食用小米既可吸收營養(yǎng)又有補腎(小米的功效與作用)

食用小米既可吸收營養(yǎng)又有補腎

凡是我們經(jīng)常食用的食物多多少少我們會發(fā)現(xiàn)有很多藥用價值，或者是獨特的營養(yǎng)成分，并且效果和其他食物的效果差距很大，或者說是很獨特的作用。那么對于小米這樣的食物，我們是在不陌生的了。金黃色的小米，讓很多有偏見的人對小米有了新的認識，我記得很多年前，大家很多的是崇拜大米的效果，誰家有大米稀飯也是很受人喜歡的，哪個時候只能說是因為北方人對大米的稀缺所以才會有追捧大米這樣的情況。

那么如今我們自己坐下來慢慢思考，就會發(fā)現(xiàn)大米和小米是兩種作用效果有很大差異的食物，小米更多的是給人養(yǎng)生舒服的感覺，那么我們一起來看看小米的好處有哪些。

總的來說是兩大類，藥效和營養(yǎng)價值，我們來看看：

1、藥用價值方面：專入腎，兼入脾、胃(《本草求真》)。入手足太陰、少陰經(jīng)(《本草撮要》時候可以多食用，效果很好，所以說這樣的食物對于我們男人和女人都是很好的寶貝，很適合每天早點食用，這樣對于身體的幫助會非常大的。

2、我們來看看營養(yǎng)價值方面：要想知道營養(yǎng)價值，我們看看成分有哪些，每100g小米含蛋白質(zhì)9.7g、脂肪3.5g、糖類72.8g、熱1　515kJ、鈣29mg、磷240mg、鐵4.7mg、胡蘿卜素0.19mg、維生素B1 0.57mg、維生素B2 1.12nag、煙酸1.6mg、鎂93.1mg、銅5.5mg、錳9.5mg、鋅25mg、硒45mg、碘8mg以及類雌激素物質(zhì)。下面我們來看看具體的營養(yǎng)價值有哪些：小米的蛋白質(zhì)有谷蛋白、醇蛋白、球籃白等多種。種子蛋白質(zhì)含多量的谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。所以小米具有補充人體蛋白質(zhì)，美容養(yǎng)顏的功效。小米本身也含有鐵，氨基酸，對于需要長身體的人來說是很不錯的食材選擇。

綜上我們討論分析，小米的藥效和營養(yǎng)價值，對于正常人來說，早飯一碗小米粥，晚上一碗小米粥，身體會非常健康。小米粥也到處可見，一般路邊，食堂都會隨處可見，您只需要動動手就可以很好的做到養(yǎng)生了。尤其年前人一定要注意營養(yǎng)的補充，對于身體有很好的幫助，小孩子長身體的時候也需要特別注意，那么老人自然身體十分虛弱，喝小米粥最好不過了，補充營養(yǎng)也對身體有一定的療效。所以說小米對于人來說就是養(yǎng)生利于身體的寶。

小米的功效與作用

養(yǎng)心安神：喝小米粥可增強小腸功能，有養(yǎng)心安神之效。美容養(yǎng)顏：食用小米能有效減輕皺紋、色斑、色素沉著。除口臭：小米能解除口臭，減少口中的細菌滋生。

1、補脾胃：小米甘味入脾，黃色入脾，小米是黃色的，從味覺上講，小米味甘而咸，因此中醫(yī)認為小米能和胃溫中，因此食用小米對拉肚子、嘔吐、消化不良患者很有益處。

2、補腎：五谷具有養(yǎng)精氣、補腎氣的作用，小米性質(zhì)偏寒，略帶咸味，咸味入腎，所以小米具有益腎氣、補元氣的功效。

3、養(yǎng)心安神：喝小米粥可增強小腸功能，有養(yǎng)心安神之效，小米還作為鎮(zhèn)靜安眠的食療保健品食用。

4、美容養(yǎng)顏：食用小米能有效減輕皺紋、色斑、色素沉著。

5、除口臭：小米能解除口臭，減少口中的細菌滋生。

小米儲藏方法

1、通常將小米放在陰涼、干燥、通風較好的地方。儲藏前水分過大時，不能曝曬，可陰干。

2、儲藏前應(yīng)去除糠雜。

3、儲藏后若發(fā)現(xiàn)吸濕脫糠、發(fā)熱時，要及時出風過篩，除糠降溫，以防霉變。

4、小米易遭蛾類幼蟲等危害，發(fā)現(xiàn)后可將上部生蟲部分排出單獨處理，在容器內(nèi)放1袋新花椒即可防蟲。

小米營養(yǎng)價值及功效與禁忌

小米內(nèi)的色氨酸具有調(diào)節(jié)睡眠的作用，而維生素B1、B2可以防止消化不良和口角生瘡。而小米味甘、咸，還具有健胃益脾、滋陰清熱、安神補腎等功效。但是需要注意體質(zhì)虛寒和出現(xiàn)氣滯癥狀的患者應(yīng)當少吃或不吃小米，否則可能會誘發(fā)或加重病癥。

1、營養(yǎng)價值

小米里面含有錳、鋅、硒等人體所需的微量元素，對人體生殖器官的正常發(fā)育有一定幫助作用。并且小米里面還含有大量的色氨酸、維生素B1、B2等物質(zhì)，其中色氨酸具有調(diào)節(jié)睡眠的作用，維生素B1、B2可以防止消化不良和口角生瘡。

2、小米功效

小米味甘、咸，具有健胃益脾、滋陰清熱、安神補腎等功效，對于出現(xiàn)脾胃虛熱，惡心嘔吐、體虛、失眠等癥狀的人來說，不僅可以通過食用小米來緩解這些病癥，還對人體健康很有幫助。

3、小米禁忌

需要注意體質(zhì)虛寒和出現(xiàn)氣滯癥狀的患者應(yīng)當少吃或不吃小米，因為小米性質(zhì)略微偏涼，體質(zhì)虛寒和出現(xiàn)氣滯癥狀的患者若食用小米，可能會導(dǎo)致誘發(fā)病癥，甚至有可能導(dǎo)致病癥加重。

喝小米粥對身體有哪些好處？

小米是生活中的主食，里面含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，小米能夠入脾經(jīng)，具有健脾除濕的功效，同時具有美容養(yǎng)顏以及促進睡眠的效果。

每天喝小米粥有哪些好處？

1、能夠健脾養(yǎng)胃

中醫(yī)認為小米能夠入腎經(jīng)、脾經(jīng)以及胃經(jīng)，營養(yǎng)價值非常的豐富，尤其是熬制的小米粥會出現(xiàn)一層小米油，可以保護胃粘膜，防止胃粘膜受到刺激，特別適合胃潰瘍和胃炎的患者，尤其是新鮮的小米健脾養(yǎng)胃的效果會更加顯著。

2、可以為身體補血

在小米里面含有豐富的鐵元素，具有補鐵的功效，只要每天堅持吃一碗小米粥就能夠補充血氣，加快了血紅蛋白的合成，防止出現(xiàn)缺鐵性的貧血。

3、可以促進食物的消化

在小米里面含有豐富的b族維生素以及膳食纖維，膳食纖維進入身體之后就會吸收水分，給人們一定的飽腹感，同時也能夠促進胃酸的分泌，幫助食物消化及吸收，膳食纖維能夠促進胃腸道蠕動，刺激糞便排出。

4、能促進睡眠、明目補肝

小米粥里面含有的色氨酸，可以調(diào)節(jié)睡眠狀態(tài)，堅持服用小米粥就能夠提高睡眠質(zhì)量，防止出現(xiàn)神經(jīng)衰弱。小米是五谷類食物中含有維生素含量最高的，可以保護視網(wǎng)膜，增強了眼睛適應(yīng)能力，具有明目和補肝的功效。

5、具有滋陰的功效

在小米里面含有一種類似于雌性激素的物質(zhì)，和紅糖搭配在一起適合于產(chǎn)婦，能夠促進子宮內(nèi)膜的修復(fù)，幫助身體恢復(fù)元氣。小米里面有人體所必需的氨基酸，防止發(fā)生流產(chǎn)，同時也具有抗菌的功效，輔助治療陰道炎及宮頸炎。

6、可以補腎

小米具有養(yǎng)精氣和補腎氣的功效，能增強身體的解毒和代謝能力，防止毒素在身體中的堆積，淡化了臉上黃褐斑。每天堅持喝小米粥，能夠防止因為消化不良所引起的嘔吐以及反酸。中醫(yī)認為小米能入脾經(jīng)，具有健脾除濕的功效，適合于濕氣過重所引起的身體肥胖，緩解皮膚長痘的問題。

溫馨提示

每天堅持喝一碗小米粥，能夠給身體帶來這么多的好處，幾乎適合于所有的人群，在熬制小米粥時應(yīng)該選擇新鮮的小米，至少要熬煮30分鐘以上。小米粥的性質(zhì)比較溫和，容易被消化及吸收，具有調(diào)理脾胃的功效，適合于消化不良的人群，同時也能夠滋陰養(yǎng)血，減輕體重。

“小米粥”是生活中最為常見的一種谷物粥品。小米在古漢語中被稱為“稷”，小米在各種谷物中屬于生命力比較強的一種物種，在多么貧瘠的土地上都可以結(jié)出種子。說到小米，很多家庭會選擇熬煮小米粥用以品鑒美味，小米粥在生活中被稱為“代參湯”，開腸胃、補虛損。

常喝小米粥有何好處？

補充能量：

小米，毋庸置疑它是一種谷物，既然是谷物，其中就含有一定量的碳水化合物，攝入碳水化合物可以為身體補充熱量物質(zhì)，一克碳水化合物可以供能4千卡，這一基礎(chǔ)性能無疑會給每日的工作和學(xué)習(xí)提供物質(zhì)基礎(chǔ)。

補充B族維生素，促進皮膚健康：

小米，作為一種典型粗糧，其中富含各種B族維生素，經(jīng)常攝入可以靠譜補充，從而就能預(yù)防像口腔潰瘍等B族維生素缺乏所引發(fā)的問題，促進皮膚健康。

促進腸道代謝，為腸道健康保駕護航：

小米，是一種含有較為豐富的纖維素類物質(zhì)的食物，適當攝入可以促進腸道代謝，可以幫助促進排便和軟化便便，對于便秘和結(jié)腸癌有靠譜的預(yù)防作用。

補充水分物質(zhì)，促進身體代謝：

小米粥，其中含有一定量的水分物質(zhì)，攝入后可以很好地補水，水分物質(zhì)的補充無疑會促進您身體整體的新陳代謝，維持健康體溫，對于身體有積極的作用。

達成粗細搭配：

小米是一種有代表性的粗糧食品，現(xiàn)代社會建議大家主食要粗細搭配，而小米的攝入無疑會促成這件事情，以此也會促進現(xiàn)代人群的健康狀態(tài)。

食用小米粥仍需健康，做到兩點細節(jié)（兩個辦法）讓小米粥更黏稠健康：

熬煮小米粥，不建議加堿：

很多人為了小米粥可以更加黏稠爛乎，總是喜歡加入堿面共同熬煮，但這樣一來無疑會損失其中較大一部分的營養(yǎng)物質(zhì)，建議可以加入一丟丟糯米粉，或者小火熬煮，避免損失。

小米粥，一種既有顏值又有內(nèi)涵的食物，建議常吃，更建議健康食用；希望您在生活中可以更完全地吸收其中營養(yǎng)，希望您可以更完美的品鑒其中美味；一碗濃濃小米粥，給您的健康增加系數(shù)。

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