山藥冬季養(yǎng)生首選生吃也是可行的

綠色飲食在行動(dòng) 2023-06-09 07:07:46

山藥冬季養(yǎng)生首選生吃也是可行的

山藥大家都知道這樣的食材吧

，它的吃法有很多

，而且口感不錯(cuò)哦，山藥是冬季進(jìn)補(bǔ)最常見的一種食材

，具有補(bǔ)虛養(yǎng)胃的作用，當(dāng)然山藥的吃法也有很多

，有些人說山藥不能生吃的，到底是不是呢

，我們來了解一下吧

。

山藥是可以生吃的

。山藥的主要成分是淀粉

，其中的一部分可以轉(zhuǎn)化為淀粉的分解產(chǎn)物糊精

，糊精可以幫助消化

，生吃也是沒有問題的，而且還可以攝入很多的微量元素

，對(duì)身體健康又好處，尤其鉀的含量較高;所含維生素種類和數(shù)量較少

，不含維生素B12、維生素K

、維生素P

、維生素D

，幾乎不含胡蘿卜素

。

山藥的葉是胡蘿卜素的極好來源，也是鈣

、鐵、維生素C的良好來源

。山藥含有淀粉糖化酶、淀粉酶等多種消化酶

。因?yàn)榈矸酆勘容^高

，它很容易被分解和氧化，而且對(duì)于腸道的吸收也是有很大的幫助的

，可以有效的緩解腸道不適等問題的出現(xiàn)

，對(duì)于健康有很大的幫助

。

山藥具有很強(qiáng)黏度的物質(zhì)基礎(chǔ)是糖和蛋白質(zhì)的復(fù)合體—一種被稱為黏蛋白的物質(zhì)

，這種物質(zhì)可以防止黏膜損傷，并且在胃蛋白酶的作用下保護(hù)胃壁，預(yù)防胃潰瘍和胃炎

，如果你有腸胃的問題一直得不到緩解的話

，不妨選擇在飲食上面來具體的調(diào)理一下

，山藥就是可以有養(yǎng)胃的作用

，可以選擇蒸著吃，或者是炒著吃都是不錯(cuò)的選擇

。

關(guān)于這個(gè)問題，上面小編已經(jīng)給大家具體的分析過了

，可以看出的是山藥是可以生吃的，而且具有豐富的營養(yǎng)

，它含有很多類型的維生素

，而且還可以有緩解腸道不適等問題的作用，同時(shí)還可以有效的保護(hù)腸道

，減少腸道不適

。

冬季養(yǎng)生首選山藥健脾益胃

　　山藥是主產(chǎn)于河南

、河北

、山西和山東等地的一種食物，是秋冬季節(jié)采挖的一種食物

。山藥尤其是以山西懷縣的懷山藥和江漢南城的淮山藥最為著名。山藥是非常適合人們冬季時(shí)候滋補(bǔ)身體的食物

，山藥含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)

，強(qiáng)身健體

、健脾益胃

。

　　 冬季養(yǎng)生首選山藥

　　山藥我們?nèi)粘Ｖ蟹浅６嘁姷氖澄铮剿幉坏泻芨叩氖朝焹r(jià)值

，還有非常高的藥用價(jià)值

。山藥在中藥方面叫做淮山

、淮山藥

、懷山藥，是一種物美價(jià)廉的滋補(bǔ)佳品

，也是我國很多地方人們常吃的主要糧食，可以作為蔬菜食用

。山藥主要有普通的山藥和田薯兩大類。

　　 強(qiáng)身健體

、潤肺降火

　　冬季時(shí)候人們吃山藥可以幫助強(qiáng)身健體

、潤肺降火

。一般身體比較虛弱的人們?cè)谇餂龅臅r(shí)候吃山藥可以滋補(bǔ)身體

。山藥滋補(bǔ)但不熱，性溫而不燥

，非常適合老年人滋補(bǔ)身體，經(jīng)常吃山藥對(duì)身體有益無害

。久病虛損引起的慢性咳嗽，也可以通過吃山藥來調(diào)洽的

。山藥是天然補(bǔ)肺潤燥的食品

，在醫(yī)學(xué)臨床上是治療肺虛久咳、虛喘的濟(jì)世良藥

，堅(jiān)持每天吃山藥一百克左右

，連續(xù)吃1到2個(gè)月，效果會(huì)非常的明顯

。

　　 健脾益胃

、幫助消化

　　脾胃不適的人們吃山藥可以健脾益胃、幫助消化

。因?yàn)樯剿幚锩婧写罅康牡矸勖?div id="4qifd00" class="flower right">

、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于我們脾胃消化吸收的功能

，是一味平補(bǔ)脾胃的良藥食品

。不管是脾陽虧或胃陰虛

，都可以食用山藥。根據(jù)醫(yī)學(xué)證明

，經(jīng)常吃山藥可以治脾胃虛弱

、厭食

、泄瀉等病癥

。

　　 烏雞山藥湯

　　材料：烏雞、食鹽

、姜、山藥

、蔥

、八角

。

　　制作方法：

　　1.將山藥、烏雞洗凈

，斬成大塊兒，分開裝好以備用;把烏雞塊兒放入涼水鍋中

，用大火煮開2-3分鐘

，讓血沫和雜質(zhì)流出;

　　2.撈出鍋中的雞塊兒

，用溫?zé)崴央u塊沖洗干凈;將蔥

、姜洗凈切大塊兒，拍松

，與八角放在一起以備用;

　　3.將雞塊放入砂鍋中，加入適量熱水和和準(zhǔn)備好的調(diào)料

，大火煮開后轉(zhuǎn)小火

，蓋上鍋蓋燜煮直到雞肉熟爛;

　　4.將切好的山藥放入鍋中

，中火煮大約10分鐘;

　　5.根據(jù)個(gè)人的口味加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料

，關(guān)火撒上切好的蔥末即可

。

　　山藥的適宜人群非常廣泛

，尤其適合一些脾胃不好、腎氣虧虛的人們食用

，還可以幫助人們強(qiáng)身健體

、潤肺降火。山藥的吃法非常多

，可以燉山藥湯、煮著吃

，也可以蒸著吃

，非常受人們喜愛

。山藥的營養(yǎng)物質(zhì)含量非常豐富

，對(duì)于遺精、帶下

、腎虛尿頻

、食少浮腫和脾虛泄瀉人群更加適合。

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