筍可以幫助肝病患者保肝護肝

筍可以幫助肝病患者保肝護肝?肝病是什么原因引起的呢?男性多是飲酒過量導致的，女性肝病，是因為經(jīng)常熬夜，或者用藥不當，不管男女，肝病都是因為病毒侵入導致的，也有患者是肝部的免疫力太差引起的，肝病患者平常需要在飲食和生活習慣上非常注意，飲食是非常重要的。

保肝護肝 多吃筍

肝病患者在平常除了吃藥之外，一日三餐可經(jīng)常食用萵筍、竹筍、蘆筍。因為這三種食物保肝防癌作用明顯，具有消痰、利尿解毒，幫助污物從糞便排出等功效。

萵筍：增食欲、防貧血

萵筍葉含豐富的鈣、胡蘿卜素及維生素C，而臭萵筍素可促進胃液、消化酶及膽汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進食欲。肝硬化合并貧血者常吃萵筍，可促進有機酸和酶分泌，增加鐵質吸收，有助于血小板上升和恢復，防止病情惡化。

竹筍：通便、排毒

竹筍食療可達到通便作用，腸道中的大腸桿菌能把竹筍纖維素合成人體所需的維生素，還能與腸道中膽固醇代謝產(chǎn)物膽酸合成不能被吸收的復合廢棄物排出體外。

竹筍食療方法推薦用平菇、猴頭菇各60克，瘦豬肉或烏雞各200克，加竹筍600克切成片，用植物油炒熟或用文火燉熟。經(jīng)常食用可防止消化道腫瘤和肝癌，但有嚴重胃出血者以及有食道靜脈曲張者應慎食竹筍。

蘆筍：減輕疲勞感

蘆筍含有核酸、葉酸、谷胱甘肽、膽堿、精氨酸、甘露聚糖、肽酶蘆丁等，能有效抑制癌細胞生長。蘆筍還可作為肝癌患者進行食療的營養(yǎng)品，可減輕疲勞、增進食欲。食療的方法可把鮮蘆筍煮熟后涼拌著吃，早晨或是睡前各食用1次;也可用蘆筍根每天5-10克，用水煎湯代茶飲用，3個月為1個療程，中途不能間斷。

多吃三種筍，可以排毒利尿，有利于血小板上升和恢復，還可以幫助毒素拍到體外，筍包含有豐富的營養(yǎng)物質，我們可以多吃筍。筍尖還可以幫助降血脂、降血糖，肥胖患者，平常也可以多吃一些筍，因為筍可以吸附一定的油脂，而且?guī)椭芸斓呐懦w外，所以一定程度上還可以幫助減肥。

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