牛肚口感香脆營(yíng)養(yǎng)多,食用藥用作用多

牛肚口感香脆營(yíng)養(yǎng)多,食用藥用作用多

牛肉大家都不陌生的，一般人都喜歡吃牛肉不喜歡吃豬肉，一方面是因?yàn)榕Ｈ獾牡鞍踪|(zhì)豐富，而且脂肪也比較少，另一方面牛肉有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，很多人都愛(ài)吃。牛肉各個(gè)部位都是寶，牛肚口感好受人們歡迎，而且它的藥用的價(jià)值也是非常的豐富的哦。

牛肚菌還有防癌抗癌的功效，所以比較重視養(yǎng)生的人可以多食用一些牛肚菌，牛肚可以長(zhǎng)期的食用，可以有抗癌增強(qiáng)免疫力的作用，而且還可以提高身體的抵抗力，是一種很健康的食物。

牛肚菌富含橄欖油珍貴營(yíng)養(yǎng)成份和多種維生素及人體必需的鈣、碘，還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素。大家都知道的橄欖油的作用和營(yíng)養(yǎng)也是比較豐富的，不僅含有豐富的鈣質(zhì)和鐵，還有維生素和礦物質(zhì)都是比較豐富的。常吃牛肚有補(bǔ)虛的作用，特別是對(duì)于脾胃不和或者是氣血不足的人群都有一定的改善作用。而且牛肚還有藥用的作用。

牛肚菌的做法:用生姜燉牛肚。方中用牛肚300克，生姜30克。洗干凈以后燉熟去除切片，然后讓入適量的調(diào)味品，加水再煮，煮開以后服用，這樣的方法是可以有補(bǔ)充元?dú)獾淖饔?，具有?qiáng)身健體的作用，適合很多人群食用，比如說(shuō)身體虛弱或者是體弱多病的人群。

也可以用砂仁陳皮肚。用砂仁，陳皮各3克，牛肚250克，生姜3片，食鹽、味精少許。牛肚洗干凈以后，把中藥材磨成粉末，生姜切碎，加水一起燉煮，等熟了以后切片放回湯中加入適當(dāng)?shù)膶?shí)驗(yàn)調(diào)味品每天食用，有健脾理氣，降氣除懣之功。

可以說(shuō)牛肚是一種很好的治療疾病的藥材，可以有補(bǔ)充血?dú)?，增?qiáng)抵抗力和免疫力的作用，常吃有益身體健康，不僅可以有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以有抗癌防癌的保健功能，是很健康的一種食物，如果你喜歡吃牛肚不妨把它好好的利用起來(lái)吧。

吃牛肚的好處

每100g的牛肚中含有卡路里72kcal，鈣40mg，蛋白質(zhì)14.5g，鎂17mg，脂肪1.6g，煙酸2.5mg，鐵1.8mg，維生素E0.51mg，鋅2.31mg，膽固醇104mg，鉀162mg，磷104mg，視黃醇當(dāng)量83.4%u3BCg，鈉60.6mg，硒9.07%u3BCg。

牛肚含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補(bǔ)益脾胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)虛益精、消渴、風(fēng)眩之功效，適宜于病后虛羸、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、脾胃薄弱之人。一般人群均可食用。尤適宜病后虛羸、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、脾胃薄弱之人。

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