牛肚補(bǔ)虛營養(yǎng)強(qiáng)身體這樣吃更有效

牛肚補(bǔ)虛營養(yǎng)強(qiáng)身體這樣吃更有效

牛肉大家都不陌生的，一般人都喜歡吃牛肉不喜歡吃豬肉，一方面是因為牛肉的蛋白質(zhì)豐富，而且脂肪也比較少，另一方面牛肉有很豐富的營養(yǎng)價值，很多人都愛吃。牛肉各個部位都是寶，牛肚口感好受人們歡迎，而且它的藥用的價值也是非常的豐富的哦。

牛肚的做法:用生姜燉牛肚。方中用牛肚300克，生姜30克。洗干凈以后燉熟去除切片，然后讓入適量的調(diào)味品，加水再煮，煮開以后服用，這樣的方法是可以有補(bǔ)充元氣的作用，具有強(qiáng)身健體的作用，適合很多人群食用，比如說身體虛弱或者是體弱多病的人群。

也可以用砂仁陳皮肚。用砂仁，陳皮各3克，牛肚250克，生姜3片，食鹽、味精少許。牛肚洗干凈以后，把中藥材磨成粉末，生姜切碎，加水一起燉煮，等熟了以后切片放回湯中加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)味品每天食用，有健脾理氣，降氣除懣之功。

牛肚還有防癌抗癌的功效，所以比較重視養(yǎng)生的人可以多食用一些牛肚菌，牛肚可以長期的食用，可以有抗癌增強(qiáng)免疫力的作用，而且還可以提高身體的抵抗力，是一種很健康的食物。

牛肚富含橄欖油珍貴營養(yǎng)成份和多種維生素及人體必需的鈣、碘，還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素。大家都知道的橄欖油的作用和營養(yǎng)也是比較豐富的，不僅含有豐富的鈣質(zhì)和鐵，還有維生素和礦物質(zhì)都是比較豐富的。常吃牛肚有補(bǔ)虛的作用，特別是對于脾胃不和或者是氣血不足的人群都有一定的改善作用。而且牛肚還有藥用的作用。

可以說牛肚是一種很好的治療疾病的藥材，可以有補(bǔ)充血氣，增強(qiáng)抵抗力和免疫力的作用，常吃有益身體健康，不僅可以有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以有抗癌防癌的保健功能，是很健康的一種食物，如果你喜歡吃牛肚不妨把它好好的利用起來吧。

牛肚的營養(yǎng)價值及功效與作用 牛肚的營養(yǎng)價值及功效與作用是什么

功效與作用
潤腸通便、滋養(yǎng)脾胃、補(bǔ)中益氣
牛肚為牛科動物黃?；蛩５奈福６呛鞍踪|(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，食用牛肚可以使人精力充沛、強(qiáng)壯，具有潤腸通便、滋養(yǎng)脾胃、補(bǔ)中益氣等功效。
1、潤腸通便：牛肚含有大量的胃泌素，能夠改善食欲不振、消化不良，適合便秘和大便干結(jié)的人食用，具有潤腸通便的作用。
2、滋養(yǎng)脾胃：牛肚歸脾經(jīng)和胃經(jīng)，直接作用于脾胃，這是牛肚主要的功效，對于脾胃虛寒有一定的調(diào)養(yǎng)作用，對于脾胃功能薄弱的人有明顯的滋養(yǎng)脾胃效果。
3、補(bǔ)中益氣：牛肚補(bǔ)中益氣，與健脾胃的功能相關(guān)，牛肚中本來含有的營養(yǎng)物質(zhì)被腸胃吸收后，直接作用于腸胃，使腸胃健康、協(xié)調(diào)，間接作用于身體內(nèi)其他臟腑，增強(qiáng)體質(zhì)和中氣，尤其適合身體虛弱或者患病后剛康復(fù)的人食用，益氣強(qiáng)身。
注意事項
適宜人群
病后虛羸、氣血不足、營養(yǎng)不良、脾胃薄弱者
禁忌人群
痰熱燥氣者、消化不良者
不宜同食
赤小豆

牛肚和赤小豆一起食用會導(dǎo)致脾胃虛弱、消化不良、氣血虛虧，影響營養(yǎng)素的吸收，不利身體健康。

牛肚燉什么好吃又營養(yǎng)

牛肚燉。什么？好吃又營養(yǎng)。一般來講。牛肚。燉西紅柿。好吃。又有營養(yǎng)。但不要放其他調(diào)料。慢火燉煮。兩三個小時以后。燉爛了。微微。放一些鹽。不要放棄他調(diào)料。燉出來的湯。特別好，有營養(yǎng)。還好吃。味道不錯。

牛肚的藥用作用和營養(yǎng)價值

　　牛肚很常見的一種食材，但是它的一些神秘之處是很多人都不知道和了解的。牛肚的好處有很多，健脾胃，保護(hù)腸胃，同時也可以有補(bǔ)氣血的效果。除了好吃，營養(yǎng)多，還有藥用的效果，下面的這些藥用功效不妨來了解一下吧、

　　 1、脾氣不足，健運失職所致之納差、乏力、便溏等癥

　　牛肚薏仁粥：用牛肚一個，苡仁120克。將牛肚洗凈，切片，與苡仁同煮粥服食。本方有健脾除濕之功。牛肚可以和薏米煮粥，可以緩解乏力的作用，而且還可以去濕氣。

　　 2、元氣不足之虛勞

　　生姜燉牛肚：牛肚300克，生姜30克。將牛肚洗凈，生姜切片，加水同燉至牛肚熟后，取出切片，放回湯中，調(diào)入料酒、味精、精鹽、豬脂少許，煮開后服食。本方有補(bǔ)元氣，壯身體之功。牛肚可以有補(bǔ)氣血的作用，對于強(qiáng)壯身體起到了很好的作用。

　　 3、脾胃虛弱，失卻健運所致之胃痛、烷腹脹痛、噯腐吞酸等癥

　　砂仁陳皮肚：砂仁，陳皮各3克，牛肚250克，生姜3片，食鹽、味精少許。將牛肚洗凈，砂仁、陳皮研末，生姜切碎，加水同燉至牛肚熟爛后，取出切片，放回湯中，調(diào)入食鹽、味精，煮開后，即可服食，分三次飲服，每日一劑。本方有健脾理氣，降氣除懣之功。這樣的一道食譜可以緩解腸胃不適，對于出現(xiàn)的腸胃虛弱有幫助。

　　牛肚的藥用作用和效果，你知道應(yīng)該如何利用起來了嗎?牛肚可以配合很多的食材一起吃，可以起到不同的保健的效果，牛肚可以有緩解疲勞和虛弱的作用，還可以緩解胃痛啊或者是氣血虛弱的情況，大家可以利用起來，讓你更加健康。

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