提起辣椒,或許很多人都會想到四川、重慶、湖南這一帶的人,因為他們可以說“無辣不歡”,幾乎人人都喜歡吃辣椒。其實,辣椒不僅在冬天讓我們感覺很暖身,它含有更多的營養(yǎng)價值和功效,尤其是含維生素C很多,這對女性朋友來說是天然的抗衰老劑呢。不僅如此,它有著更多的維生素和礦物質(zhì),在食用價值和醫(yī)用價值上面都有著很高的成就。那么,辣椒到底有哪些作用和功效呢?我們一起來看看吧!
擋輻射
紅辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料,能夠保護細胞的DNA免受輻射破壞,尤其是伽馬射線。
助長壽
中醫(yī)認為辛辣食物既能促進血液循環(huán),又能增進腦細胞活性,有助延緩衰老,紓緩多種疾病。
祛濕氣
吃辣還能給身體“除濕”,能把體內(nèi)多余的濕氣驅(qū)除出去。
解熱鎮(zhèn)痛
辣椒辛溫,能夠通過發(fā)汗而降低體溫,并緩解肌肉疼痛。
防感冒
辣味食物具有通利肺氣、通達竅表、通順血脈的“三通”作用。
健胃助消化
由于辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放,有利于促進胃黏膜的再生,維持胃腸細胞功能,防治胃潰瘍。
增加食欲幫助消化
辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促進腸道蠕動,幫助消化。
促進血液循環(huán)
辣椒有一定的藥性,能促進血液循環(huán),改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
肌膚美容
辣椒能促進體內(nèi)激素分泌,改善皮膚狀況。
通過上面為大家對有關(guān)“辣椒的作用和功效”的內(nèi)容介紹,是不是讓你對辣椒另眼相看了呢?它,真的沒有我們想的那么沒有價值,其實正如上面所說的,對我們健康帶來了很多功效和作用呢。但是,辣椒也不能吃的過多,否則會上火哦,還是注意食用吧。
當辣椒的辣味刺激舌頭、嘴的神經(jīng)末梢,大腦會立即命令全身“戒備”:心跳加速、唾液或汗液分泌增加、腸胃加倍“工作”,同時釋放出內(nèi)啡肽。若再吃一口,腦部又會以為有痛苦襲來,釋放出更多的內(nèi)啡呔。持續(xù)不斷釋放出的內(nèi)啡呔,會使人感到輕松興奮,產(chǎn)生吃辣后的“快感”。吃辣椒上癮的另一個因素是辣椒素的作用。當味覺感覺細胞接觸到辣椒素后會更敏感,從而感覺食物的美味。
在人們吃辣椒時,只要不將口腔辣傷,味覺反而敏感了。此外,在食用辣椒時,口腔內(nèi)的唾液、胃液分泌增多,胃腸蠕動加速,人在吃飯不香、飯量減少時,就產(chǎn)生吃辣椒的念頭。事實上,不管吃辣成癮與否,適量吃辣椒對人體有一定的食療作用。
一、健胃、助消化。
辣椒對口腔及胃腸有刺激作用,能增強腸胃蠕動,促進消化液分泌,改善食欲,并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵。我國一些醫(yī)學、營養(yǎng)專家對湘、川等省進行調(diào)查,發(fā)現(xiàn)這些普遍喜食辣椒的省區(qū),胃潰瘍的發(fā)病率遠低于其他省區(qū)。這是由于辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放,有利于促進胃黏膜的再生,維持胃腸細胞功能,防治胃潰瘍。
二、預防膽結(jié)石。
常吃青椒能預防膽結(jié)石。青椒含有豐富的維生素,尤其是維生素C,可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?,從而預防膽結(jié)石,已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的青椒,對緩解病情有一定作用。
紅蘋果紅辣椒防治乳癌----研究人員最近發(fā)現(xiàn),紅蘋果和紅辣椒等“紅皮”水果和蔬菜對乳腺癌等腫瘤疾病有防治作用 。
三、改善心臟功能。
以辣椒為主要原料,配以大蒜、山楂的提取物及維生素E,制成“保健品”,食用后能改善心臟功能,促進血液循環(huán)。此外,常食辣椒可降低血脂,減少血栓形成,對心血管系統(tǒng)疾病有一定預防作用。
四、降血糖。
牙買加的科學家通過實驗證明,辣椒素能顯著降低血糖水平。
五、緩解皮膚疼痛。
研究發(fā)現(xiàn),辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。
六、辣椒有減肥作用。
辣椒含有一種成分,能有效地燃燒體內(nèi)的脂肪,促進新陳代謝,從而達到減肥的效果。在日本市場上,已有多種適合女性食用的辣椒制品。
女人長期吃辣椒對身體有什么好處
女人長期吃辣椒對身體有什么好處,辣椒是生活中常見的蔬菜,不僅可以做主菜還可以做配菜,是每一頓餐桌上不可缺少的東西,那么女人長期吃辣椒對身體有什么好處呢?我?guī)Т蠹伊私?/p>
女人長期吃辣椒對身體有什么好處1 1、讓人胃口大開
辣椒能夠刺激消化液分泌,讓人胃口大開,吃下更多的飯菜。如果感覺最近一段時間胃口不好,吃不下東西,不妨試試放辣椒的菜,畢竟辣椒特別下飯。
2、讓人變得暖和
有些人體質(zhì)偏寒,一年四季手腳都是冰涼的,尤其是冬天,更嚴重了。這個時候可以適當?shù)爻砸稽c辣椒,辣椒辛辣性溫,能夠讓人暖和起來,不至于因為寒冷而出現(xiàn)很多不適的感覺。
3、能夠促進血液循環(huán)
辣椒是具有刺激性的一種調(diào)味料,吃辣椒能夠促進人體血液循環(huán),還能加快新陳代謝,想要減肥的人可以在口味上入手。如果手上長凍瘡,也可以適當?shù)?吃一些辣椒,會讓血液循環(huán)加速,讓凍瘡的癥狀有所緩解。
4、改善皮膚狀況
辣椒除了辣還有其他的一些營養(yǎng)物質(zhì),其中就有一種物質(zhì)能夠抗氧化,女人適當?shù)某砸恍┛梢匝泳徦ダ希屍つw狀態(tài)更加的好。有一些女性在吃完辣椒以后會長痘,其實這不是辣椒的問題,而是體質(zhì)的問題,不能一味地把錯推給辣椒。
5、減肥
辣椒中含有辣椒素能夠促進人新陳代謝,雖然吃起來比較辣,但是有減肥的功效。如果除了肥胖以外血脂也高,更應該吃點辣椒了,辣椒中的膳食纖維能夠降低血脂。
女人長期吃辣椒對身體有什么好處2 1、如何健康吃辣椒
辣椒最好做熟了再吃
辣椒有干辣椒、鮮辣椒、腌辣椒等種類,沈雁英建議,吃鮮辣椒更好,因為其中的營養(yǎng)素更為豐富。另外,辣椒最好做熟了吃。因為生辣椒中含有大量辣椒素,可能對口腔和胃腸道黏膜產(chǎn)生刺激。加熱后,對胃腸的刺激就會減少。
搭配解辣下火的食品
如果是在家做辣菜,要盡量選滋陰、降燥、瀉熱的食物來搭配,如鴨肉、蝦、鯽魚、苦瓜、絲瓜、黃瓜等,也可以煮點清涼的綠豆粥、荷葉粥來敗火。
干燥時節(jié)少吃辣
對于辣椒,由于個人體質(zhì)不同,能承受的程度也不相同。
手腳冰涼、容易貧血的人可適當多吃。有胃潰瘍、食道炎、痔瘡的人,以及陰虛火旺,經(jīng)常便秘、長痤瘡的人要慎吃。另外,辣椒有祛濕的作用,北方人在春秋干燥的時候也要少吃。
辣椒的養(yǎng)生功效
提防膽結(jié)石
常吃青椒能提防膽結(jié)石。青椒含有富厚的維生素,尤其是維生素C,可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?,從而提防膽結(jié)石,已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的青椒,對緩解病情有必然浸染。
緩解皮膚疼痛
研究發(fā)明,辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。
辣椒有減肥浸染
辣椒含有一種因素,能有用地燃燒體內(nèi)的脂肪,促進新陳代謝,從而到達減肥的結(jié)果。在日本市場上,已有多種得當女性食用的辣椒成品。
緩解辣感方法
當你吃辣椒的時候,你會覺得很熱,并且會自然而然地想喝水或者吃些主食來沖淡辣味。其實,這樣做的效果并不會很理想。事實上,辣椒素會緊緊地與味覺器官上的神經(jīng)受體相結(jié)合,并且辣椒素為非水溶性物質(zhì),它只能與脂肪、油類及酒精相結(jié)合。這就不難解釋,為什么啤酒比水更容易沖淡辣味。事實上使辣椒降低辣味的最快辦法是加點醋進去而且這樣還可以少上火。
但最好的緩解辣味的食物是牛奶,尤其是脫脂牛奶。雖然之前曾認為牛奶中的脂類可以更好地和辣椒素結(jié)合,而研究發(fā)現(xiàn),真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。
辣椒雖然富于營養(yǎng),又有重要的藥用價值,但食用過量反而危害人體健康。因為過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸粘膜,使其高度充血、蠕動加快,引起胃疼、腹痛、腹瀉并使肛門燒灼刺疼,誘發(fā)胃腸疾病,促使痔瘡出血。
因此,凡患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者,均應少吃或忌食辣椒。由于辣椒的性味是大辛大熱,所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、瘡癤等火熱病癥,或陰虛火旺的高血壓病、肺結(jié)核病,也應慎食。
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