牛鞭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

牛鞭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

性平、味甘

功效具有養(yǎng)血補(bǔ)血、滋養(yǎng)潤(rùn)燥的功效

禁忌人群老人及未發(fā)育的兒童禁食

適宜人群一般人群均可食用

牛鞭顧名思義就是公牛的生殖器，歷來(lái)就是壯陽(yáng)滋補(bǔ)的佳品。這是因?yàn)槿藗儦v來(lái)深受吃什么補(bǔ)什么的觀念影響，所以認(rèn)為吃動(dòng)物的“鞭”對(duì)于壯陽(yáng)有很好的作用。從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)講，牛鞭中所含有的膠原蛋白比較豐富，所以女性食用具有很好的美容養(yǎng)顏的作用。

牛鞭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蛋白質(zhì)

牛鞭中含有的蛋白質(zhì)比較豐富，其中膠原蛋白含量更高，高達(dá)98%，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、緩沖貧血等作用。

銅

牛鞭中的銅元素是人體不可或缺的微量元素，對(duì)于血液、神經(jīng)中樞、免疫系統(tǒng)、心臟等發(fā)育具有重要的作用。

雄性激素

牛鞭富含雄性激素，對(duì)于補(bǔ)腎壯陽(yáng)等具有很好的作用。

牛鞭的功效與作用

早在《本草綱目》中就有關(guān)于牛鞭的記載，認(rèn)為它可以治療男性陽(yáng)痿，有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、固本培元等作用。

壯陽(yáng)壯腰

具有促進(jìn)性功能、生精助育、強(qiáng)精益氣、增強(qiáng)精子活力等作用。對(duì)于因陽(yáng)虛導(dǎo)致的陽(yáng)痿、腰痛、小便數(shù)頻等具有重要的作用。

補(bǔ)腎虛

腎虛的人普遍腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒、水腫、盜汗、耳鳴等。適當(dāng)?shù)某砸恍┡１?，可以補(bǔ)腎虛，緩解不適癥狀。

強(qiáng)筋通絡(luò)

牛鞭具有強(qiáng)筋通絡(luò)的作用，可以恢復(fù)疲勞和調(diào)理腰膝酸軟。

補(bǔ)益氣血

對(duì)于女性氣色不好、臉色失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群來(lái)說(shuō)，可以通過(guò)吃牛鞭補(bǔ)益氣血，從而緩解癥狀。

牛鞭的食用方法

牛鞭作為一種食材，實(shí)際上它的吃法也是非常多的。由于其具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，特別是對(duì)男性來(lái)說(shuō)更是一味大補(bǔ)的食物?？梢哉f(shuō)，牛鞭的食用方法是多種多樣的，除了一些常規(guī)的烹飪手法之外，將其泡酒效果也是非常不錯(cuò)的。

牛鞭怎么吃壯陽(yáng)

枸杞牛鞭

材料：

牛鞭1根，枸杞適量，蔥姜、八角、胡椒、香菜、食鹽、濃縮雞汁、紹酒各適量

做法：

(1)將牛鞭洗凈后，切成段，放入沸水中焯去血水;

(2)砂鍋放入適量的水、牛鞭、枸杞、紹酒等調(diào)味料大火燒開(kāi);

(3)轉(zhuǎn)小火慢煮大約1個(gè)小時(shí);

(4)出鍋前，撒上香菜即可。

酸辣牛鞭

材料：

牛鞭300克、酸辣椒、芹菜、酸蘿卜、招海椒、豆瓣醬、花椒各適量

做法：

(1)將牛鞭清洗干凈后剁成段，放入沸水中焯去血水;

(2)鍋內(nèi)放入蔥姜蒜、酸辣椒、酸蘿卜等炒出香味;

(3)倒入牛鞭翻炒均勻，炒熟即可。

鹿茸牛鞭

材料：

牛鞭250克、鹿茸50克、黃瓜1根，蔥姜、食鹽、色拉油、八角、胡椒粉、白酒、高湯各適量

做法：

(1)將牛鞭洗凈后切成段，放入沸水中，加白酒焯一下備用;

(2)將黃瓜洗凈后，去皮、切成菱形片，鹿茸蒸熟備用;

(3)鍋內(nèi)放入油燒熱，放入蔥姜大料炒香，加入高湯、白酒燒開(kāi)后，放入牛鞭燒開(kāi);

(4)倒入砂鍋中，加入黃瓜片、雞精、食鹽、胡椒粉以及鹿茸稍微煮一會(huì)兒即可。

紅燒牛鞭

材料：

牛鞭200克、冬菇50克、冬筍50克、火腿末25克、陳皮絲15克、高湯，姜絲、蒜末、蔥絲、醬油、精鹽、胡椒粉、香油、料酒、濕淀粉各適量

做法：

(1)將牛鞭清洗干凈后，放入鍋中熟爛;

(2)剁成段，放入鹵汁中腌制入味;

(3)將冬菇、冬筍洗凈后切片，放入油鍋中炸一下;

(4)鍋內(nèi)留油，放入蔥姜蒜、陳皮煸香，倒入冬菇、冬筍、牛鞭、食鹽、料酒等大火燒開(kāi);

(5)轉(zhuǎn)小火慢煮至湯汁剩四分之一后，加入味精、蔥絲、火腿末、胡椒粉、香油、勾薄芡即可。

牛鞭的食用禁忌

一般人群可以食用牛鞭，但是對(duì)于老人以及還沒(méi)有發(fā)育的兒童來(lái)說(shuō)，盡量不要食用牛鞭，這樣對(duì)身體不好。

如果在有陽(yáng)痿、遺精過(guò)頻癥狀的同時(shí)，伴有口干、大便秘結(jié)、性沖動(dòng)頻繁等癥狀時(shí)，不宜服用牛鞭，否則的話，會(huì)加重癥狀，甚至出現(xiàn)煩躁、鼻出血。

吃牛鞭能對(duì)男人功效具體都有那些

牛鞭對(duì)男人的作用：

牛鞭有很好的生精助育、強(qiáng)精益氣的作用，能幫助增強(qiáng)精子活力、提高精子質(zhì)量，對(duì)腎陽(yáng)虛所引起的養(yǎng)胃、尿頻、氣不足等情況有很好的解決作用。

牛鞭的其他作用：

1、牛鞭有強(qiáng)筋通絡(luò)的作用，在緩解疲勞和腰膝腿軟方面能有很好的調(diào)理作用。

2、牛鞭有一定的補(bǔ)血益氣的功效，正適合面色不紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群。

3、牛鞭能很好地調(diào)理所有的腎虛類型，不管是腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒等表現(xiàn)的腎陽(yáng)虛，還是有著腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等表現(xiàn)的腎陰虛，都能有很好的調(diào)理作用。

擴(kuò)展資料：

不適合牛鞭的人：

1、不是所有的人都適合吃牛鞭，尤其要提醒的是，尚未發(fā)育的兒童、老人和更年期年齡的男性最好就不要吃，以免反而對(duì)有損健康。

2、如果在已有陽(yáng)痿、頻繁遺精的情況前提下，同時(shí)伴有口干、大便秘結(jié)、性沖動(dòng)頻繁等情況，那最好也不要吃牛鞭，否則可能會(huì)加重情況。

參考資料：人民網(wǎng)-牛鞭有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？三種人最好不要吃

吃牛鞭有什么好處

具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，益精填髓之功，對(duì)于男性陽(yáng)痿早泄，婦人漏下赤白有很好的輔助滋補(bǔ)作用。
牛鞭主要可以和枸杞、黨參、淮山藥、熟附片合煮，湯香味濃，既有藥之溫補(bǔ)，又有菜之鮮。

下面就介紹幾種主要的牛鞭湯的做法：

一： 牛鞭湯：

主料:牛鞭1-2根。
調(diào)料:熟大油75克，花椒油25克，醬油15克，味精、白糖各5克，鹽6克，料酒15克，濕淀粉40，花椒、糖色各少許，蔥段100克，蒜瓣20克，姜塊50克，雞湯500克。

作法:
(1) 先將牛鞭洗凈，剪開(kāi)外皮用開(kāi)水燙一下，撈出后將外皮撕去，洗凈放入鍋中。鍋內(nèi)放水2.5公斤，加入蔥50克、姜25克、花椒，直至將牛鞭煮爛，撈出一破兩半，將尿道除去，切成4～5厘米的長(zhǎng)段。

(2) 炒勺上旺火，將熟大油燒熱，加入蔥50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、醬油、再加雞湯、白糖、味精、鹽，用糖色將湯調(diào)成汪紅色，把牛鞭放入湯中用文火煨至湯汁干濃，揀出蔥、姜，用濕淀粉勾成濃流芡，淋上花椒油即可。

特點(diǎn)：色澤棗紅，牛鞭軟爛，味道醇香

二：蟲(chóng)草牛鞭湯：

原料： 水發(fā)牛鞭500克，牛肉清湯1000克，蟲(chóng)草20克，枸杞子10克，精鹽2克，味精2克，蔥、姜各20克，紹酒20克，香油10克，白胡椒粉少許

制作：

（1）將水發(fā)牛鞭用刀帶雕成若干朵菊花狀，用牛清湯反復(fù)焯，至牛鞭無(wú)腥味。
（2）將牛鞭放入小盆內(nèi)，倒入清湯，上籠燉1小時(shí)，再加鳥(niǎo)制過(guò)的蟲(chóng)草、枸杞和蔥、姜、紹酒，再燉1小時(shí)，至牛鞭綿軟、蟲(chóng)草糯化、枸杞味溢，倒出湯汁，將牛鞭取出倒入小湯盤中。
（3）炒鍋上火，注入牛肉清湯，加鹽、味精、胡椒粉、香油，調(diào)好味，倒入湯盤即成。

特點(diǎn)：湯汁清爽鮮醇，牛鞭松綿軟喏，蟲(chóng)草潤(rùn)膚健體，枸杞明目狀元，營(yíng)養(yǎng)上乘，滋補(bǔ)佳品

三： 枸杞牛鞭湯：

用料: 清水 牛鞭 雞油 生姜 花椒 料酒 枸杞 鹽 味精

做法:
清水，牛鞭，雞油，生姜，花椒，料酒，枸杞，鹽，味精
取雄性壯齡黃牛的莖重約 1千克，去盡表皮，用銳利尖刀插入孔內(nèi)部剖開(kāi)洗凈，入沸水氽后漂涼，撕去浮皮，刮凈雜質(zhì)，再氽數(shù)次，直到?jīng)]有氣味為止，鋁鍋盛清水 1千克，下牛鞭，雞油，雞肉置旺火燒沸，撇盡浮沫，加拍松的生姜，花椒，料酒移至小火上燉，至八成熟，取出牛鞭切成條，將原湯用紗布濾去雜質(zhì)后倒入鍋內(nèi)，放入枸杞及切好的牛鞭條，繼續(xù)燉爛為止，上菜時(shí)在湯碗中加適量鹽和味精。

四： 枸杞菊花牛鞭湯：

主料：內(nèi)蒙古產(chǎn)小公牛之牛鞭(牛沖)
輔料： 雞腿一只，枸杞、蔥、姜、料酒等

做法：
將鮮牛鞭用清水煮至柔嫩取出，順尿道剖成兩片，除掉尿道膜刮洗干凈，剞上菊花花刀后改成段。雞腿一只，蔥、姜、料酒等和改刀后的牛鞭一同放入水鍋中加熱煨制。勺內(nèi)添植物油燒至6成熟，投入煨好的牛鞭走油撈出，勺內(nèi)留底油，蔥、姜絲熗鍋，烹料酒，添雞湯，加處理好的枸杞，放入精鹽等調(diào)味品燒開(kāi)，撇去浮沫，下入牛鞭花，燒至入昧后勾芡，淋明油出勺裝盤即。此菜造型美觀，口昧香醇，色澤鮮亮。

內(nèi)蒙古傳統(tǒng)風(fēng)味名菜。既有食用價(jià)值，又有藥用價(jià)值，具有滋腎潤(rùn)肺．強(qiáng)筋壯骨之功效。

五：芡實(shí)牛鞭湯：

主 料：芡實(shí)30克、牛鞭1具做 法：芡實(shí)30克、牛鞭1具，

做法：

加水，文火燉至牛鞭爛熟，加入少許鹽，分兩次服。入睡前空腹食用1次。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：芡實(shí)能益腎固精，牛鞭能壯人之陰莖，兩物合用對(duì)早泄伴有勃起無(wú)力者很適宜。

牛鞭有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？適合什么人吃？

牛肉吃起來(lái)是非常好吃的，價(jià)格相比于豬肉來(lái)說(shuō)也要貴出一些，有人說(shuō)牛的一身都是寶，大部分的人喜歡吃牛肉，牛肉吃起來(lái)不僅很鮮，而且營(yíng)養(yǎng)成分相比于豬肉來(lái)說(shuō)要更加豐富。牛的身上除了牛肉之外，其實(shí)還有一個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的東西，那就是牛鞭。牛鞭到底有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？牛鞭比較適合什么人來(lái)吃？

一、牛鞭具有補(bǔ)腎功效

牛鞭有一個(gè)被眾人所熟知的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那就是可以補(bǔ)腎，三四十歲左右的男性一般都已經(jīng)出現(xiàn)了明顯的腎虛癥狀，這些男性平時(shí)經(jīng)常會(huì)有出冷汗，面色蒼白，頭痛頭暈等癥狀，如果說(shuō)自己沒(méi)有引起重視的話，那腎虛的情況還會(huì)越發(fā)嚴(yán)重。對(duì)于家里有腎虛癥狀的男性，一般都喜歡讓這些男性喝牛鞭湯，有部分備孕的男性也會(huì)喝牛鞭湯，就是因?yàn)榕１逌梢匝a(bǔ)腎，而且補(bǔ)腎的功效是非常明顯的，在吃完牛鞭湯之后，腎臟功能會(huì)有所好轉(zhuǎn)，性生活當(dāng)中能夠占據(jù)主導(dǎo)地位。

二、牛鞭可以補(bǔ)充維生素

除此之外，其實(shí)牛鞭還有一個(gè)比較好的功能，就是可以補(bǔ)充人體內(nèi)所需的維生素，因?yàn)榕１藓械臓I(yíng)養(yǎng)成分相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較豐富的，適合大部分的人來(lái)食用，但是很少有人會(huì)直接來(lái)服用牛鞭，而是將牛鞭熬成湯。年紀(jì)較大的老人，喝了牛鞭湯之后，眼睛的視力會(huì)有所好轉(zhuǎn)，而且整個(gè)人的身體素質(zhì)也會(huì)有所提高。

而牛鞭適合什么人吃這個(gè)問(wèn)題，其實(shí)也沒(méi)有一個(gè)固定不變的答案，現(xiàn)在人們喜歡用牛鞭湯給一些正在備孕的男性，或者是身體比較虛弱的男性來(lái)喝，因?yàn)榕１逌菍儆诖笱a(bǔ)的食物，但其實(shí)也沒(méi)有規(guī)定只有這些男性才能喝牛鞭湯，只是說(shuō)這些男性喝了牛鞭湯之后效果比較明顯，其他的人如果身體比較虛弱的話，也可以喝牛鞭湯來(lái)補(bǔ)一補(bǔ)自己的身體。

牛鞭湯的好處是非常多的，自己在家里就可以用牛鞭來(lái)熬湯，但是牛鞭湯也不像網(wǎng)上傳的那么神乎其神，有些人甚至將牛鞭湯和一些專門的藥物來(lái)作比較，牛鞭湯只是屬于一種人們平時(shí)經(jīng)常會(huì)吃到的食物，和一些比較有好處的食物都是一樣的，只有緩和疾病的效果，不能夠真正的治療好疾病。在用牛鞭來(lái)熬湯的過(guò)程當(dāng)中，也應(yīng)該要注意控制好時(shí)間，一般熬制的時(shí)間要超過(guò)30分鐘，才能夠?qū)⑴１薜臓I(yíng)養(yǎng)成分熬出來(lái)。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/44756.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 生姜可以治療哪些疾病

下一篇: 【女性經(jīng)期能吃胡麻油嗎】