紅杉魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(紅色海魚(yú)有哪些？)

紅杉魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

功效具有促進(jìn)腦部發(fā)育、提高機(jī)體抗炎能力、補(bǔ)氣益氣的功效

禁忌人群不宜長(zhǎng)期食用

適宜人群一般人群均可食用

紅杉魚(yú)是一種市面上比較常見(jiàn)的一種魚(yú)類，由于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，所以深受廣大人們的歡迎。不過(guò)對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，對(duì)紅杉魚(yú)還是了解的不太多，像紅杉魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、功效、做法等都不是非常熟悉，下面我們就一起來(lái)了解一下紅杉魚(yú)到底有哪些好處以及具體的一些烹飪做法。

紅杉魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紅衫魚(yú)的魚(yú)肉厚實(shí)，富含多種蛋白質(zhì)和人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，食用價(jià)值甚高。每100克的紅杉魚(yú)肉含蛋白質(zhì) 18.1克、脂肪 1.5克，可供鮮食或加工成咸干品。

紅杉魚(yú)的功效與作用

紅杉魚(yú)具有促進(jìn)腦部發(fā)育、提高機(jī)體抗炎能力、補(bǔ)氣益氣的功效。

1、促進(jìn)腦部發(fā)育

在海水魚(yú)的肝油和體油中含有一種陸地上的動(dòng)植物所不具有的高度不飽和脂肪酸，其中含有被稱為DHA的成分，是大腦所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。有利于提高記憶力和思考能力。

2、提高機(jī)體抗炎能力

歐米伽—3脂肪酸對(duì)緩解腦血管痙攣、惡性偏頭痛都有很好的作用，還能提高機(jī)體的抗炎能力。

紅杉魚(yú)的做法大全

紅杉魚(yú)極易富含汞，所以不能長(zhǎng)期食用，一般一周最多食用不要超過(guò)3條。

1、紅燒紅杉魚(yú)

材料：

紅杉魚(yú)3條，紅椒、尖椒、食鹽、醬油、生姜、大蒜、紅米酒、白糖、植物油、小蔥各適量

做法：

(1)將紅杉魚(yú)清理干凈后，用鹽腌制，蔥切段，蒜拍扁，姜、尖椒、紅椒切成菱形塊;

(2)油鍋燒熱，放入生姜爆香，放入瀝干水分的紅杉魚(yú)煎至兩面金黃;

(3)鍋下油爆香蒜瓣和余下的姜片，淋入江米酒、白糖、醬油和半碗清水，調(diào)中小火，蓋上蓋子燜一會(huì)

(4)將魚(yú)翻面燜至水份略收干，放入蔥段再燜一會(huì)即可。

2、干煎紅杉魚(yú)

材料：

紅杉魚(yú)4條，食鹽、江米酒、植物油適量

做法：

(1)紅杉魚(yú)洗凈，用鹽和米酒腌20分鐘，瀝干水份;

(2)平底鍋燒熱后，放入紅杉魚(yú)，小火慢煎至兩面金黃即可。

3、剁椒紅杉魚(yú)

材料：

紅杉魚(yú)300克，食用油、食鹽、白糖、味極鮮、大蔥、剁椒、大蒜、生姜各適量

做法：

(1)將紅杉魚(yú)洗凈后用食鹽進(jìn)行腌制;

(2)將蔥姜蒜放入盆中，加入適量的剁辣椒、糖、味極鮮拌勻;

(3)封上保鮮膜放入蒸鍋，蒸制10-12分鐘;

(4)取出后，放入小碟中，倒掉湯汁，倒上少許的蒸魚(yú)豉油，澆上熱油即可。

紅杉魚(yú)的食用注意事項(xiàng)

由于紅杉魚(yú)骨刺較多，食用時(shí)需小心咀嚼，尤其是小孩食用要注意照看。此外，哺乳期婦女慎用紅杉魚(yú)。

紅杉魚(yú)的選購(gòu)技巧

應(yīng)該購(gòu)買(mǎi)魚(yú)身有彈性，眼睛明亮、不干癟的紅杉魚(yú)，這樣的紅杉魚(yú)表明冰凍時(shí)間不長(zhǎng)，較新鮮。

紅色海魚(yú)有哪些？

市場(chǎng)上賣(mài)的紅色海魚(yú)有可能叫東星斑魚(yú)，紅杉魚(yú)，紅娘魚(yú)，紅目鰱等。紅色的海魚(yú)有很多，但常見(jiàn)的就四種，海魚(yú)富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、碘等種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有抗衰老、預(yù)防心腦血管疾病等功效。

東星斑是石斑魚(yú)的一種，這種魚(yú)都是兇猛的掠食者，對(duì)于任何它能吃掉的魚(yú)，都會(huì)無(wú)情的吞下，不過(guò)吞不下的魚(yú)它也不會(huì)去打擾。它可以和其它品種的石斑混養(yǎng)，但也會(huì)有打架的情況，平時(shí)主要投喂海魚(yú)、魷魚(yú)、蝦和貝類。

紅杉魚(yú)主要分布在我國(guó)的南部沿海地區(qū)。這種魚(yú)的身體較長(zhǎng)，體形側(cè)扁，通?？蛇_(dá)19-31厘米左右，眼睛很大，嘴唇也比較厚，尾鰭分叉，身上還有藍(lán)色和黃色的縱帶，它的背鰭和尾鰭為紅色。

紅娘魚(yú)并不是一種魚(yú)，而是魴鮄科紅娘魚(yú)屬的魚(yú)類統(tǒng)稱，共有20多種。它的身體為紅色，看上去十分的苗條。其體長(zhǎng)為8-20厘米，通常棲息在近海的底層，多以底棲動(dòng)物為食，在春末夏初會(huì)進(jìn)行繁殖。

紅目鰱也叫大眼鯛，是一種暖水性底層魚(yú)類，在熱帶和亞熱帶海域比較多見(jiàn)。這種魚(yú)的全身為赤色，魚(yú)鰭上有黃色斑點(diǎn)。它的游動(dòng)速度比較緩慢，不善于進(jìn)行長(zhǎng)距離的洄游。

海魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

海魚(yú)中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，食用有利于促進(jìn)肌膚的彈力，其中還含有不少維生素A和E、不飽和脂肪酸，這些成分同樣也可以作用于皮膚，有促進(jìn)黑色素代謝、促使皮膚平滑和富有彈性，因此食用有利于美容養(yǎng)顏。

海魚(yú)中蛋白質(zhì)含量不低，食用不僅有利于美容養(yǎng)顏，還能夠增強(qiáng)自身體液免疫的強(qiáng)度；另外，其中所含的維生素A可以加強(qiáng)呼吸道粘膜抵抗病毒能力，因此排平常多食用，可以一定程度上增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，預(yù)防疾病。

海魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，其中含有不少磷脂、不飽和脂肪酸，這些營(yíng)養(yǎng)成分能夠增進(jìn)大腦細(xì)胞的發(fā)育，以及加強(qiáng)腦細(xì)胞的活性，可以改善記憶力和腦垂體后葉素，因此食用一定益智商、助記憶的作用，適合一些記憶力的老年人食用。

紅杉魚(yú)刺多不多

魚(yú)刺不多。

紅杉魚(yú)魚(yú)刺很少，給孩子吃還是很適合的。

紅杉魚(yú)是海魚(yú)里面難得肉質(zhì)細(xì)嫩的魚(yú)類，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，用來(lái)清蒸、煎、紅燒、煮湯都可以。

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