木瓜泡米酒的功效與作用

木瓜泡米酒的功效與作用

米酒大家都喝過吧，有種香甜的味道，因?yàn)槊拙贫际羌兗Z食做的，所以沒有太多的酒精的含量，而且還對身體有很大的好處，它的味道很純正。而且現(xiàn)在很多人都保留著做米酒的傳統(tǒng)，木瓜搭配米酒也是不錯(cuò)的選擇哦。

木瓜含有很多營養(yǎng)，特別是一些常見的酶，這些酶都是我們?nèi)粘Ｋ枰囊恍I養(yǎng)。還有維生素的補(bǔ)充能夠很好的吸收，對于酒精的濃度可以說根據(jù)我們自己的喜好進(jìn)行搭配釀制。這樣的飲法是很有科學(xué)性的，而且對身體健康是有幫助的，可以有消暑解渴的作用，而且還可以有潤肺的功效。因?yàn)槟竟辖退刂心芮逍臐櫡芜€可以幫助消化、治胃病，它獨(dú)有的木瓜堿具有抗腫瘤功效，所以它們的完美的結(jié)合對于身體的健康是一種保證，所以可以放心的飲用。

藥理作用

對肝臟的作用，木瓜沖劑能減輕大鼠皮下注射四氯化碳引起的肝細(xì)胞脂變及肝細(xì)胞壞死， 防止肝細(xì)胞腫脹和氣球樣變, 能促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)， 使SGPT顯著降低。所以這樣喝對于肝臟是有很大的保護(hù)的作用的。而且還有抗菌的作用，特別是對于腸道菌有一定的抑制的作用。具有很好的治療的作用。木瓜能減緩細(xì)胞的生長， 降低巨噬細(xì)胞的吞噬作用。

關(guān)于木瓜和米酒的完美的搭配的好處，上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出木瓜的好處也是比較多的，搭配米酒可以有助消化和治療胃病的作用，而且還可以有抵抗腫瘤和癌癥的作用哦。對于抑制細(xì)菌也有一定的好處。

木瓜的功效與作用(2)

……

木瓜在中國還有“萬壽果”之稱，多吃可延年益壽。

呵護(hù)秀發(fā)。

以木瓜煎湯洗發(fā)，可增加頭發(fā)的光澤?！短绞セ莘健分杏涊d:用木瓜浸油梳頭，可治“發(fā)槁不澤”。

貼敷外痔。

木瓜還可用來貼敷外痔。

減輕潰瘍。

若以木瓜汁擦在潰瘍皮膚上，可以使?jié)兠婕铀儆稀?/p>

（二）木瓜的作用

促進(jìn)肝臟健康。

木瓜沖劑能減輕大鼠皮下注射四氯化碳引起的肝細(xì)胞脂變及肝細(xì)胞壞死， 防止肝細(xì)胞腫脹和氣球樣變，能促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)， 使SGPT顯著降低。

抗菌。

實(shí)驗(yàn)表明，木瓜有較強(qiáng)的抗菌作用,對多種腸道菌和葡萄球菌有顯著抑制作用， 對肺炎雙球菌和結(jié)核桿菌亦有明顯抑制作用。木瓜酸（1:4濃度）對恙蟲病立克次體有抑制作用，用木瓜治療感染恙蟲病立克次體的小鼠， 可降低其死亡率40～60%,但以早期治療效果較好。木瓜1g（生藥）與氯霉素10mg的療效相同。

用于風(fēng)濕痹痛、筋脈拘攣。

木瓜有較好的舒筋活絡(luò)作用，且能化濕，為治風(fēng)濕痹痛所常用，筋脈拘攣者尤為要藥。如木瓜煎，治筋急項(xiàng)強(qiáng)，不可轉(zhuǎn)側(cè)，即以本品配乳香、沒香、生地。治腳氣腫痛，沖心煩悶，常與吳茱萸、檳榔等配伍。

用于腳氣水腫。

本品溫通，去濕舒筋，為腳氣水腫常用藥，多配吳茱萸、檳榔、蘇葉等，治感受風(fēng)濕，腳氣腫痛不可忍者，如雞鳴散（《朱氏集驗(yàn)方》）。

用于吐瀉轉(zhuǎn)筋。

本品溫香入脾，能化濕和胃，濕去則中焦得運(yùn)，泄瀉可止；味酸入肝，舒筋活絡(luò)而緩攣急。治濕濁中焦之腹痛吐瀉轉(zhuǎn)筋，偏寒者，常配吳茱萸、茴香、紫蘇等，如木瓜湯（《三因方》）；偏熱者，多配蠶沙、薏苡仁、黃連等，如蠶矢湯（《霍亂論》）。

促進(jìn)消化。

木瓜的乳液中含有一種成份“木瓜酵素”，這是一種蛋白質(zhì)分解酶，能夠分解肉食中的蛋白質(zhì)。飯后吃木瓜，可以幫助消化，有輔助治療腸胃炎、消化不良的效果。慢性肝病患者常有食欲減退、飯后飽脹不適等消化功能減退的表現(xiàn)，食用木瓜有助于改善這些癥狀，促進(jìn)消化吸收。

抗癌。

亞硝胺是肝癌的誘生物。木瓜具有阻止亞硝胺合成的本領(lǐng)，有一定的防癌作用。此外，木瓜酵素可消化腫瘤毛細(xì)血管細(xì)胞，從而減少腫瘤的血液供應(yīng)，阻止腫瘤的生長。

豐胸。

這是因?yàn)槟竟现懈缓竟辖退?，可分解蛋白質(zhì)、糖類以及脂肪。同時(shí)，木瓜中豐富的木瓜酶對乳腺發(fā)育很有助益，可刺激女性荷爾蒙分泌、促使乳腺暢通，從而達(dá)到豐胸的目的。

其他作用。

應(yīng)用細(xì)胞培養(yǎng)和小鼠腹腔巨噬細(xì)胞吞噬功能觀察測定方法，研究木瓜對體外培養(yǎng)二倍體細(xì)胞形態(tài)、生長速度及小鼠腹腔巨噬細(xì)胞吞噬率與吞噬指數(shù)的變化，結(jié)果提示木瓜能減緩細(xì)胞的生長， 降低巨噬細(xì)胞的吞噬作用。

木瓜的食用方法

木瓜奶露。

材料：木瓜600g，鮮奶1杯，椰汁半杯，糖200g，玉米粉3湯匙。

做法：

（1）木瓜去核去皮切粒。

（2）用兩杯清水加糖煮滾，然后放入木瓜粒，再加入鮮奶、椰汁，用慢火煮滾。

（3）用小半杯水開勻玉米粉，逐步加入奶露中，煮至成稠狀即可?？蛇_(dá)到豐胸的效果。

木瓜魚湯。

材料：木瓜 1個(gè)(約1斤重)，鮮草魚約1.2斤，干百合1兩，胡蘿卜1個(gè)，黃杏8錢，黨參1兩，姜2片

做法：

（1）先將所有原料洗凈，木瓜去核切成塊。

（2）待水滾開后將所有原料放入鍋內(nèi)，然后用文火燉兩個(gè)小時(shí)便可飲用。

（3）功效：木瓜鮮魚湯，是富含高營養(yǎng)的食物，長期食用不僅能豐胸還能養(yǎng)顏的功效，面部會(huì)逐漸變的更加有光澤。

木瓜薏仁粥。

原料：木瓜、糙米、薏仁、紅棗。

做法：

（1）木瓜去皮、去瓤，切小塊備用。

（2）薏仁、紅棗用溫水浸泡、洗凈備用。

（3）糙米洗凈、入沙煲，加入適量冷水，煮開后調(diào)小火力，熬煮15分鐘。

（4）加入木瓜，煮5分鐘；盛入碗中，可按個(gè)人喜好調(diào)味食用。

木瓜花生大棗湯。

原料：木瓜750克，花生150克，大棗5粒，片糖3/2塊。

作法：

（1）木瓜去皮、去核、切塊。

（2）將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內(nèi)，放入片糖，待水滾后改用文火煲2小時(shí)即可飲用。

木瓜煲紅棗蓮子。

原料：木瓜、紅棗、蓮子。調(diào)料：冰糖。

做法：

（1）紅棗、蓮子加適量冰糖煮熟待用。

（2）將木瓜剖開去籽，放入紅棗、蓮子、蜂蜜，上籠蒸透即可。

貴妃木瓜燉雪蛤。

原料：雪蛤膏20克、水發(fā)銀耳50克、木瓜200克、蓮子10顆、椰子汁100毫升、冰糖50克。

做法：

（1）雪蛤膏用水浸4小時(shí)或者一晚，撿去污物洗干凈，放入滾水中煮片刻，盛起，濾干水。

（2）木瓜洗干凈去皮，切成小塊；銀耳撕成小片。

（3）蓮子用水泡2小時(shí)，蒸熟。

（4）冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤煲半小時(shí)，加入椰奶、蓮子、銀耳，然后燉15分鐘即可。

木瓜牛奶蒸蛋。

原料：新鮮木瓜半個(gè)、兩個(gè)雞蛋、一小勺紅糖（沒有紅糖也可以用白糖）、牛奶。

做法：

（1）木瓜切塊，平鋪碗底。

（2）雞蛋加紅糖打散。

（3）牛奶和蛋液的比例大概是1:4(其實(shí)和平時(shí)蒸雞蛋糕蛋和水的比例一樣）。牛奶用微波爐稍微加溫，加入蛋液內(nèi)。

（4）把牛奶加蛋液倒入裝木瓜的碗里。建議用大點(diǎn)的碗。

（5）放入鍋內(nèi)，開蒸，水開后大概蒸10分鐘。

木瓜炆帶魚。

原料：嫩木瓜、帶魚、蜜棗、生姜、蒜、香蔥。（最好要國產(chǎn)帶魚右邊小的那種）。

調(diào)料：精鹽、豆瓣醬、白糖、高湯、生抽、紹酒、生粉、油。

做法：

（1）帶魚宰殺干凈切段，嫩木瓜取肉切成菱形丁，生姜、蒜切片，小蔥切花。

（2）鍋內(nèi)加水燒開，放入嫩木瓜梢煮片刻，撈起待用。

（3）燒鍋下油，加入姜片、帶魚煎至金黃，撈出。

（4）鍋內(nèi)放油煸香蔥、姜、蒜、放入帶魚段，添入酒，加入高湯，、鹽、白糖、豆瓣醬、生抽調(diào)味，大火5分鐘，放入蜜棗、木瓜丁收汁即可關(guān)火。

木瓜燉牛排。

材料：木瓜1個(gè)、牛排200克、蒜末、辣椒少許、蠔油、高湯、米酒適量。

做法：

（1）用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋，將牛排先腌味4小時(shí)，再將牛排切成條狀。

（2）將木瓜切成條狀，先用小火過油。

（3）用蒜末、辣椒將油鍋爆香后，將牛排下鍋，再加入蠔油、高湯和少許米酒。

（4）最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。

涼拌青木瓜。

材料： 生木瓜1個(gè)、朝天椒4個(gè)、香菜20克、 碎花生粒2大匙、開陽1茶匙 調(diào)味料： 鹽1茶匙、魚露半大匙、糖1/2茶匙、檸檬汁1大匙。

作法:

（1）生木瓜去皮、籽，切成細(xì)條，用鹽抓勻后腌30分鐘，再?zèng)_水10分鐘，并壓去水分備用。

（2）開陽泡開、切碎末；朝天椒及香菜洗凈、切碎。

（3）所有材料與調(diào)味料拌勻后盛盤，并撒上碎花生粒即可。

注意事項(xiàng)

吃木瓜有何禁忌

一般人群均可食用。適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產(chǎn)婦、風(fēng)濕筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者。

不適宜孕婦、過敏體質(zhì)人士。

唐·孟詵：“木瓜不可多食，損齒及骨?！薄夺t(yī)學(xué)入門》：“忌鉛鐵?！薄侗静萁?jīng)疏》：“下部腰膝無力，由于精血虛，真陰不足者不宜用?！薄峨S息居飲食譜》：“木瓜多食患淋，以酸收太過也?！?/p>

患有小便淋澀疼痛之人忌食木瓜。木瓜不宜多食，不可與鰻鱺同食，忌鐵鉛器皿。

孕婦為什么不能吃木瓜?

木瓜甜美可口、營養(yǎng)豐富，有“百益之果”、“水果之皇”，營養(yǎng)豐富，具有消食，驅(qū)蟲，清熱，祛風(fēng)的功效;主治胃痛，消化不良，肺熱干咳，乳汁不通，濕疹，寄生蟲病，手腳痙攣疼痛等病癥。雖然木瓜有這么多好處，但是孕婦不宜吃木瓜。

木瓜偏寒性，因此胃寒、體虛者不宜多吃，否則容易腹瀉或胃寒。孕婦是不宜食用太過于寒性的食物的。

木瓜中含有女性荷爾蒙，容易干擾孕婦體內(nèi)的荷爾蒙變化，尤其是青木瓜，孕婦更應(yīng)完全戒除，因?yàn)樗坏珜μ旱姆€(wěn)定度有害，還有可能導(dǎo)致流產(chǎn)。

木瓜中含有的木瓜苷有增加子宮收縮的作用，所以，為了避免意外的流產(chǎn)或早產(chǎn)，孕婦最好不要吃木瓜，無論生熟都不宜吃;因?yàn)榧幢隳竟蠠炝耍膊荒芷茐哪竟宪铡?/p>

在東南亞國家，當(dāng)?shù)鼐用襁€會(huì)用吃木瓜來避孕，可見木瓜對于生產(chǎn)是不利的。

如何挑選木瓜

木瓜大多豐腴甜美，挑選木瓜宜選擇外觀無瘀傷凹陷，果型以長橢圓形且尾端稍尖為佳。

木瓜有公母之分。公瓜橢圓形，身重，核少肉結(jié)實(shí)，味甜香。母瓜身稍長，核多肉松，味稍差。

生木瓜或半生的比較適合煲湯；作為生果食用的應(yīng)選購比較熟的瓜。木瓜成熟時(shí)，瓜皮呈黃色，味特別清甜。皮呈黑點(diǎn)的，已開始變質(zhì)，甜度、香味及營養(yǎng)都已被破壞了。

木瓜的儲存方法

成熟的木瓜果肉很軟，不易保存，購回后要立即食用。

若買后不打算立即食用，建議選擇尚未全黃略帶青色為優(yōu)，待回家后擺放1至2天，再以報(bào)紙包好放入冰箱冷藏，至多可以保存約4至5天。

食物相克表

與木瓜「相克」的食物胡蘿卜木瓜胡蘿卜中含有維生素C分解酶與木瓜同食，會(huì)破壞木瓜中的維生素C。南瓜木瓜南瓜含有維生素C會(huì)分解酶、會(huì)分解、破壞木瓜中的維生素C，使其營養(yǎng)價(jià)值降低。與木瓜「搭配」的食物鳳尾菇木瓜 鳳尾菇能補(bǔ)中益氣、降脂降壓，木瓜則有健脾胃、助消化的功效，二者搭配，可提高人體免疫力。蓮子木瓜 蓮子可養(yǎng)心安神、健脾止瀉，木瓜能幫助消化及清理腸胃，二者搭配，可輔助治療產(chǎn)生虛弱等癥。椰子木瓜 二者搭配，含有豐富的維生素C、胡蘿卜素，能有效消除疲勞，對消化不良者也頗有益處。魚木瓜 二者一起煮湯服用，有養(yǎng)陰、補(bǔ)虛、通乳的作用，對產(chǎn)后少乳、外傷出血等癥具有一定療效。牛奶木瓜 二者搭配，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C及礦物質(zhì)。木瓜有明目清熱、清腸熱、通便的功效。香菇木瓜 木瓜含有木瓜蛋白酶和脂肪酸，對脂肪有緩慢的分解能力，并有健胃助消化的作用。香菇有補(bǔ)中益氣、減脂降壓以及提高免疫力的作用。二者同食有很好的減脂降壓功效。 上一頁全文完(共 21372 字) 展開全部內(nèi)容

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