揭秘大麥那些不為人知的秘密

揭秘大麥那些不為人知的秘密

一粒一粒飽滿的麥粒，不僅做法豐富多彩，且大麥本身營養(yǎng)價值也頗高。不管是粗獷的北方還是溫婉的南方，大部分朋友生活中都離不開大麥的身影。但是，關(guān)于大麥的全部，你都了解嗎?

大麥的功效與作用不可忽視

(1)大麥芽性涼、味甘、咸，歸脾、胃經(jīng);

(2)具有益氣寬中、消渴除熱、并且有回乳的功效;

(3)對滋補虛勞、強脈益膚、充實五臟、消化谷食、止瀉、寬腸利水、小便淋痛、消化不良、飽悶腹脹有明顯療效。

大麥的營養(yǎng)價值豐富無比

大麥，具堅果香味，碳水化合物含量較高，蛋白質(zhì)、鈣、磷含量中等，含少量B族維生素。因為大麥含谷蛋白(一種有彈性的蛋白質(zhì))量少，所以不能做多孔面包，可做不發(fā)酵食物，在北非及亞洲部分地區(qū)尤喜用大麥粉做麥片粥，大麥是這些地區(qū)的主要食物之一。珍珠麥(圓形大麥米)是經(jīng)研磨除去外殼和麩皮層的大麥粒，加入湯內(nèi)煮食，見於世界各地。大麥麥稈柔軟，多用作牲畜鋪草，也大量用作粗飼料。

大麥的食用方法有哪些

1.大麥磨成粉稱為大麥面，可制作餅、饃、吃口筋柔香;

2.大麥磨成粗粉粒稱為大麥糝子，可制作粥、飯;

3.大麥制作麥片，作麥片粥或摻入一部分糯米粉作麥片糕;

4.食用時先制成粉，再經(jīng)烘炒深加工制成糌粑，是西藏人民的主要食物。

選購什么樣的大麥才最好呢

營養(yǎng)專家指出，我們在生活中選擇大麥時應擇選顆粒飽滿的麥粒，同時也注意沒有蟲蛀者，選擇這樣的大麥才為最佳。

大麥的存儲方法

有經(jīng)驗的市民告訴，平時我們應將選購好的大麥放置在干燥、密閉性好的環(huán)境中，要注意防霉防蛀。

大麥姐姐北交所上市是真的嗎還是假的

大麥姐姐北交所上市是真的。根據(jù)查詢相關(guān)公開信息顯示，大麥姐姐真名周艷，大麥姐姐是來自安微的農(nóng)民企業(yè)家歌手，現(xiàn)任安徽蚌埠市“十大好人”代表，是一家2020年9月份已在港交所掛牌安徽沫源食品有限公司上市公司的負責人。

大麥姐姐是騙局嗎

不是。大麥姐姐真名叫周艷，是來自安微的農(nóng)民企業(yè)家歌手，其代表作有《農(nóng)民人真?zhèn)ゴ蟆泛汀吨x謝有你在》，其并不是騙局，是真實存在的產(chǎn)業(yè)，是安徽沫源食品有限公司董事長，廣州大咖國際信息科技有限公司董事長，大麥姐姐自熱米飯的創(chuàng)始人。

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