，柿子不少人都喜歡吃
，但是秋冬季節(jié)
，天氣寒冷
，吃多了生冷柿子容易引發(fā)各種腸胃問(wèn)題
，這樣很多人想吃柿子又不敢多吃
，其實(shí)除了柿子
，柿子餅也是很不錯(cuò)的選擇，而且避免了生冷的問(wèn)題
。下面我們跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生專家一起來(lái)看看柿子餅都有哪些養(yǎng)生功效吧!
1
、預(yù)防甲狀腺腫大
防甲狀腺改善心血管功能.png)
雖然說(shuō)現(xiàn)在甲狀腺腫大的人比較少見(jiàn)了，但是有些地方還是會(huì)有發(fā)生的
。柿子餅含有大量的維生素和碘
，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。這些地方的人群平日里面多吃一下柿子餅
，柿子餅不管預(yù)防還是治療甲狀腺腫大效果都是很不錯(cuò)的
。
2、解酒
現(xiàn)在談生意離不開(kāi)酒
，過(guò)年過(guò)節(jié)少不了酒
，親朋好友聚會(huì)也會(huì)有酒，結(jié)婚慶典喜事之類酒更是在餐桌占到一席之地，很多人一開(kāi)心
，喝著喝著就沒(méi)有個(gè)度了
，不少的人都喝的過(guò)了，喝的醉了
。柿子餅?zāi)艽龠M(jìn)血液中乙醇的氧化
，幫助機(jī)體對(duì)酒精的排泄，減少酒精對(duì)機(jī)體的傷害
。不管你是由于什么原因喝醉了
，痛苦難受，事后記得吃幾個(gè)柿子餅進(jìn)去減輕一下酒精對(duì)身體的危害哦!
3
、改善心血管功能
上了年紀(jì)
，不少中老年人都會(huì)受到各種心腦血管疾病的折磨，生活大打折扣
。柿子餅有助于降低血壓
，軟化血管，增加冠狀動(dòng)脈流量
，并且能活血消炎
，改善心血管功能。中老年人只有心血管功能好了
，各種心血管疾病才能遠(yuǎn)離大家
，晚年的生活才能該吃的就能吃，該玩的才能玩
，這樣的晚年生活才能更有趣和幸福
。
柿子餅都有哪些養(yǎng)生功效?以上就是大道家園網(wǎng)養(yǎng)生專家給我們的介紹相關(guān)知識(shí)了，柿子餅吃起來(lái)非常的清甜
，但是柿餅也不會(huì)太過(guò)的讓人感覺(jué)到膩
，而且柿子餅也可以當(dāng)做零食吃，攜帶起來(lái)非常的方便
，就像平常的餅干一樣
，但又不像餅干那樣熱氣上火，加上柿子餅還有這么多神奇的養(yǎng)生功效
，任誰(shuí)聽(tīng)了都會(huì)心動(dòng)的
，老人小孩成年人都非常合適哦！
柿子小知識(shí)(柿子的相關(guān)知識(shí))
1.柿子的相關(guān)知識(shí)
≮柿子≯persimmon
柿科柿屬的一種
，發(fā)源于中國(guó)和日本
，現(xiàn)在中國(guó)、日本
、朝鮮等地都有生長(zhǎng)
。它在中國(guó)是人們比較喜歡食用的果品
，甜膩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富
。不少人還喜歡在冬季吃凍柿子
，別有味道。在日本
，柿子是第三種重要的水果（僅次于柑橘和葡萄）
。
≮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值≯
柿子所含的熱量比較高，碳水化合物和膳食纖維的含量也比較高
。
柿子的營(yíng)養(yǎng)十分豐富
，與蘋果相比，除了鋅和銅的含量比蘋果低以外
，其他成分均是柿子占優(yōu)。
≮對(duì)疾病和健康的影響≯
柿子在預(yù)防心臟血管硬化上的作用
，遠(yuǎn)大于蘋果
，故被稱為有益心臟健康的水果王。
柿子含碘
，所以因缺碘引起的地方性甲狀腺腫大的患者
，食用柿子很有幫助。一般人平時(shí)經(jīng)常食用
，對(duì)預(yù)防碘缺乏也大有好處
。
柿子有養(yǎng)肺胃、清燥火的功效
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？梢匝a(bǔ)虛、解酒
、止咳
、利腸、除熱
、止血
，還可充饑。
柿餅具有澀腸
、潤(rùn)肺
、止血、和胃等功效
。
≮飲食宜忌≯
不要空腹吃柿子
，空腹吃柿子易患胃柿石癥。柿子中的鞣酸
、果膠等成分會(huì)在胃酸的作用下形成硬塊
，無(wú)法排出時(shí)就會(huì)滯留在胃中形成胃柿石
，所以，柿子宜在飯后吃
。
應(yīng)盡量少食柿皮
。因柿子成熟后，鞣酸便多存在于柿皮中
，多食易引起胃柿石癥
。
食用柿餅時(shí)，表面的柿霜不要丟棄
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！侗静菥V目》記載：柿霜乃其津液，生津化痰
，清上焦心肺之熱
，治咽喉口舌瘡?fù)础?br>
柿子含單寧，易與鐵質(zhì)結(jié)合
，從而妨礙人體對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收
，所以貧血患者應(yīng)少吃為好。
柿子不要與含高蛋白的蟹
、魚
、蝦等食品一起吃。中醫(yī)認(rèn)為
，蝦蟹與柿子都屬寒性食物
，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看
，含高蛋白的蟹
、魚、蝦在鞣酸的作用下
，很易凝固成塊
，形成胃柿石。
患有慢性胃炎
、消化不良等胃動(dòng)力障礙及胃大部切除術(shù)后的人
，不宜食柿子，因柿子中的鞣酸會(huì)加重胃部不適
。
柿子含糖量較高
，故糖尿病患者不宜食用。
≮選購(gòu)
、保存和食用的方法≯
選購(gòu)質(zhì)硬的柿子應(yīng)選擇橙黃色
，外表完整、光滑而有光澤
，沒(méi)有擠壓傷的
；質(zhì)軟的柿子應(yīng)選擇黃色
，外表光滑完整的。
質(zhì)硬的成熟柿子可在自然狀態(tài)下保存2~5個(gè)月
，變軟后即可食用
；經(jīng)特殊處理除去澀味后的柿子，不宜長(zhǎng)時(shí)間存放
，以免變軟
、變質(zhì)，放入冰箱冷藏可保存3~5天
。
柿子可制成柿干
、柿餅，吃起來(lái)像蜜餞
；還可冷凍
，吃起來(lái)像冰棍。
≮柿子的藥用價(jià)值≯
中醫(yī)認(rèn)為
，鮮柿
、干柿餅、柿霜
、柿蒂、柿葉都是很好的藥物
，能對(duì)人們的健康發(fā)揮很多很好的作用
。
柿子（鮮果）：味甘、澀
，性涼
。具有清熱潤(rùn)肺、生津止渴
、健脾益胃等功效
，適用于燥熱咳嗽、甲狀腺瘤
、甲狀腺腫大
、胃熱傷陰、口干
、吐血等
。
相關(guān)閱讀：
柿子又名米果、猴棗
、鎮(zhèn)頭迦
，為柿科植物柿的果實(shí)。柿子是人們比較喜歡食用的果品
，甜膩可口
，營(yíng)養(yǎng)豐富
。 每100克含水分82.4克，蛋白質(zhì)0.7克
，脂肪0.1克
，碳水化合物10.8克，粗纖維3.1克
，灰分2.9克
，鈣16毫克，磷19毫克，鐵0.2毫克
，胡蘿卜素0.15毫克
，硫胺素0.01毫克，核黃素0.02毫克
，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸11毫克
，鉀132毫克
，鎂8毫克，銅0.16毫克
，及大量的碘
。其未成熟果實(shí)含有大量鞣質(zhì)。潤(rùn)肺生津
，清熱止血
，澀腸健脾，解酒降壓
。主治肺熱咳嗽
，脾虛泄瀉，咯血便血
，尿血
，高血壓，痔瘡等病癥
。
柿子能潤(rùn)肺生津
，因其含有大量水分、糖
、維生素c
、蛋白質(zhì)、氨基酸
、甘露醇等物質(zhì)
，能有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分及細(xì)胞內(nèi)液，起到潤(rùn)肺生津之效
。 柿含有大量的維生素及碘
，能抗甲狀腺腫大
。柿子有大量的有機(jī)酸和鞣質(zhì)，能幫助胃腸對(duì)飲食物進(jìn)行消化
，增進(jìn)食欲
，又因酸性收斂，故有澀腸止血之功
，可用于治療血痢和痔瘡出血
。 柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化，幫助機(jī)體對(duì)酒精的排泄
，減少酒精對(duì)機(jī)體的傷害
，能夠醒酒解醉。 柿子含有黃酮甙
，可降低血壓
，軟化血管，增加冠狀動(dòng)脈流量
，且能活血消炎
，可改善心血管功能，防治冠心病
、心絞痛
。
相關(guān)知識(shí)：柿子宜在飯后吃。食柿應(yīng)盡量少食柿皮
。柿子含單寧
，易與鐵質(zhì)結(jié)合起來(lái)，從而妨礙人體對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收
，所以貧血患者應(yīng)少吃為好。柿子和螃蟹同屬寒性食物
，因而不宜同吃
。患有慢性胃炎
、排空延緩
、消化不良等胃動(dòng)力功能低下者、胃大部切除術(shù)后不宜食柿子
。柿子含糖量較高
，糖尿病人不宜食用。
2.關(guān)于柿子的作文150字知識(shí)
把柿子皮剝了下來(lái)
，看到橙色的
、一絲一絲粘在一起的果肉，咬一口
，滿嘴香甜
。
七月小棗八月梨
，九月柿子紅了皮。 一過(guò)寒露
，柿子開(kāi)始變紅
，柿葉也逐漸泛紅，整個(gè)樹(shù)冠像火一樣
。
滿山遍野的柿樹(shù)林掛滿了“小紅燈籠”
，惹人喜，惹人愛(ài)
。 到秋天
，深紅的柿子，像一樹(shù)火焰
，讓你驚嘆
。
院子里的柿子樹(shù)結(jié)滿了熟透了的柿子，像一盞盞紅紅的小燈籠掛在枝頭
，讓人心里產(chǎn)生無(wú)限欣慰和暖意
。 樹(shù)上綴滿了沉甸甸的小燈籠——柿子。
遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去
，只見(jiàn)一個(gè)個(gè)紅柿子把柿子樹(shù)壓彎了腰
。這一個(gè)個(gè)紅彤彤的柿子猶如一盞盞紅燈籠掛滿枝頭。
成熟的柿子吃起來(lái)是甜甜的
、涼涼的
；摸起來(lái)滑滑的；捏起來(lái)軟軟的
。如果你使勁捏
，肯定會(huì)把里面的汁捏出來(lái)。
3.誰(shuí)知道有關(guān)柿樹(shù)的知識(shí)
柿樹(shù)病害很多
，其中以角斑病
、圓斑病和炭疽病發(fā)生較普遍而嚴(yán)重，前2種病害發(fā)生后引起落葉
、落果
，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)甚至果實(shí)無(wú)收。炭疽病危害嚴(yán)重時(shí)
，造成樹(shù)條枯死和果實(shí)脫落
，請(qǐng)您對(duì)照以下癥狀區(qū)別用藥。
一
、癥狀識(shí)別
1
、角斑病。為害柿葉及蒂。葉片受害
，初期在正面出現(xiàn)黃綠色病斑
，形狀不規(guī)則，邊緣較模糊
，斑內(nèi)葉脈變黑色
，隨病斑的擴(kuò)展，顏色逐漸加深
，呈淺黑色
，以后中部顏色褪淺褐色。病斑擴(kuò)展由于受葉脈限制
，最后呈多角形
，其上密生黑色絨狀小粒點(diǎn)，有明顯的黑色邊緣
。病斑自出現(xiàn)至定型約需1個(gè)月
。病斑背面開(kāi)始時(shí)呈淡黃色，后顏色逐漸加深
，最后成為褐色或黑褐色
，亦有黑色邊緣，但不及正面明顯
，黑色小粒也較正面較少
。柿蒂染病，病斑發(fā)生在蒂的四角
，呈淡褐色至深褐色
，邊緣黑色或不明顯，形狀不定
，由蒂的尖端向內(nèi)擴(kuò)展
。病斑兩面都可產(chǎn)生黑色絨狀小粒點(diǎn)，但以背面較多
。
2
、柿園斑病。主要為害葉片
，也能為害柿蒂。在葉片上
，初期產(chǎn)生圓形小斑點(diǎn)
，正面淺褐色，無(wú)明顯邊緣
，稍后病斑轉(zhuǎn)為深褐色
；中心色淺，外圍有黑色邊緣
。在病葉變紅的過(guò)程中
，病斑周圍出現(xiàn)黃綠色暈環(huán)
。后期在病斑背面出現(xiàn)黑色小粒點(diǎn)。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)
，病葉在5-7天內(nèi)即可變紅脫落
，僅留柿果，接著柿果也逐漸變紅
、變軟
，相繼大量脫落，柿蒂上病斑圓形
、褐色
，出現(xiàn)時(shí)間晚于葉片，病斑一般也較小
。
3
、炭疽病。主要為害果實(shí)及新梢
，葉部較少發(fā)生
。果實(shí)發(fā)病，初期出現(xiàn)針頭大小深褐色或黑色小斑點(diǎn)
，逐漸擴(kuò)大成為圓形病斑
，直徑達(dá)5毫米以上，病斑凹陷
，中部密生略呈輪紋狀排列的灰色至黑色小粒點(diǎn)
，即病菌的分生孢子盤。遇雨或高濕時(shí)
，分生孢子盤溢出粉紅色粘質(zhì)的孢子團(tuán)
。病斑深入皮層以下，果肉形成黑色的硬塊
。一個(gè)病果上一般有1-2個(gè)病斑
，多則達(dá)10余個(gè)。病果提早脫落
。
新梢染病
，初期產(chǎn)生黑色小圓斑，擴(kuò)大后呈長(zhǎng)橢圓形
，中部凹陷褐色縱裂
，并產(chǎn)生黑色小粒點(diǎn)，潮濕時(shí)黑點(diǎn)上涌出粉紅色粘質(zhì)物
。病斑長(zhǎng)10-20毫米
，其下木質(zhì)部腐朽，病梢極易折斷。如果枝條上病斑較大
，病斑以上枝條易枯死
。
葉片病斑多發(fā)生在葉柄和葉脈上，初為黃褐色
，后期變?yōu)楹谏蚝诤稚?div id="m50uktp" class="box-center"> ，長(zhǎng)條狀或不規(guī)則形。
二
、綜合防治技術(shù)
1
、清除掛在樹(shù)上的病蒂。這是減少病菌來(lái)源的主要措施
。清除園內(nèi)的落葉
。秋末冬初直至第2年6月，若能徹底消除落葉
，集中漚肥或燒毀
，可以大大減少侵染來(lái)源，控制病害的為害
。清掃落葉必須大面積進(jìn)行
，才能收到較好的效果。在柿子的集中產(chǎn)區(qū)
，尤其需要注意這點(diǎn)
。
2、加強(qiáng)栽培管理
。增施有機(jī)肥料
，改良土壤，促使樹(shù)勢(shì)生長(zhǎng)健壯
，提高抗病力
。低濕的果園，應(yīng)做好開(kāi)溝排水工作
，降低果園濕度
，創(chuàng)造不利于病菌繁育條件，從而達(dá)到控制病害目的
。
3
、噴藥保護(hù)。噴藥預(yù)防的關(guān)鍵時(shí)間在落花后20-30天
，過(guò)早過(guò)晚都不好
。角斑病藥劑可用1:3-5:300-600的波爾多液1-2次。圓斑病可噴布1:5:400-600波爾多液保護(hù)葉片
。在重病區(qū)，若能在半月后再噴1-2次，效果將更好
。炭疽病在6月上中旬噴1:5:400波爾多液1次
，7月中旬及8月上中旬各噴1:3:300波爾多液。藥劑除波爾多液外
，也可噴用65%代森鋅可濕性粉劑500-600倍液
。
參考資料：/2006nykj/showywyd?GUID={6BC2E8FB-B0D1-4926-9F25-3306C3D2B8CC}
4.介紹一下柿子
柿子 【科屬】為柿科植物柿的果實(shí)。
【別名】米果
、猴棗
、鎮(zhèn)頭迦。 【性味歸經(jīng)】性寒
，味甘
、澀；入心
、肺
、大腸經(jīng)。
【功效主治】潤(rùn)肺生津
，清熱止血
，澀腸健脾，解酒降壓
。主治肺熱咳嗽
，脾虛泄瀉，咯血便血
，尿血
，高血壓，痔瘡等病癥
。
【營(yíng)養(yǎng)成分】每100克含水分82.4克
，蛋白質(zhì)0.7克，脂肪0.1克
，碳水化合物10.8克
，粗纖維3.1克，灰分2.9克
，鈣16毫克
，磷19毫克，鐵0.2毫克
，胡蘿卜素0.15毫克
，硫胺素0.O1毫克，核黃素0.OZ毫克
，尼克酸0.3毫克
，抗壞血酸11毫克
，鉀132毫克，鎂8毫克
，銅0.16毫克
，及大量的碘。其未成熟果實(shí)含有大量鞣質(zhì)
。
【食療作用】 1.潤(rùn)肺生津 柿子含有大量水分
、糖、維生素c
、蛋白質(zhì)
、氨基酸、甘露醇等物質(zhì)
，能有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分及細(xì)胞內(nèi)液
，起到潤(rùn)肺生津之效。 2.抗甲狀腺腫大 柿內(nèi)含有大量的維生素及碘
，能治療因缺碘而導(dǎo)致的地方性甲狀腺腫大
。
3.健脾開(kāi)胃，澀腸止血 柿有大量的有機(jī)酸和鞣質(zhì)
，能幫助胃腸對(duì)飲食物進(jìn)行消化
，增進(jìn)食欲，又因酸性收斂
，故有澀腸止血之功
，可用于治療血痢和痔瘡出血。 4.解酒 柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化
，幫助機(jī)體對(duì)酒精的排泄
，減少酒精對(duì)機(jī)體的傷害，能夠醒酒解醉
。
5.改善心血管功能 柿子含有黃酮甙
，可降低血壓，軟化血管
，增加冠狀動(dòng)脈流量
，且能活血消炎，可改善心血管功能
，防治冠心病
、心絞痛。 【保健食譜】 l. 釀柿子 新鮮脫澀柿子8個(gè)
，菠蘿100克
，葡萄干、核桃仁
、蜜棗各50克
，奶油200毫升
，白糖ZOO克。
將柿子洗凈
，去蒂
、皮、核后
，切成柿丁，核桃仁切碎
，菠蘿洗凈去皮切成碎丁備用
；以上三味與蜜棗、葡萄干一起放入盆內(nèi)
，加人白糖并拌勻
，然后將奶油均勻擠在上面即可食用。本食品具有潤(rùn)肺止咳
，養(yǎng)胃生津
，補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效。
適宜于陰虛干咳
，胃燥口渴
，大便秘結(jié)，氣血虛弱等病癥
。健康人食之可強(qiáng)身健體
，增強(qiáng)抗病能力。
2.柿子汁 未成熟柿子2只
。將柿子洗凈
，去柿蒂。
皮
、核
，搗爛后絞取柿汁，加入50毫升溫開(kāi)水并攪勻
，每日飲用2次
。本汁具有清熱平肝的功效，可治療地方性甲狀腺腫
，高血壓等病癥
。
3.柿子黑豆湯 新鮮柿子1只，黑小豆30克
。柿子洗凈去柿蒂
，切成柿丁，黑小豆洗凈
，二者同放人瓦罐中
，加清水300毫升
，食鹽少許，共煎20分鐘后瀝出湯汁
，趁熱飲用
，每日1劑。
此湯具有清熱止血的功效
，可用于治療尿血
，痔瘡出血等病癥。 4.干炸柿餅 干柿餅8個(gè)
，雞蛋2枚
，干淀粉、面粉
、綿白糖
、青紅絲各適量，花生油750毫升
。
先將柿餅去蒂
、核，洗凈后切成柿條
，裹上干淀粉備用
；將雞蛋打人碗內(nèi)，加入面粉及少許清水
，調(diào)成蛋糊備用
；鐵鍋放火上，加入花生油
，燒至六成熱
，將柿條用筷子夾住逐條裹上蛋糊，放入 油鍋內(nèi)
，炸至呈淡黃色時(shí)撈出
；待油溫達(dá)八成熱時(shí)，再放入柿條復(fù)炸至呈金黃色
，外殼變脆時(shí)撈起瀝油
，裝入盤內(nèi)，撒上綿白糖
、青紅絲即成
。此肴具有健脾止瀉的功效，適用于久瀉虛痢
，胃弱食少
，小兒脾虛泄瀉，慢性腸炎等病癥
。
5.夾心柿餅 取柿餅6只
，青黛18克
，綠豆沙15克。先將柿餅去蒂洗凈
，上籠蒸30分鐘
，取出，待冷卻后
，去除柿核
，逐個(gè)納入青黛和豆沙，復(fù)上籠蒸5分鐘
，每晚睡前服1個(gè)
，連服6天。
此餅具有清肺止咳
，涼血止血的功效。適用于肺熱咳嗽
，痰中帶血等病癥
。
【注意事項(xiàng)】柿子性寒，凡脾虛泄瀉
，便溏
，體弱多病，產(chǎn)后及外感風(fēng)寒者忌食
。柿子含單寧物質(zhì)
，具有較強(qiáng)的收斂作用，食之過(guò)量
，易致口澀
，舌麻，大便干燥
；單寧酸可與體內(nèi)的鐵結(jié)合
，阻礙對(duì)鐵的吸收，故缺鐵性貧血患者禁食
；空腹慎食生柿或食柿后忌飲白酒
、熱湯，以防罹患胃柿石癥
；柿子不宜與螃蟹
、甘薯共同食用，否則會(huì)引起腹痛
，嘔吐
，腹瀉等癥狀，嚴(yán)重者可致胃出血而危及生命
；食柿子前后不可食醋
。
【文獻(xiàn)選錄】 《食經(jīng)》：“主下痢
