，就拿德國臘腸來說，德國臘腸霉變之后即使用高溫處理吃到嘴里也有一股股的怪味(苦苦的)，顏色上都會(huì)變黃，發(fā)青。

　　如果德國臘腸發(fā)霉了的話，只有一種處理辦法，直接扔掉，但是不能亂扔，亂扔是污染環(huán)境的，建議放到塑料袋里密封然后再將變質(zhì)的德國臘腸扔到垃圾桶，我們不能因?yàn)楣?jié)約，然后就選擇把發(fā)霉了的德國臘腸也繼續(xù)的吃掉，這樣的做法雖然看起來很節(jié)約，但是實(shí)際上并不利于我們的健康，首先會(huì)對我們腸胃造成影響，而且長期吃對于肝臟健康味道也極大，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)癌癥。

　　而且雖然德國臘腸味道不錯(cuò)，我們也是不能多吃的，是應(yīng)該注意控制量的了，這是由于德國臘腸在制作過程中不可避免地需要添加一些防腐劑亞硝酸鈉，否則新鮮的豬肉是無法保存的，這種防腐劑亞硝酸鈉會(huì)在人體中與肉類蛋白質(zhì)中的胺結(jié)合，形成一種叫做二甲基亞硝基酸的物質(zhì)，是一種致癌較強(qiáng)的毒素，因此德國臘腸是不宜多吃的。

　　上面介紹的就是德國臘腸的情況，雖然德國臘腸品質(zhì)優(yōu)良，味道出色，但是如果出現(xiàn)了發(fā)霉的情況，我們還是應(yīng)該避免去吃的？梢赃@樣說,在德國的每一個(gè)地方都有其可以引以為豪的臘腸品種

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