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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      巧克力和牛奶能一起吃嗎
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-06-09 08:29:29
        
      

        
      
           
      巧克力和牛奶能一起吃嗎
      吃巧克力對人的身體有一定的好處
      ，但是也要注意它的攝入量，否則吃的過多會有發(fā)胖的影響哦
      。大家有沒有把牛奶和巧克力一起吃過的經(jīng)歷呢，小編就是有一次一起吃的
      ，但是結(jié)果就是拉肚子。本來是沒有想那么多了
      ，只是吃完了以后才會有這樣的感覺
      ，所以小編下面就來介紹一下牛奶和巧克力的不期而遇后的結(jié)果
      。
      據(jù)專家介紹，牛奶與巧克力一起食用很容易造成人體腹瀉
      ，其主要原因是由于牛奶中含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣
        ，而巧克力則還有大量的草酸，若二者一起食用
        ，牛奶中的鈣和巧克力里的草酸就會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)
        ，生成一種不溶于水的物質(zhì)叫做草酸鈣，此物質(zhì)不但不會被人體吸收
        ，還會造成人體的腹瀉
        ，如果產(chǎn)生的草酸鈣過多，還會造成頭發(fā)干枯等現(xiàn)象
        ，嚴重者還會影響正常的生長發(fā)育，因此在日常生活中一定不要將牛奶和巧克力一起食用
        。
      某很多人愛喝牛奶
        ，因為牛奶中的營養(yǎng)成分是非常高的，而且對于人們的健康也是非常有幫助的
      ，是人們生活中必備的。巧克力很多女孩子喜歡
      ，因為巧克力會給人一種很放松舒適的感覺，還可以緩解心情郁悶疲勞等情況
      。專家還介紹說
      ，其實
      ，在日常生活中
      ，除了這兩種食物不能一起吃之外
      ，還有很多食物也是不能同食的
      ，需要在日常飲食中引起注意，才能保護好自己的健康
      。
      看了小編給大家介紹的這個內(nèi)容是不是覺得還會有這樣的情況發(fā)生呢，是的
      ，生活中我們吃的食物有很多都是食物相克的，只是大家沒有去想罷了
      ，有的時候我們吃了某些東西才會覺得怎么就拉肚子了呢
      ，其實就是因為吃的東西不對的原因。所以希望喜歡吃巧克力的人們一定要注意了
      ，不要把牛奶和巧克力一起吃
      ，這樣對健康不利的
      。
      可以邊喝牛奶邊吃巧克力嗎?
      牛奶和巧克力是不可一起共吃的。牛奶是堿性的食物，含有動物性蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)
      ；而巧克力是酸性的食物
      ，含有草酸
      。如果一起吃進肚子，草酸便會和牛奶中的堿性進行化學(xué)反應(yīng)
      ，并產(chǎn)生草酸鈣而沉淀
      ，刺激腸胃而導(dǎo)致肚瀉。
      而我們平時飲用的巧克力牛奶
      ，其實是經(jīng)過處理的可可粉，而且加了穩(wěn)定劑
      ，令巧克力牛奶內(nèi)的各種成分變得溫和，所以喝巧克力牛奶不會對腸胃造成刺激
      。
      常喝牛奶對健康大有裨益
      ，不過，日常生活中仍然也要留點神
      ，有些食物是不能和牛奶一起服用的
      。
      橘子與牛奶——在喝牛奶前后1小時左右
      ，不宜吃橘子
      因為牛奶中的蛋白質(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會發(fā)生凝固
      ，從而影響牛奶的消化與吸收
      ，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果
      。
      果汁與牛奶——牛奶在果汁酸性的環(huán)境里凝集
      牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時
      ，大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集
      、沉淀，難以消化吸收
      ，嚴重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉
      。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料
      。
      牛奶與糖——牛奶與糖在加熱條件下反應(yīng)生成有害物
      牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng)
      ，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體
      。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些后再加糖不遲
      。
      牛奶與巧克力——兩者反應(yīng)影響牛奶中鈣的吸收
      牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸
      ，兩者同食會結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收
      。甚至出現(xiàn)頭發(fā)乾枯
      、腹瀉、生長緩慢等現(xiàn)象
      。
      牛奶與藥——影響藥物吸收
      有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實
      ，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜
      ，使奶中的鈣
      、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)
      ，從而影響藥效的釋放及吸收。因此
      ，在服藥前后一小時也不要喝奶。
      喝牛奶能吃巧克力嗎
      牛奶和巧克力可以一起吃吃
      ，商店中的糖果
      ，飲料中有很多都是牛奶巧克力味的，這其實從一個角度說明
      ，兩者可以一起食用，很多人說巧克力與牛奶不可以一起吃
      ，是因為巧克力中含有草酸，會與高鈣食品
      ，形成草酸鈣
      ，影響鈣吸收
      ，其實
      ，這種說法比較欠妥，兩者可以一起吃
      。?
      
不可以吃說法由來
牛奶中鈣質(zhì)豐富
      ，是很多人選擇的補鈣食品，巧克力由可可豆制成
      ，可可豆中草酸與鈣的摩爾比值有2.5，屬于草酸比較高的食品
      ，草酸與鈣會形成難溶的草酸鈣沉淀，不可以在腸道中消化吸收
      ，所以就有了“巧克力與牛奶一起吃
      ，影響鈣吸收”的說法。?
      
為什么可以一起吃?
用于生產(chǎn)巧克力的可可粉草酸含量雖高
      ，達到每100了可可粉含有470毫克草酸，但是制成巧克力后
      ，里面的草酸含量已經(jīng)大大降低，每100克黑巧克力僅含有120毫克草酸
      ，健康的人足以代謝這些草酸
      。而且，草酸是植物中的一種抗氧化成分
      ，如果膳食中有足夠的鈣質(zhì)，一般數(shù)量的草酸攝入并不會引起缺鈣和結(jié)石問題
      。?
      
牛奶與巧克力一起吃的好處?
其實，與其單獨吃巧克力
      ，讓草酸與血液中的鈣結(jié)合生成沉淀
      ，然后通過腎臟隨尿而出，倒不如與含鈣量高的牛奶一起吃
        ，是指沉淀在消化道中，隨大便排出
        ；草酸與鈣在鍋中消化道中沉淀
        ，可以減少草酸的吸收。
      牛奶與巧克力能否同食
      巧克力和牛奶可以一起吃
        ，畢竟巧克力牛奶可是很多人的最愛
        。

      很多人說巧克力和牛奶不能同食
      ，是因為牛奶中的鈣和巧克力中的草酸結(jié)合，形成不溶于水的草酸鈣
      ，影響鈣的吸收。草酸確實是會影響鈣的吸收
      ，即使巧克力不和牛奶一起吃
      ，巧克力中的草酸進入人體后也會與其他食物中的鈣結(jié)合
      。雖然草酸會影響鈣的吸收，但只要多喝點牛奶就好了
      。其實很多食物當(dāng)中都含有草酸
      ，比如菠菜、莧菜
      、甜菜、芋頭
      、紅薯等。如果含有草酸的食物都不能和牛奶一起吃
      ，那就太夸張了
      。

      另外說牛奶不能和豆?jié){一起吃
      、牛奶不能和糖一起吃都屬于不科學(xué)的傳言
      ，牛奶是可以和但是牛奶確實不能和藥一起吃。像四環(huán)素
      、氧氟沙星
      、環(huán)丙沙星等藥物，如果和牛奶一起吃
        ，會和牛奶中的鈣離子結(jié)合，影響藥物吸收
        ，比如牛奶和四環(huán)素一起吃
        ，會讓四環(huán)素的吸收減少80%
        。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/44570.html.
      
          
      
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