鯽魚可以烤著吃嗎

鯽魚可以烤著吃嗎

在日常生活中，很多人都特別喜歡吃一些鯽魚，而且鯽魚的做法也是非常多種的，它可以清蒸還可以用來做湯，但是對于一些喜歡吃燒烤的人來說，吃烤鯽魚是非常美味的，那么鯽魚作為一種非常具有營養(yǎng)價值的魚類食物，它可以烤著吃嗎?

其實(shí)鯽魚作為一種魚類食物來說他是可以烤著吃的，作為一道江南地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，我們在平時生活中，在夜市吃燒烤的時候，就可以選擇烤鯽魚來吃，并且味道非常鮮美，而且吃起來香脆可口，那么今天小編來跟大家介紹一到烤鯽魚的做法，首先我們可以將鯽魚清洗干凈之后，再將魚腹上面用刀劃幾刀，這樣可以方便它入味兒。在姜，料酒，生抽，醬油，還有一些食用鹽調(diào)成醬汁，把鯽魚腌制十分鐘左右，這樣可以取出它的腥味兒，然后再將錫箔紙鋪在烤盤上表面，可以刷一些色拉油，我們家腌好的鯽魚擺在上面，再將配菜處理好，比如說可以準(zhǔn)備一些土豆切成片，土豆切絲，金針菇等，然后我們將準(zhǔn)備好的蔬菜在鍋中爆炒，我們可以把烤箱設(shè)置一下，然后再烤魚的過程中可以將配料中的蔬菜鋪在魚下面，這樣吃起來營養(yǎng)價值高，而且美味。

小編來跟大家介紹一道烤鯽魚的小技巧，我們在清洗鯽魚事，一定要將魚腹上面的黑膜去掉，在腌制的時候，如果腌制時間越久，表明越入味兒，然后我們再放魚下面的蔬菜時，水分少的最好，烤鯽魚味道吃起來是非常鮮美的我們還可以往上面撒一些孜然和一些辣椒面。

烤鯽魚的做法烤箱 烤箱烤鯽魚的做法

1、原料：小鯽魚、料酒、姜、大蒜、蔥、十三香、鹽、綜合烤料、油、孜然粉。

2、鯽魚剖腹洗凈，蔥切段，姜蒜切片。

3、將料酒倒入魚中，抓勻，加入綜合烤料，十三香，鹽，抓勻。

4、加入蔥姜蒜，拌勻，腌制15分鐘左右。

5、腌好后，在魚身一面刷油，將刷油的一面向下，擺入烤盤。

6、擺好后，繼續(xù)在表面均勻地刷上一層油，撒上孜然粉，將料汁中的蔥姜蒜放在魚身上。

7、放入烤箱，中層，上下火180度，烤20-30分鐘，熟透出爐，裝盤撒蔥花食用。

烤鯽魚怎么做好吃

前言
我是南方人，主食是大米。雖然我也喜愛面食，可是吃面食的時間屈指可數(shù)。所以我家的電餅鐺并不常常烙餅，而是用來煎豆腐，煎帶魚了，這次用它來烤鯽魚，也是很不錯的哦。
材料
主料：鯽魚1條；
輔料：油4茶匙、鹽2茶匙、姜半塊、燒烤料5茶匙
烤鯽魚
1
鯽魚讓店家處理干凈后，在流動水下反復(fù)沖洗；
2
沖洗干凈的鯽魚，拭去魚身的水分，撒上燒烤料；
3
倒入適量油；
4
放入姜片，給魚身按摩5分鐘，讓魚更容易入味。讓后將魚放入冰箱，腌制4個小時以上；
5
電餅鐺刷上植物油，接通電源后，預(yù)熱；
6
電餅鐺預(yù)熱完畢后，將鯽魚放進(jìn)去，合上蓋子，選擇“烤魚”功能；
7
中途可以再刷一層油，翻一下面；
8
觀察鯽魚表面，兩面金黃色即可。
小貼士
1、腌制鯽魚的調(diào)料，可以自行搭配哦~！

鯽魚的家?？爵~做法

鯽魚的家?？爵~做法：把鯽魚內(nèi)臟用涼水清洗干凈,控干水份待用.
2
小蔥擇干凈洗凈
3
把小蔥和米椒切小段,蒜拍碎切小塊姜切片 .
4
把魚用刀從中間切開但不要切斷?
5
切后翻過來的樣子。
6
切好的魚放在盆里倒入準(zhǔn)備好的調(diào)料和適量的海鮮醬油、食用油、胡椒粉、雞精、白糖、米醋、料酒,用手輕輕拍打至吸收魚肉里,腌制半小時即可.
7
小蔥擺齊在烤盤上,把魚平鋪在小蔥上面,腌魚的湯汁都澆在魚身上.
8
烤盤放進(jìn)烤箱中,溫度上下200度,時間定為20分鐘.
9
準(zhǔn)確好烤肉料
10
烤好的魚取出來均勻的撒上烤肉料,味道鮮美的香辣烤魚大功告成!

鯽魚怎么用烤箱烤

首先，買一條八兩到1斤左右的鯽魚以及兩根臘腸，弄干凈，記得是整條的，不用弄刀花，然后用鹽、醬油、姜、醋、芝麻油腌一個小時。臘腸切片，待魚腌好了之后，塞到魚的肚子里面，用錫紙包好，放到烤箱，調(diào)15或20分鐘，溫度150到200，出爐，就是美味的烤鯽魚。

鯽魚是我國最常見的淡水魚類之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系。鯽魚是雜食性魚類，食性廣，適應(yīng)性強(qiáng)，繁殖力強(qiáng)，抗病力強(qiáng)，生長快、對水溫要求不高，便于養(yǎng)殖，是我國重要的養(yǎng)殖性魚類。

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