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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      牛鞭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      
        
      
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-06-09 11:29:29
        
      

        
      
           
      牛鞭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      性平
      、味甘
      功效具有養(yǎng)血補(bǔ)血、滋養(yǎng)潤(rùn)燥的功效
      禁忌人群老人及未發(fā)育的兒童禁食
      適宜人群一般人群均可食用
      牛鞭顧名思義就是公牛的生殖器，歷來就是壯陽滋補(bǔ)的佳品
      。這是因?yàn)槿藗儦v來深受吃什么補(bǔ)什么的觀念影響
      ，所以認(rèn)為吃動(dòng)物的“鞭”對(duì)于壯陽有很好的作用
      。從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來講
      ，牛鞭中所含有的膠原蛋白比較豐富
      ，所以女性食用具有很好的美容養(yǎng)顏的作用
      。
      牛鞭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      蛋白質(zhì)
      牛鞭中含有的蛋白質(zhì)比較豐富
      ，其中膠原蛋白含量更高，高達(dá)98%
      ，具有維持鉀鈉平衡
      、消除水腫、緩沖貧血等作用
      。
      銅
      牛鞭中的銅元素是人體不可或缺的微量元素
      ，對(duì)于血液、神經(jīng)中樞
      、免疫系統(tǒng)
      、心臟等發(fā)育具有重要的作用。
      雄性激素
      牛鞭富含雄性激素
      ，對(duì)于補(bǔ)腎壯陽等具有很好的作用
      。
      牛鞭的功效與作用
      早在《本草綱目》中就有關(guān)于牛鞭的記載，認(rèn)為它可以治療男性陽痿
      ，有補(bǔ)腎壯陽
      、固本培元等作用。
      壯陽壯腰
      具有促進(jìn)性功能
      、生精助育
      、強(qiáng)精益氣、增強(qiáng)精子活力等作用
      。對(duì)于因陽虛導(dǎo)致的陽痿
      、腰痛、小便數(shù)頻等具有重要的作用
      。
      補(bǔ)腎虛
      腎虛的人普遍腰酸
      、四肢發(fā)冷、畏寒
      、水腫
      、盜汗
      、耳鳴等。適當(dāng)?shù)某砸恍┡１?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，可以補(bǔ)腎虛
      ，緩解不適癥狀。
      強(qiáng)筋通絡(luò)
      牛鞭具有強(qiáng)筋通絡(luò)的作用
      ，可以恢復(fù)疲勞和調(diào)理腰膝酸軟
      。
      補(bǔ)益氣血
      對(duì)于女性氣色不好、臉色失去紅潤(rùn)
      、手腳冰冷的人群來說
      ，可以通過吃牛鞭補(bǔ)益氣血，從而緩解癥狀
      。
      牛鞭的食用方法
      牛鞭作為一種食材
      ，實(shí)際上它的吃法也是非常多的。由于其具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      ，特別是對(duì)男性來說更是一味大補(bǔ)的食物
      。可以說
      ，牛鞭的食用方法是多種多樣的
      ，除了一些常規(guī)的烹飪手法之外，將其泡酒效果也是非常不錯(cuò)的
      。
      牛鞭怎么吃壯陽
      枸杞牛鞭
      材料：
      牛鞭1根
      ，枸杞適量，蔥姜
      、八角
      、胡椒、香菜
      、食鹽
      、濃縮雞汁、紹酒各適量
      做法：
      (1)將牛鞭洗凈后
      ，切成段
      ，放入沸水中焯去血水;
      (2)砂鍋放入適量的水、牛鞭
        、枸杞
        、紹酒等調(diào)味料大火燒開;
      (3)轉(zhuǎn)小火慢煮大約1個(gè)小時(shí);
      (4)出鍋前，撒上香菜即可
        。
      酸辣牛鞭
      材料：
      牛鞭300克
        、酸辣椒、芹菜、酸蘿卜
        、招海椒
        、豆瓣醬、花椒各適量
      做法：
      (1)將牛鞭清洗干凈后剁成段
      ，放入沸水中焯去血水;
      (2)鍋內(nèi)放入蔥姜蒜
      、酸辣椒
      、酸蘿卜等炒出香味;
      (3)倒入牛鞭翻炒均勻
      ，炒熟即可。
      鹿茸牛鞭
      材料：
      牛鞭250克
      、鹿茸50克
      、黃瓜1根，蔥姜
      、食鹽
      、色拉油、八角
      、胡椒粉
      、白酒、高湯各適量
      做法：
      (1)將牛鞭洗凈后切成段
      ，放入沸水中
      ，加白酒焯一下備用;
      (2)將黃瓜洗凈后，去皮
      、切成菱形片
      ，鹿茸蒸熟備用;
      (3)鍋內(nèi)放入油燒熱，放入蔥姜大料炒香
      ，加入高湯
      、白酒燒開后，放入牛鞭燒開;
      (4)倒入砂鍋中
      ，加入黃瓜片
      、雞精、食鹽
      、胡椒粉以及鹿茸稍微煮一會(huì)兒即可
      。
      紅燒牛鞭
      材料：
      牛鞭200克、冬菇50克
        、冬筍50克
        、火腿末25克、陳皮絲15克
        、高湯
        ，姜絲、蒜末、蔥絲
        、醬油
        、精鹽、胡椒粉
        、香油
        、料酒、濕淀粉各適量
      做法：
      (1)將牛鞭清洗干凈后
        ，放入鍋中熟爛;
      (2)剁成段
        ，放入鹵汁中腌制入味;
      (3)將冬菇、冬筍洗凈后切片
        ，放入油鍋中炸一下;
      (4)鍋內(nèi)留油
        ，放入蔥姜蒜、陳皮煸香
        ，倒入冬菇
        、冬筍、牛鞭
        、食鹽
        、料酒等大火燒開;
      (5)轉(zhuǎn)小火慢煮至湯汁剩四分之一后，加入味精
        、蔥絲
        、火腿末、胡椒粉
      、香油
      、勾薄芡即可。
      牛鞭的食用禁忌
      一般人群可以食用牛鞭
      ，但是對(duì)于老人以及還沒有發(fā)育的兒童來說
      ，盡量不要食用牛鞭，這樣對(duì)身體不好
      。
      如果在有陽痿
      、遺精過頻癥狀的同時(shí)，伴有口干
      、大便秘結(jié)
      、性沖動(dòng)頻繁等癥狀時(shí)，不宜服用牛鞭
      ，否則的話
      ，會(huì)加重癥狀，甚至出現(xiàn)煩躁
      、鼻出血
      。
      吃牛鞭能對(duì)男人功效具體都有那些
      牛鞭對(duì)男人的作用：
      
牛鞭有很好的生精助育
      、強(qiáng)精益氣的作用，能幫助增強(qiáng)精子活力
      、提高精子質(zhì)量
      ，對(duì)腎陽虛所引起的養(yǎng)胃、尿頻
      、氣不足等情況有很好的解決作用
      。
      
牛鞭的其他作用：
      
1、牛鞭有強(qiáng)筋通絡(luò)的作用
      ，在緩解疲勞和腰膝腿軟方面能有很好的調(diào)理作用
      。
      
2、牛鞭有一定的補(bǔ)血益氣的功效
        ，正適合面色不紅潤(rùn)
        、手腳冰冷的人群。
      
3
        、牛鞭能很好地調(diào)理所有的腎虛類型，不管是腰酸
        、四肢發(fā)冷
        、畏寒等表現(xiàn)的腎陽虛，還是有著腰酸
        、燥熱
        、盜汗、虛汗
        、頭暈
      、耳鳴等表現(xiàn)的腎陰虛，都能有很好的調(diào)理作用
      。
      

      
擴(kuò)展資料：
      
不適合牛鞭的人：
      
1
      、不是所有的人都適合吃牛鞭，尤其要提醒的是
      ，尚未發(fā)育的兒童
      、老人和更年期年齡的男性最好就不要吃，以免反而對(duì)有損健康
      。
      
2
      、如果在已有陽痿、頻繁遺精的情況前提下
      ，同時(shí)伴有口干
      、大便秘結(jié)、性沖動(dòng)頻繁等情況
      ，那最好也不要吃牛鞭
      ，否則可能會(huì)加重情況
      。
      
參考資料：人民網(wǎng)-牛鞭有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？三種人最好不要吃
      吃牛鞭有什么好處
      具有補(bǔ)腎壯陽
      ，益精填髓之功
      ，對(duì)于男性陽痿早泄，婦人漏下赤白有很好的輔助滋補(bǔ)作用
      。
      牛鞭主要可以和枸杞
      、黨參、淮山藥
      、熟附片合煮
      ，湯香味濃，既有藥之溫補(bǔ)
      ，又有菜之鮮
      。

      下面就介紹幾種主要的牛鞭湯的做法：

      一： 牛鞭湯：

      主料:牛鞭1-2根。
      調(diào)料:熟大油75克
      ，花椒油25克
      ，醬油15克，味精
      、白糖各5克
      ，鹽6克，料酒15克
      ，濕淀粉40
      ，花椒、糖色各少許
      ，蔥段100克
      ，蒜瓣20克，姜塊50克
      ，雞湯500克
      。

      作法:
      (1) 先將牛鞭洗凈，剪開外皮用開水燙一下
      ，撈出后將外皮撕去
      ，洗凈放入鍋中。鍋內(nèi)放水2.5公斤
      ，加入蔥50克
      、姜25克、花椒
      ，直至將牛鞭煮爛
      ，撈出一破兩半，將尿道除去
      ，切成4～5厘米的長(zhǎng)段
      。

      (2) 炒勺上旺火
      ，將熟大油燒熱，加入蔥50克
      ，姜25克和蒜瓣煽炒出香味
      ，加入料酒、醬油
      、再加雞湯
      、白糖、味精
      、鹽
      ，用糖色將湯調(diào)成汪紅色，把牛鞭放入湯中用文火煨至湯汁干濃
      ，揀出蔥
      、姜，用濕淀粉勾成濃流芡
      ，淋上花椒油即可
      。

      特點(diǎn)：色澤棗紅，牛鞭軟爛
      ，味道醇香

      二：蟲草牛鞭湯：

      原料： 水發(fā)牛鞭500克
      ，牛肉清湯1000克，蟲草20克
      ，枸杞子10克，精鹽2克
      ，味精2克
      ，蔥、姜各20克
      ，紹酒20克
      ，香油10克，白胡椒粉少許

      制作：

      （1）將水發(fā)牛鞭用刀帶雕成若干朵菊花狀
      ，用牛清湯反復(fù)焯
      ，至牛鞭無腥味。
      （2）將牛鞭放入小盆內(nèi)
      ，倒入清湯
      ，上籠燉1小時(shí)，再加鳥制過的蟲草
      、枸杞和蔥
      、姜、紹酒
      ，再燉1小時(shí)
      ，至牛鞭綿軟
      、蟲草糯化、枸杞味溢
      ，倒出湯汁
      ，將牛鞭取出倒入小湯盤中。
      （3）炒鍋上火
      ，注入牛肉清湯
      ，加鹽、味精
      、胡椒粉
      、香油，調(diào)好味
      ，倒入湯盤即成
      。

      特點(diǎn)：湯汁清爽鮮醇，牛鞭松綿軟喏
      ，蟲草潤(rùn)膚健體
      ，枸杞明目狀元，營(yíng)養(yǎng)上乘
      ，滋補(bǔ)佳品

      三： 枸杞牛鞭湯：

      用料: 清水 牛鞭 雞油 生姜 花椒 料酒 枸杞 鹽 味精

      做法:
      清水
      ，牛鞭，雞油
      ，生姜
      ，花椒，料酒
      ，枸杞
      ，鹽，味精
      取雄性壯齡黃牛的莖重約 1千克
      ，去盡表皮
      ，用銳利尖刀插入孔內(nèi)部剖開洗凈，入沸水氽后漂涼
      ，撕去浮皮
      ，刮凈雜質(zhì)，再氽數(shù)次
      ，直到?jīng)]有氣味為止
      ，鋁鍋盛清水 1千克，下牛鞭
      ，雞油
      ，雞肉置旺火燒沸，撇盡浮沫
      ，加拍松的生姜
      ，花椒
      ，料酒移至小火上燉，至八成熟
      ，取出牛鞭切成條
      ，將原湯用紗布濾去雜質(zhì)后倒入鍋內(nèi)，放入枸杞及切好的牛鞭條
      ，繼續(xù)燉爛為止
      ，上菜時(shí)在湯碗中加適量鹽和味精。

      四： 枸杞菊花牛鞭湯：

      主料：內(nèi)蒙古產(chǎn)小公牛之牛鞭(牛沖)
      輔料： 雞腿一只
        ，枸杞
        、蔥、姜
        、料酒等

      做法：
      將鮮牛鞭用清水煮至柔嫩取出
        ，順尿道剖成兩片，除掉尿道膜刮洗干凈
        ，剞上菊花花刀后改成段
        。雞腿一只，蔥
        、姜
        、料酒等和改刀后的牛鞭一同放入水鍋中加熱煨制。勺內(nèi)添植物油燒至6成熟
        ，投入煨好的牛鞭走油撈出
        ，勺內(nèi)留底油，蔥
        、姜絲熗鍋
      ，烹料酒，添雞湯
      ，加處理好的枸杞，放入精鹽等調(diào)味品燒開
      ，撇去浮沫
      ，下入牛鞭花，燒至入昧后勾芡
      ，淋明油出勺裝盤即
      。此菜造型美觀，口昧香醇
      ，色澤鮮亮
      。

      內(nèi)蒙古傳統(tǒng)風(fēng)味名菜。既有食用價(jià)值
      ，又有藥用價(jià)值
      ，具有滋腎潤(rùn)肺．強(qiáng)筋壯骨之功效
      。

      五：芡實(shí)牛鞭湯：

      主 料：芡實(shí)30克、牛鞭1具做 法：芡實(shí)30克
      、牛鞭1具
      ，

      做法：

      加水，文火燉至牛鞭爛熟
      ，加入少許鹽
      ，分兩次服。入睡前空腹食用1次
      。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：芡實(shí)能益腎固精
      ，牛鞭能壯人之陰莖，兩物合用對(duì)早泄伴有勃起無力者很適宜
      。
      牛鞭有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
        ？適合什么人吃
        ？
      牛肉吃起來是非常好吃的，價(jià)格相比于豬肉來說也要貴出一些
        ，有人說牛的一身都是寶
        ，大部分的人喜歡吃牛肉，牛肉吃起來不僅很鮮
        ，而且營(yíng)養(yǎng)成分相比于豬肉來說要更加豐富
        。牛的身上除了牛肉之外，其實(shí)還有一個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的東西
        ，那就是牛鞭
        。牛鞭到底有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？牛鞭比較適合什么人來吃
        ？
      

      
一
        、牛鞭具有補(bǔ)腎功效
      
牛鞭有一個(gè)被眾人所熟知的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那就是可以補(bǔ)腎
        ，三四十歲左右的男性一般都已經(jīng)出現(xiàn)了明顯的腎虛癥狀
        ，這些男性平時(shí)經(jīng)常會(huì)有出冷汗，面色蒼白
        ，頭痛頭暈等癥狀
        ，如果說自己沒有引起重視的話，那腎虛的情況還會(huì)越發(fā)嚴(yán)重
        。對(duì)于家里有腎虛癥狀的男性
        ，一般都喜歡讓這些男性喝牛鞭湯，有部分備孕的男性也會(huì)喝牛鞭湯，就是因?yàn)榕１逌梢匝a(bǔ)腎
      ，而且補(bǔ)腎的功效是非常明顯的
      ，在吃完牛鞭湯之后，腎臟功能會(huì)有所好轉(zhuǎn)
      ，性生活當(dāng)中能夠占據(jù)主導(dǎo)地位
      。
      

      
二、牛鞭可以補(bǔ)充維生素
      
除此之外
      ，其實(shí)牛鞭還有一個(gè)比較好的功能
      ，就是可以補(bǔ)充人體內(nèi)所需的維生素，因?yàn)榕１藓械臓I(yíng)養(yǎng)成分相對(duì)來說是比較豐富的
      ，適合大部分的人來食用
      ，但是很少有人會(huì)直接來服用牛鞭，而是將牛鞭熬成湯
      。年紀(jì)較大的老人
      ，喝了牛鞭湯之后，眼睛的視力會(huì)有所好轉(zhuǎn)
      ，而且整個(gè)人的身體素質(zhì)也會(huì)有所提高
      。
      
而牛鞭適合什么人吃這個(gè)問題，其實(shí)也沒有一個(gè)固定不變的答案
      ，現(xiàn)在人們喜歡用牛鞭湯給一些正在備孕的男性
      ，或者是身體比較虛弱的男性來喝，因?yàn)榕１逌菍儆诖笱a(bǔ)的食物
      ，但其實(shí)也沒有規(guī)定只有這些男性才能喝牛鞭湯
      ，只是說這些男性喝了牛鞭湯之后效果比較明顯，其他的人如果身體比較虛弱的話
      ，也可以喝牛鞭湯來補(bǔ)一補(bǔ)自己的身體
      。
      

      
牛鞭湯的好處是非常多的，自己在家里就可以用牛鞭來熬湯
      ，但是牛鞭湯也不像網(wǎng)上傳的那么神乎其神
      ，有些人甚至將牛鞭湯和一些專門的藥物來作比較，牛鞭湯只是屬于一種人們平時(shí)經(jīng)常會(huì)吃到的食物
      ，和一些比較有好處的食物都是一樣的
        ，只有緩和疾病的效果，不能夠真正的治療好疾病
        。在用牛鞭來熬湯的過程當(dāng)中，也應(yīng)該要注意控制好時(shí)間
        ，一般熬制的時(shí)間要超過30分鐘
      ，才能夠?qū)⑴１薜臓I(yíng)養(yǎng)成分熬出來。
      

          
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            ，吃不好會(huì)影響寶寶發(fā)育">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      坐月子不愛吃雞蛋？為了產(chǎn)婦和寶寶健康
      ，最好多吃這3種食物
      ！
      
                        
      點(diǎn)擊藍(lán)字關(guān)注我們~坐月子期間，為了下奶
      ，也為了產(chǎn)后恢復(fù)好
      ，應(yīng)該吃哪些食物呢？女人生孩子相當(dāng)于從鬼門關(guān)走了一遭，雖然說現(xiàn)在醫(yī)療水平比較發(fā)達(dá)
                
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      ？為了產(chǎn)婦和寶寶健康，最好多吃這3種食物
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      廣東月子餐豬腳姜，這樣做法比外面的更好吃
      ，幾分鐘就能學(xué)會(huì)
      ！
      
                        
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      ！添丁豬腳姜的做法
      ，添丁豬腳姜怎么做好吃，添丁用料豬腳兩斤肉姜1斤添丁甜醋兩斤紅糖100克雞蛋幾個(gè)豬腳姜醋蛋的做法第一天：姜去皮洗凈
      ，用刀背拍散
      ，鍋中不放油，小火炒干水份
                
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      ，這樣做法比外面的更好吃
      ，幾分鐘就能學(xué)會(huì)！">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      藕加梨
      ，專治秋冬天咳嗽！
      
                        
       免費(fèi)關(guān)注...本周我們將迎來立秋要潤(rùn)燥養(yǎng)肺這7種潤(rùn)肺降燥的食物千萬不要錯(cuò)過“立秋之日涼風(fēng)來”
      ，2021年8月7日將迎來立秋節(jié)氣
      。立秋后，天氣依然“炎熱”
      ，暑氣未消
      ，秋燥漸起，人體容易出現(xiàn)皮膚干燥發(fā)癢
                
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      ，專治秋冬天咳嗽！">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      立秋后幾點(diǎn)起床最健康
      ？
      ！都看一眼吧！
      
                        
      .晚上幾點(diǎn)睡覺最健康7:30：起床
      。研究人員發(fā)現(xiàn)
      ，那些在早上5:22—7:21 分起床的人，其血液中有一種能引起心臟病的物質(zhì)含量較高
      ，因此
      ，在7:21之后起床對(duì)身體健康更加有益。打開臺(tái)燈
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！耙恍褋恚蛯舸蜷_
                
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      ？！都看一眼吧
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      寶寶清脾胃推拿手法
      。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃。
      
                        
      寶寶清脾胃推拿手法
      。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
      。$$$$聰明可愛你悅寶的視頻原聲寶寶積食可以做小兒推拿嗎
      ？寶媽你好，寶寶即使可以做小兒推拿
      。小兒推拿可以促進(jìn)腸胃運(yùn)動(dòng)
                
                  。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃。.png" alt="寶寶清脾胃推拿手法
      。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
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