(qiáng)，往往一些龍蝦是從小水溝里打撈上來(lái)的
      ，所以一定要用刷子將龍蝦好好清洗
      。

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      四
      、龍蝦煮不熟含有細(xì)菌

      龍蝦中的病菌主要是副溶血性孤菌等，耐熱性比較強(qiáng)
      ，80℃以上才能殺滅
      。除了水中帶來(lái)的細(xì)菌之外，龍蝦中還可能存在寄生蟲(chóng)卵以及加工帶來(lái)的病菌和病毒污染
      。一般來(lái)說(shuō)
        ，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。

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      五
        、死龍蝦病菌毒素多多

      蛋白質(zhì)分解很快
        ，一旦死去便大量繁殖病菌
        、產(chǎn)生毒素，同時(shí)其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗
        。不新鮮的龍蝦還會(huì)產(chǎn)生較多的胺類和自由基
        ，對(duì)人體健康造成威脅。選購(gòu)活龍蝦之后也不能在家存放太久
        ，要盡快烹調(diào)
        。

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      六、龍蝦啤酒同吃惹痛風(fēng)

      在吃龍蝦時(shí)最好別飲用啤酒
        。蝦產(chǎn)品在人體代謝后會(huì)形成尿酸
        ，而尿酸過(guò)多會(huì)引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥
        。如果大量食用龍蝦的同時(shí)
        ，再飲用啤酒，就會(huì)加速體內(nèi)尿酸的形成
        。所以
        ，在大量食用龍蝦的時(shí)候，千萬(wàn)別喝啤酒
        ，否則會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利影響
        。

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      七、龍蝦水果同吃會(huì)腹痛

      龍蝦含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)素
      。而水果中含有較多的鞣酸
      ，如果吃完龍蝦后，馬上吃水果
      ，不但影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收
      ，龍蝦中的鈣還會(huì)與水果中的鞣酸相結(jié)合，形成難溶的鈣
      ，會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激
      ，甚至引起腹痛、惡心
      、嘔吐等癥狀
      。最好間隔2小時(shí)以上再吃。

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      八
      、吃龍蝦后喝茶長(zhǎng)結(jié)石

      吃完龍蝦不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似
      。因?yàn)椴枞~中也含有鞣酸，同樣能與龍蝦中的鈣形成難溶的鈣
      。在食用龍蝦前或后喝茶
      ，都會(huì)增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機(jī)會(huì)。因此，在吃龍蝦時(shí)最好別喝茶
      。同理
      ，也是最好間隔2小時(shí)以上。
      夏天如何安全吃小龍蝦 記住這4個(gè)要害
      1 如何安全吃小龍蝦 
       1
      、小龍蝦一定要清洗干凈 
       活龍蝦在買來(lái)后
      ，最好放在清水里養(yǎng)一段時(shí)間，使其吐凈體內(nèi)的泥沙等雜質(zhì)
      ，殺死細(xì)菌
      。在加工龍蝦時(shí)，兩鰓里的臟東西要清除
      ，因?yàn)轹w毛里面吸附了很多細(xì)菌
        ，蝦殼最好用刷子刷洗。龍蝦細(xì)爪的根部最容易藏污納垢
        ，一定要剪掉。另外要用刷子洗凈其身體上的臟物
        ，同時(shí)隱藏了大量泥沙和細(xì)菌的腸線也必須剔除干凈
        ，再用清水充分地清洗2-3次。 
       2
        、煮蝦前去頭要煮透 
       龍蝦吃的時(shí)候要去頭
        。要是煮之前能將頭去掉最好。 
       3
        、吃蝦要有節(jié)制 
       正常體質(zhì)者在食用過(guò)程中不宜吃得太辣
        ，食用要注意衛(wèi)生，將蝦殼剝干凈再吃
        ，以免造成卡喉或劃破咽喉
        ，引起不必要的損傷。市民一天吃蝦最多不要超過(guò)一斤(即500克)
        ，一周吃一到兩次為宜
        。另外，孕婦最好也不要吃龍蝦
      ，以免引起流產(chǎn)
      。 
       4、吃蝦時(shí)不要喝大量啤酒 
       吃小龍蝦時(shí)
      ，最好不要飲用大量啤酒
      ，否則會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)
      。 
      2 小龍蝦哪些部位不能吃1
      、小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲(chóng)的部分。小龍蝦的蝦頭部分千萬(wàn)不能食用
      。更不能生吃
      ，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致肺吸蟲(chóng)病。 
       2
      、小龍蝦的腸道等消化系統(tǒng)
      ，往往容易聚集重金屬，烹飪前應(yīng)把蝦線拉出來(lái)
      。 
       3
      、在搞不清楚蝦子干凈與否的情況下，蝦黃要少吃
      ，最好不吃
      。蝦黃是龍蝦的性腺，與肝臟挨一起
      ，也容易受到污染
      。 
      3 哪些人不適宜吃小龍蝦 
       過(guò)敏體質(zhì)者 
       如上所說(shuō)，龍蝦可致敏
      ，可誘發(fā)過(guò)敏性鼻炎
      、過(guò)敏性皮炎患者發(fā)病，所以過(guò)敏體質(zhì)者是不宜吃的
      。 
       患呼吸道疾病者 
       對(duì)于支氣管炎
      、哮喘患者也是不易吃龍蝦的，無(wú)論是支氣管還是哮喘都是一種過(guò)敏性疾病
      ，當(dāng)人體受到過(guò)敏飲食刺激時(shí)
      ，便會(huì)引起支氣管痙攣，粘膜腫脹
      ，分泌物增加
      ，從而導(dǎo)致管腔狹窄，氣道不暢
      ，呼吸困難
      ，從而誘發(fā)支氣管炎和哮喘。 
       皮膚病患者 
       龍蝦為發(fā)風(fēng)之物
      ，可使人陽(yáng)氣升發(fā)
      ，虛火內(nèi)擾，助生外丹內(nèi)毒
      ，可誘發(fā)皮膚類疾病
      ，所以皮膚病人是不宜吃龍蝦的。 
       吃中藥者 
       龍蝦為發(fā)物
      ，可與中藥發(fā)生反應(yīng)
      ，輕者會(huì)削弱功效，重者或危害身體健康。 
      吃小龍蝦要健康的吃 這三點(diǎn)要注意
       　　很多人都喜歡吃宵夜
      ，每到晚上很多宵夜大排檔生意都是非常的火爆的
      ，而夏季人們吃宵夜的時(shí)候，點(diǎn)上幾盤小龍蝦是必不可少的
      。小龍蝦真的是人人都愛(ài)吃
      ，現(xiàn)在還掀起一陣全民吃小龍蝦的熱潮呀!小龍蝦雖然美味可口嗎，但是吃小龍蝦也要注意以下幾點(diǎn)
      ，跟著養(yǎng)生一起來(lái)看看都吧!
      　　 1
      、莫吃蝦頭毒素多 
      　　大家吃小龍蝦的時(shí)候一定不能吃蝦頭，因?yàn)樾↓埼r蝦頭對(duì)人體百害而無(wú)一利
      。小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方
      ，也是最易積聚病原菌和寄生蟲(chóng)的部分。吃小龍蝦的人千萬(wàn)不能心急
      ，把蝦頭去掉再吃
      ，不然到時(shí)候引發(fā)自己身體不適那可就麻煩了哦!
      　　 2、一次不能吃過(guò)多 
      　　喜歡吃蝦的朋友在吃蝦的時(shí)候往往都停不下來(lái)的
      ，吃了一盤又一盤
      ，吃了又想吃，根本不過(guò)癮呀!但吃蝦時(shí)也要有節(jié)制
      ，不要一次食用過(guò)多，因?yàn)槲r是高蛋白食物
      ，部分過(guò)敏體質(zhì)者會(huì)對(duì)小龍蝦產(chǎn)生過(guò)敏癥狀
      ，如身上起紅點(diǎn)、起疙瘩等等
      ，最好不要食用小龍蝦
      。吃蝦我們還是每次吃一點(diǎn)為好，不要一下子攝入太多哦!
      　　 3
      、龍蝦一定要清洗干凈 
      　　很多人買回龍蝦來(lái)
      ，就迫不及待的想吃了，洗也不用心洗
      ，其實(shí)這方法是錯(cuò)誤的
      。活龍蝦在買來(lái)后
      ，最好放在清水里養(yǎng)24—36小時(shí)
      ，使其吐凈體內(nèi)的泥沙等雜質(zhì)，殺死細(xì)菌
      。在加工龍蝦時(shí)
      ，是兩腮里的臟東西要清除，因?yàn)槿锩嫖搅撕芏嗉?xì)菌，蝦殼最好用刷子刷洗
      。龍蝦我們要洗干凈才能吃
      ，不能急呀!
      　　吃小龍蝦的時(shí)候都有哪些要注意的呢?以上就是養(yǎng)生給我們介紹的相關(guān)知識(shí)了。不管是自己在家做小龍蝦吃還是出去外面吃小龍蝦
      ，都一定要注意不要吃小龍蝦蝦頭
      ，要清洗干凈，一次性不能吃的過(guò)多
      ，但小龍蝦還是建議在家自己做才好
      ，自己做了衛(wèi)生成熟度安全都更有保障，大家不要偷懶哦!
      

          
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        ，最好多吃這3種食物
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      冬天少吃豬肉多吃它，高蛋白低脂肪
        ，健腦明目又補(bǔ)鈣
        ！
      
                        
      點(diǎn)上面藍(lán)色字免費(fèi)關(guān)注立冬后適合吃的御寒食物有哪些？冬季保暖適合吃什么食物
        ？冬季寒冷
        ，做好御寒工作是非常重要的，如果護(hù)理不當(dāng)
      ，很容易對(duì)健康帶來(lái)不利的影響，那么立冬后適合吃的御寒食物有哪些
                
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      ，高蛋白低脂肪，健腦明目又補(bǔ)鈣
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      廣東月子餐豬腳姜
      ，這樣做法比外面的更好吃，幾分鐘就能學(xué)會(huì)
      ！
      
                        
      建議收藏?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！添丁豬腳姜的做法，添丁豬腳姜怎么做好吃
      ，添丁用料豬腳兩斤肉姜1斤添丁甜醋兩斤紅糖100克雞蛋幾個(gè)豬腳姜醋蛋的做法第一天：姜去皮洗凈
      ，用刀背拍散，鍋中不放油
      ，小火炒干水份
                
                  ！.png" alt="廣東月子餐豬腳姜，這樣做法比外面的更好吃
      ，幾分鐘就能學(xué)會(huì)
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      藕加梨，專治秋冬天咳嗽
        ！
      
                        
       免費(fèi)關(guān)注...本周我們將迎來(lái)立秋要潤(rùn)燥養(yǎng)肺這7種潤(rùn)肺降燥的食物千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)“立秋之日涼風(fēng)來(lái)”
        ，2021年8月7日將迎來(lái)立秋節(jié)氣。立秋后
        ，天氣依然“炎熱”
        ，暑氣未消，秋燥漸起
        ，人體容易出現(xiàn)皮膚干燥發(fā)癢
                
                    ！.png" alt="藕加梨，專治秋冬天咳嗽
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      立秋后幾點(diǎn)起床最健康
        ？！都看一眼吧
        ！
      
                        
      .晚上幾點(diǎn)睡覺(jué)最健康7:30：起床
        。研究人員發(fā)現(xiàn)，那些在早上5:22—7:21 分起床的人
        ，其血液中有一種能引起心臟病的物質(zhì)含量較高
        ，因此，在7:21之后起床對(duì)身體健康更加有益
        。打開(kāi)臺(tái)燈