自制雞精添加劑少

，而且還可以讓菜肴更加的美味。其中就少不了雞精了，雞精的味道很香醇，而且還可以制作出不同美味的佳肴，那么你是否知道雞精能否自己做呢，其實可以的，來看看步驟吧。

自制雞精

原料：雞小胸300克 干香菇50克 冰糖粉25克 食鹽、姜粉少許

做法：

1.把雞小胸用清水洗凈

，去除筋、膜后撕成小塊，放入鍋中加入兩片生姜，煮熟后瀝干水分撈出;

2.把煮熟的小塊雞胸放入碗中

，用搟面杖搗至其成為細膩的蓉狀，撒入少許食鹽，用手抓勻后放入微波爐，設置成高火，大約10分鐘左右至雞肉茸完全干硬即可;

3.把雞肉茸放涼以后放入干磨料理杯里，然后將它打成粉狀的

，然后把干香菇洗干凈后剪成小塊，均勻的鋪在盤子上面，放入高微波爐里，大約六分鐘以后全部干透。

4.然后把干的香菇打磨成粉狀，把大塊的冰糖敲碎以后也打成細膩的糖粉

。

5.把雞粉、香菇粉

、冰糖粉和少許的姜粉混合均勻，裝入玻璃罐密封即可。

雞精的主要材料是雞

，其實雞精主要是由雞肉、雞骨或其濃縮抽提物做成的天然調(diào)味品，其主要成分還是學名為谷氨酸鈉的味精。雞精的味道之所以很鮮，主要還是其中味精起到的作用。而且也添加了一些幫助提鮮的添加劑，這些添加劑和雞精結(jié)合以后會讓雞精更加的鮮美而且口感很香濃哦。大家在制作的時候最好不要放添加劑，還是少吃一些這樣的添加劑有益健康。

關于雞精的自制的方法大家都學會了嗎

，其實就是一些粉末一起調(diào)和成的雞精。它的主要成分就是雞肉。其實外面賣的雞精多半是一些添加劑的混合物，很少有雞肉的成分，所以自己制作更加的健康，而且還可以減少添加劑的危害。

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