牛奶中國(guó)人必備飲品,適合人群多樣化

牛奶中國(guó)人必備飲品,適合人群多樣化

人們都知道，金錢換不來(lái)健康。有多少明星有錢但是早早的離開了我們。所以大家都非常的注意自己的健康，所以說(shuō)無(wú)論是在運(yùn)動(dòng)上面，還是從飲食方面都是大家關(guān)注的問(wèn)題。我們每天都要吃東西，健康的飲食才最重要。

牛奶中的鈣最容易被吸收，而且磷、鉀、鎂等多種礦物質(zhì)搭配也十分合理。孕婦可以多喝牛奶，而且女性絕經(jīng)期也很適合，因?yàn)榭梢匝a(bǔ)充鈣質(zhì)，可以預(yù)防和減少骨質(zhì)疏松的疾病，還可以緩解貧血的發(fā)生。牛奶還是美容護(hù)膚的佳品?？梢宰屇愕钠つw變得柔嫩有光澤，每天用牛奶沐浴，還可以有光潔的肌膚，讓你有一個(gè)好的心情，和有自信的美麗。

牛奶是人們?nèi)粘Ｉ钪邢矏?ài)的飲食之一。每年5月的第三個(gè)星期二，是“國(guó)際牛奶日”。所以說(shuō)喝牛奶是被人們所接受和認(rèn)可的，因?yàn)榕Ｄ讨羞€有豐富的鈣質(zhì)和氨基酸，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，可以補(bǔ)充全部身體所需的氨基酸，消化率可以達(dá)到百分之99。是很多食物都無(wú)法比擬的，所以牛奶是我們生活中很重要的伴侶。

功效:牛奶中的一些物質(zhì)對(duì)中老年男子有保護(hù)作用，男人喝牛奶可以有補(bǔ)充體力的作用，同時(shí)還可以讓身材更加的苗條，具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而且還可以讓高血壓的患病率和腦血管的發(fā)生率降低。

上面說(shuō)的這些就是關(guān)于牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分了，希望大家看了以后會(huì)有更多的了解，在選擇牛奶的時(shí)候也可以更加的了解了，這類的牛奶比較適合中老年人，早餐一定要吃，不吃早餐的話會(huì)容易生病的，大家一定要注意飲食合理搭配。

0乳糖牛奶適合哪些人？

0乳糖牛奶適合的人群有乳糖不耐受和嬰兒。

零乳糖的牛奶當(dāng)中就是不含有乳糖成分。因?yàn)槲覀冎袊?guó)人對(duì)牛奶的存在乳糖不耐受的情況，也就是有些人喝牛奶以后會(huì)出現(xiàn)腹脹，所以零乳糖牛奶就解決了部分人群存在乳糖不耐受的情況，零乳糖牛奶每天早晨喝一次，每次喝250ml就足夠了。

0乳糖牛奶選購(gòu)注意事項(xiàng)

注意看產(chǎn)品外包裝上貯存條件與商場(chǎng)中實(shí)際貯存條件是否一致。例如巴氏殺菌乳一般需要2-6℃條件冷藏。還需要注意檢查外包裝是否破損泄露、是否有脹袋現(xiàn)象，同時(shí)查看標(biāo)簽信息，重點(diǎn)關(guān)注產(chǎn)品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期。

?選擇可信賴的品牌：一些三無(wú)產(chǎn)品可能由于技術(shù)把關(guān)不嚴(yán)而乳糖酶水解技術(shù)不達(dá)標(biāo)，可能因此而達(dá)不到零乳糖的效果。

以上內(nèi)容參考-無(wú)乳糖牛奶飲料

牛奶到底該不該喝？

牛奶，向來(lái)被定義為可以補(bǔ)鈣，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白的好東西。但 ，又有很多人說(shuō)：牛奶極其陰寒，不可以多喝。

查了一下，這個(gè)觀點(diǎn)來(lái)自徐文兵老師，主要內(nèi)容是：

1、成年人應(yīng)該少喝奶。

2、奶是血的一部分，是陰寒的東西。

3、孩子是純陽(yáng)之體可以適當(dāng)喝。

4、老人不適合。

那牛奶到底該不該多喝？

一、先看古中醫(yī)對(duì)牛奶的評(píng)價(jià)

《本草經(jīng)集注》：“牛乳，微寒。主補(bǔ)虛羸，止渴，下氣?！?br>
《千金翼方》：“牛乳，微寒。補(bǔ)虛羸，止渴。”

《本草易讀》：“牛乳，甘，微寒，無(wú)毒。潤(rùn)腸胃，解熱毒，補(bǔ)虛勞。治反胃噎膈。補(bǔ)人各臟腑?！?br>
《證類本草》：牛乳，微寒。補(bǔ)虛羸，止渴。

《增廣和濟(jì)局方藥性總論》：微寒。補(bǔ)虛羸，止渴。

從以上來(lái)看，大部分古醫(yī)書里，關(guān)于牛乳（牛奶）的定義，都是微寒。

二、再來(lái)看以前記載的牛乳食用方法與功效。

治翻胃：牛乳一盞，韭菜汁二兩。用生姜汁半兩，和勻溫服。（《丹溪心法》）

治小兒噦：牛乳、生姜汁各五合。煎取五合，分為二服。（《千金方》）

乳煎蓽茇，治痢有效。蓋一寒一熱，能和陰陽(yáng)耳。（《本草綱目》）

韭菜汁，生姜汁，蓽茇都是偏熱性的，由此可以看出古人即便用牛奶來(lái)補(bǔ)虛，也會(huì)反佐熱藥來(lái)制約牛奶的寒性。

三、血淋淋的牛奶生產(chǎn)工業(yè)化

目前牛奶的生產(chǎn)，和以前自然生產(chǎn)有非常大的區(qū)別。現(xiàn)在如何大量的產(chǎn)生牛奶呢？

讓奶牛不斷的被人工授精，不斷的懷孕，不斷的生小牛，不斷的產(chǎn)奶。。。。奶牛，成了流水線上的機(jī)器。用激素誘導(dǎo)不孕牛產(chǎn)奶，飼喂奶牛促乳添加劑，飼喂啤酒槽等。

四、中國(guó)人體質(zhì)究竟與牛奶配不配？

牛奶中含有乳糖，需要乳糖酶分解吸收。如果沒(méi)有乳糖酶，那么，乳糖在腸道堆積引起發(fā)酵，而產(chǎn)生腹脹、腹痛、腹瀉的情形。

曾有數(shù)據(jù)研究

在3～13歲1168名兒童中：

3-5歲乳糖缺乏的發(fā)生率為38.5%

7-8歲乳糖缺乏的發(fā)生率為87.6%

11-13歲乳糖缺乏的發(fā)生率為87.8%

很多人有乳糖不耐受的問(wèn)題。

五、牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被打上了一個(gè)大大的問(wèn)號(hào)

香港電臺(tái)拍攝過(guò)一個(gè)關(guān)于牛奶的紀(jì)錄片，該片曾獲得芝加哥國(guó)際電視節(jié)優(yōu)異獎(jiǎng)。節(jié)目采訪了多名專家，給大家講了許多牛奶不為人知的一面。

「香港人過(guò)去廿年，鮮奶的生產(chǎn)及進(jìn)口量以倍數(shù)計(jì)，直線上升。很多人認(rèn)為牛奶是不可或缺的健康飲品，但一直飲用大量牛奶的西方國(guó)家，卻逐漸發(fā)現(xiàn)牛奶制品與癌癥、糖尿病、肥胖、腸胃病、及各種敏感癥有關(guān)。牛奶并非中國(guó)人傳統(tǒng)食品，亞洲人亦有高達(dá)八成以上的人有乳糖不耐受癥，牛奶，還一定要喝嗎？」請(qǐng)自行搜索全片，這里只摘取一些片段。

香港兒科專家醫(yī)生梁淑芳常見患者對(duì)牛奶敏感，因?yàn)槿说哪c胃最難適應(yīng)牛的蛋白結(jié)構(gòu)，嬰兒未成熟的免疫系統(tǒng)容易產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，出現(xiàn)如濕疹、便秘、肚痛、嘔奶等征狀。影片中訪問(wèn)兩個(gè)家庭，孩子都對(duì)牛奶有過(guò)敏反應(yīng)，戒奶后身體都有明顯改善。

哈佛大學(xué)Dr. Walter Willet 的研究發(fā)現(xiàn)，喝牛奶對(duì)預(yù)防骨折未必有幫助。喝牛奶越多的地區(qū)，骨折情況反而愈嚴(yán)重。喝牛奶最厲害的美國(guó)婦女平均三人之中就有一人患骨質(zhì)疏松癥。

Dr.T. Colin Campbell表示，牛奶確會(huì)令孩子長(zhǎng)快，但成年后患癌及有骨折的機(jī)會(huì)亦愈大。

哈佛大學(xué)的Dr. Edward Giovannucci跟太太都表示，選擇不給他們的兒女喝牛奶。

看到這，相信大家內(nèi)心自有判斷。

今天的牛奶并不是過(guò)去的牛奶，能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的也一定不僅僅是牛奶，我們建議您：能少喝就少喝。

牛奶是給小牛喝的，對(duì)小牛有益。

1、小兒是純陽(yáng)之體，可以適當(dāng)補(bǔ)充陰寒的牛奶。

2、對(duì)于我們成年人來(lái)說(shuō)，絕對(duì)不能每天把牛奶當(dāng)水喝，如果非要喝牛奶，在牛奶里面加一點(diǎn)熱性的食物，比如干姜，加些肉桂、并把它煮一煮。

比如廣東流行的“姜撞奶”，牛奶性甘味微寒，功能補(bǔ)虛羸，而姜?jiǎng)t性辛微溫，功能散寒暖胃，去痰下氣。

還有，中醫(yī)對(duì)藥或食物的寒與熱，并不僅僅是描述溫度問(wèn)題！

性寒的食物吃下去，會(huì)消耗你本身更多的能量去運(yùn)化吸收（是傷脾胃陽(yáng)氣的），而溫?zé)岬氖澄锍韵氯ィ筒恍枰哪闾嗟哪芰?，脾胃?yáng)氣。

所以，切記切記：你在吃飯，飯也在吃你！

喝牛奶或者牛奶制品可能對(duì)身體帶來(lái)的影響總結(jié)三點(diǎn)：

1、短時(shí)間補(bǔ)鈣，但是長(zhǎng)期會(huì)導(dǎo)致鈣質(zhì)流失更嚴(yán)重，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。

2、讓體質(zhì)更加寒濕。

3、導(dǎo)致雌性荷爾蒙增加，增加乳腺癌與子宮癌幾率。

牛奶的鈣分子比母乳大，屬于高鈣，鈣分子很強(qiáng)，進(jìn)入人體骨骼就像在骨骼打入鐵釘，所以喝牛奶可以讓小孩個(gè)子長(zhǎng)高，但是鈣分子代謝掉以后，骨骼上會(huì)留下很多洞，就是所謂的骨質(zhì)疏松。因此常喝牛奶和吃鈣片的人骨質(zhì)更疏松，更容易缺鈣。過(guò)去人不喝這些東西，活到100歲骨頭都很硬，不缺鈣?，F(xiàn)代人天天補(bǔ)鈣，打噴嚏肋骨都能折斷。

黃帝內(nèi)經(jīng)講的很清楚，腎主骨骼，腎氣足自然骨質(zhì)就堅(jiān)硬，牙質(zhì)就好，自然就不缺鈣。如果亂用化學(xué)藥物和寒涼的，激素類藥物損傷了腎，那牙齒會(huì)變黑變黃，容易蛀牙，嚴(yán)重的就是股骨頭壞死。

其實(shí)按照自然規(guī)律，成年以后就不用吃奶了，好好吃飯就行了。

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