蘆筍的功效貯存以及食用方法

蘆筍是我們很熟悉的蔬菜了吧，蘆筍是一種根莖蔬菜了，作為綠色蔬菜的一種，受到了很多朋友的喜愛，不僅有著很不錯的味道和口感，而且還有很強的養(yǎng)生功效哦，下面就讓我們一起看看蘆筍都擁有哪些功效與作用吧，一起看看吧。

清熱利尿

對于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。

促進胎兒大腦發(fā)育

對于懷孕的產(chǎn)婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。

食材良藥

經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食欲，提高機體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養(yǎng)營養(yǎng)保健蔬菜。

這就是我們給大家介紹的蘆筍所含有的一些功效與作用了，我們可以發(fā)現(xiàn)，蘆筍對于我們的好處是非常多的了，不過大家知道應(yīng)該如何存放蘆筍、食用蘆筍嗎，下面就讓我們一起看看吧。

新鮮蘆筍的鮮度很快就降低，使組織變硬且失去大量營養(yǎng)素，應(yīng)該趁鮮食用，不宜久藏。如果不能馬上食用，以報紙卷包，置于冰箱冷藏室，應(yīng)還可維持兩、三天。

另外，用約5%濃度的食鹽水，燙煮1分鐘后，撈置于冷水中，使之冷卻，是為殺菁，殺菁后放在冰箱中，也可維持兩、三天不致腐壞、老化。不過，最理想還是鮮買鮮吃。

蘆筍雖好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且應(yīng)低溫避光保存;蘆筍中的葉酸很容易被破壞，所以若用來補充葉酸應(yīng)避免高溫烹煮。

蘆筍以嫩莖供食用，質(zhì)地鮮嫩，風味鮮美，柔嫩可口，烹調(diào)時切成薄片，炒、煮、燉、涼拌均可。冷藏保鮮先用開水煮一分鐘，晾干后裝入保鮮膜袋中扎口放入冷凍柜中，食用時取出。

這就是我們給大家介紹的蘆筍的一些情況了，我們可以發(fā)現(xiàn)，蘆筍對于我們的好處是非常多的了，所以朋友們?nèi)绻胍屛覀兊纳眢w健康，那么這種蔬菜是我們不能缺少的了哦，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。

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