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干貝的挑選以及烹飪方法

綠色飲食在行動 2023-06-08 20:17:02

海鮮類的食品大家都不陌生，平時多吃海鮮可以補充蛋白質(zhì)

，而且口感豐富
，適合的人群也很多
。當然品種也是比較多的
，我們可以多種的選擇
。干貝大家都吃過
，可以煲湯
，或者是配菜都是不錯的選擇
，大家知道如何挑選嗎
，來看看吧。

干貝白菜煲湯

材料:干貝

、白菜心輔料：火腿
、海米調(diào)料：鹽、料酒
、蔥
、姜、白胡椒粉
、高湯
、食用油。做法也比較簡單
，把白菜洗干凈以后切成片
，然后把蔥姜洗干凈切成段和片狀備用。坐鍋點火倒油
，油六七成熱時
，放入蔥段、姜片炒出香味
。然后把準備好的干貝啊
，火腿還有海米一起放入鍋中翻炒，然后加入一些料酒去腥味
。加入高湯
，鹽和調(diào)味品，鍋開以后加入白菜，再煮半個小時就可以了
。鮮香的干貝白菜煲湯就做好了
。

1、顏色鮮黃

，不能轉(zhuǎn)黑或轉(zhuǎn)白
，有白霜的鮮味較濃。很多人都會選擇顏色比較白的
，其實顏色鮮黃的是最好的
，最好買上面有白霜的，味道比較濃郁
，而且要選擇形狀碗中的
，短的圓柱形的比較好，這樣的比較飽滿
，而且肉質(zhì)也比較好
。

2、不要有不完整的裂縫

。要選擇的時候很多干貝經(jīng)過加工和制作都會有不完整的
，其實這樣的最好不要選擇。要選擇優(yōu)質(zhì)的
，新鮮的
，淡黃色，如果是發(fā)黑的顏色質(zhì)量就差一些
，干貝放的時間越長越不好
。干爽硬身，聞之有清香味
。這樣的是首選
。

關于干貝的挑選，上面小編給大家介紹了相關的內(nèi)容了

，不知道大家了解了嗎
，以后在挑選的時候要注意這些問題，最好選擇新鮮的
，性價比比較高的干貝
，這樣味道鮮香，而且營養(yǎng)多
，也交給大家一道干貝白菜湯的做法
，大家平時不妨試著做一下。

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