西米是什么以及西米的做法(西米的做法是怎樣的？)

西米是什么以及西米的做法

米，是我們生活中不能缺少的一種食材，雖然北方人愛(ài)吃面食，但是大米也是比較重要的一部分。米的種類也是有很多的，不同的米的 口感和營(yíng)養(yǎng)也是有所區(qū)別的，大家吃過(guò)西米嗎，它也是米的一種，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，下面介紹它的做法。

西米做法(適用于即煮即食)

1、先放相當(dāng)于西米4-5倍的清水煮到沸點(diǎn)。

2、然后把西米放入煮沸的開(kāi)水里面，要不停的攪拌西米，煮十分鐘到十五分鐘的時(shí)候就可以看到西米變得透明而且里面沒(méi)有任何的乳白色的原點(diǎn)，說(shuō)明西米已經(jīng)熟透了。

3、若有必要，在煮的過(guò)程中也可加水，也可在將要煮透前，?；?，封蓋，幾分鐘。

4、然后放入雜果啊，椰漿還有糖等一些自己喜歡的配料，繼續(xù)攪拌，就可以食用了。

西米，即西谷米，是一種傳統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)食品，具有白凈滑糯、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。以下是關(guān)于西米露的做法與食療作用介紹，體質(zhì)虛弱、消化不良、神疲乏力等人群不妨了解一下，因?yàn)樗浅＿m宜這類人群食用。西米性溫、味甘，有健脾、補(bǔ)肺、化痰的作用。西米一般做甜食比較多，特別是粥啊或者是西米露等甜品，受到了很多人的喜歡，它是一種很很容易消化，而且具有健脾化痰作用的食材，大家平時(shí)可以自己購(gòu)買一些熬煮，口感不錯(cuò)哦。

關(guān)于西米的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值小編就說(shuō)了這么多，相信大家對(duì)這些小常識(shí)也有了一些了解和認(rèn)識(shí)了吧，西米又叫做西谷米，它是一種傳統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)食品，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，做法也有很多，適合人群豐富，可以緩解疲勞，幫助消化。

西米的做法是怎樣的？

西米露制作方法

1、把西米放進(jìn)清水里洗浸干凈備用。

2、把一鍋水煮沸，把西米放進(jìn)煮沸的水里。（注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會(huì)粘鍋底）

3、煮到西米半透明，然后把西米和熱水隔開(kāi)。

4、再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。

5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。

6、煮一小鍋牛奶，放少許糖。（建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會(huì)更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。）

7、把牛奶倒進(jìn)西米里一起煮，不用煮太久。

8、把煮好的西米牛奶放進(jìn)冰箱，直到冰凍。

9、把水果放到西米露里，最后就完成了。

西米是用什么東西做出來(lái)的

西米是淀粉做的。

嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，西米是由棕櫚樹(shù)類的樹(shù)干、樹(shù)莖加工，通過(guò)機(jī)械處理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉，是一種綠色、健康的食物，最為傳統(tǒng)的西米是從西谷椰樹(shù)的木髓部提取的淀粉，淀粉曬至半干燥時(shí)，搖成細(xì)粒，再行曬干，即為西谷米。經(jīng)過(guò)手工加工制成，西米質(zhì)凈、色白，白凈滑糯，營(yíng)養(yǎng)頗豐，一般人群均可食用西米。

吃西米注意事項(xiàng)：

在吃西米露的時(shí)候，不僅要注意不能多吃，還要注意了解西米的品質(zhì)。好的西米，顏色潔白，表面圓潤(rùn)，質(zhì)地硬滑；煮熟之后，不會(huì)糊鍋，透明度好，吃起來(lái)有嚼勁。還需要注意西米露的適宜和禁忌人群。西米露于大部分人來(lái)說(shuō)都是可食用的，尤其適合病后和產(chǎn)后體質(zhì)虛弱的人群。

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