野山菌營養(yǎng)價值高食用禁忌要了解

野生菌的營養(yǎng)價值更高，常吃有益健康，但是在選擇的時候一定要注意，不要讓它們傷害到我們的身體，還有人就是特別喜歡去山上采一些菌類，這樣的話也要看清楚哪些是有毒的，接下來，具體介紹了關于食用野生菌的注意事項。

1、不要采自己不熟悉的菌類，尤其是顏色鮮艷的菌子。如果你不懂得一些野生菌的樣子，就可以分別是好還是壞了，野生菌的品種比較雜，而且最重要的是每次吃一種比較好的。

2、采來的野生菌不要全放在一起炒，因為種類不同的野生菌混炒容易發(fā)生化學反應，假如沒毒的菌也會變成有毒的了，所以在加工的時候最好注意一下，吃野生菌的話一定要先用水煮一下，這樣毒性就會少一些，而且還可以減少中毒的情況。

3、去市場買菌時，最好買曾吃過的，沒有出現危險過的菌，這樣炒熟以后會比較安全，還有就是吃菌類的食物一定不要喝酒，雖然菌沒有毒，但是如果和酒精發(fā)生反應以后就會很容易出現中毒的情況，所以最好不要喝酒哦。

4、吃完菌后如果你吃的是有毒的菌類一定要注意自己的身體情況，如果出現了一些不舒服的情況，比如后所頭暈啊，或者是惡心等情況，一定要及時的去就診，因為有可能會出現毒副作用哦，對健康有危害，所以一定要注意自己的身體情況。

關于野生菌的一些禁忌和建議，上面小編已經給大家介紹了相關的內容了，不知道大家是否有所了解了呢，常吃野山菌對健康是有好處的，但是一定要注意這些禁忌事項，以免出現中毒現象就得不償失了，希望這些小常識能夠幫助你。

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