鯽魚怎么燒湯

鯽魚作為我們平時生活中經(jīng)常見到的一種魚類來說，它的營養(yǎng)價值高，并且肉質(zhì)非常鮮嫩，而且吃起來口感好，所以說受到很多人們都喜歡，中國飲食文化博大精深，鯽魚的做法也是非常多種，比如他可以用來清蒸，還可以用來燒烤，鯽魚是非常適合做湯的，味道鮮美。

我們可以從超市中挑選一條新鮮的活鯽魚，將它宰殺之后清洗干凈，如果有魚籽的話，可以將魚仔保留放進魚肚子里面，然后我們可以準備一些蔥，將它切成沫狀，然后再準備一些姜去皮，再準備一些蒜，切成小片的形狀，我們要注意了，準備的姜一定要去皮，因為姜皮屬于寒性食物，然后往鍋中放入適量的食用油，等油加熱之后，我們在將準備好的鯉魚放進去進行煎制，等它的兩面都煎成金黃色之后，再加入一大碗熱水，然后加入熱水之后均勻的熬至一會兒就可以看到變成乳白色，我們再加入提前準備好的姜片和蒜片，蓋燜煮十分鐘左右，再加入適量的食用鹽，然后再加入蔥花，等蔥花加入之后就可以起鍋了，這樣一道非常美味的鯽魚湯就做好了。

那么我們在做鯽魚湯的時候都有哪些小技巧呢?我們準備的蔥花最好用小蔥準備，因為這樣吃起來更加的美味，還有就是我們在兼職鯽魚的時候，最好可以用不黏鍋，因為這樣可以防止它掉皮，鯽魚湯做好之后，味道是非常鮮美的，鯽魚不僅僅可以被當做肉來吃，而且它的湯吃起來非常的濃郁，富有香氣，營養(yǎng)價值高。

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