火腿土豆泥的制作(土豆泥怎么做好吃好看)

火腿土豆泥的制作

火腿大家都愛吃，而且不同的火腿的口感和烹飪的方法都是不一樣的，一般我們會(huì)選擇一些比較簡(jiǎn)單額火腿直接食用或者是進(jìn)行加工以后再吃，大家知道嗎，火腿和土豆是絕配哦，下面我們就來介紹火腿土豆泥的制作的方法，一起來學(xué)學(xué)吧。

火腿土豆泥

原料：土豆100克,熟瘦火腿10克,黃油2克.將土豆去皮洗凈,切成小塊,放入鍋內(nèi),加入適量的水煮爛,用湯匙搗成泥狀.如果比較硬的話可以多蒸煮一會(huì)，這樣搗碎會(huì)比較容易，然后把火腿切碎，把土豆泥和火腿末加入一些黃油攪拌均勻就可以吃了。很適合孩子們食用，色香味美。適于7~9個(gè)月嬰兒食用.

土豆:土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物,是理想的減肥食品.每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克.專家認(rèn)為,每周吃5~6個(gè)土豆可使中風(fēng)幾率下降40%.同時(shí)土豆對(duì)輔助治療消化不良，對(duì)于經(jīng)常出現(xiàn)的便秘啊，疲勞乏力啊，還有慢性胃痛，還有各種的皮膚的問題都有所改善，而且是胃部疾病和心臟疾病的一種很不錯(cuò)的保健食品，可以有降糖降脂的作用，而且還可以有美容抗衰的功效哦。

火腿:火腿色澤鮮艷,紅白分明,瘦肉香咸帶甜,肥肉香而不膩,美味可口,各種營養(yǎng)成分易被人體所吸收,常吃火腿可以有養(yǎng)胃的作用，而且對(duì)于男性來說還有壯陽補(bǔ)腎的功效哦，同時(shí)還可以增強(qiáng)體質(zhì)，對(duì)于健康有幫助。黃油大家一定知道，主要的成分就是脂肪了，不含蛋白質(zhì)，所以肥胖和孕婦還有糖尿病的人禁止食用黃油。

關(guān)于火腿的一些優(yōu)點(diǎn)，上面已經(jīng)給大家介紹了，也給大家介紹了火腿土豆你的做法，相信大家也知道應(yīng)該如何烹飪了吧，其實(shí)方法很簡(jiǎn)單的，這樣的吃法可以促進(jìn)消化和吸收，而且還可以補(bǔ)充能量，緩解便秘，大家不妨自己制作一下，味道很不錯(cuò)哦。

土豆泥怎么做好吃好看

A.魚香土豆泥
材料：
土豆、蔥、姜、干辣椒、郫縣豆瓣醬、醋、白糖、醬油、胡椒
做法：
1、土豆洗凈，上鍋蒸熟（也可以事先切成滾刀塊，能有效節(jié)約時(shí)間），壓成泥狀備用；
2、起油鍋燒熱，下蔥、姜、干辣椒爆香，放入土豆泥略為翻炒，并加鹽、胡椒調(diào)味，出香味即可盛出；
3、另取一鍋，加一點(diǎn)底油，燒熱后，加一茶匙半的郫縣豆瓣，醬油、醋、白糖，做成魚香味的澆汁；
B.日式漢堡土豆泥的做法
主料：土豆、豬肉餡、卷心菜 輔料：山藥、蛋清、蒜末
佐料：黑胡椒碎粒、雞精、料酒少許
制作過程：
1、豬肉餡加入蛋清、雞精、料酒、黑胡椒碎粒，且好的卷心菜末、蒜末 山藥處理成泥，添加到豬肉餡兒 往一個(gè)方向不停的攪拌，攪拌均勻。
2、土豆在煮制過程中添加少量的鹽入味，煮好的土豆搗成泥 添加到攪拌好的肉餡中，攪拌均勻。
3、熱鍋至5分熱放入加入土豆泥的肉餡，如圖大小就可以，一面煎至金黃，翻面 兩面金黃就可以出鍋了，也可以添加個(gè)人喜歡口味的調(diào)料佐食。
后記： 添加山藥泥會(huì)使肉餡的口感更加滑嫩 土豆在煮制過程中可以切成4、5厘米的厚塊兒，容易熟，也容易搗碎 鍋里不需要放油，建議用不粘鍋來做，也不要用大火，煎至的過程中一 直保持中小火 在往鍋里放的時(shí)候，可以用一只大勺子盛適量的料，放進(jìn)鍋里用筷子稍 稍整形就可以。
C.咖喱土豆泥的做法
原料：
土豆、胡蘿卜、洋蔥、生菜、西紅柿、面粉、火腿和火腿腸。
調(diào)料：
咖喱、鹽、黑胡椒粉、白胡椒粉、油。
做法：
1、先將土豆洗凈，切成條狀（煮的時(shí)候容易熟）
2、將切好的土豆下鍋煮（煮的時(shí)候就不用管它啦~我們繼續(xù)干別的）
3、將胡蘿卜、洋蔥、火腿和火腿腸切成如圖大小丁~（圖為火腿和火腿腸的?。?
4、將胡蘿卜和洋蔥下鍋炒一下（先放胡蘿卜，炒到8或9成熟的時(shí)候放洋蔥），然后放入干凈容器，待用！
5、在鍋中放適量水，將咖喱煮成稀糊狀（如圖），然后放入干凈容器，待用！
6、將面粉和適量的水?dāng)嚢璩擅婧?，加入適量黑胡椒粉、白胡椒粉和鹽
7、將面糊成煎薄餅
8、這時(shí)候剛才煮的土豆也熟啦~剝完皮后放入碗里，攪拌攪拌再攪拌！！直到……
9、對(duì)啦~直到攪拌成這樣就可以啦??！
10、將攪拌后呈泥狀的土豆、火腿和火腿腸的丁、剛剛炒過的洋蔥和胡蘿卜丁還有煮成糊狀的咖喱放入鍋里炒，適當(dāng)加些水，依照個(gè)人的口味放一些鹽。炒大約5分鐘就可以了！
11、成了！
雞汁土豆泥
配 料: 土豆、黃油、鹽、牛奶、雞湯、黑胡椒粉、火腿、水淀粉
操 作:
1.中等大小的土豆2個(gè)，去皮洗凈，切成幾大塊。
2.放入清水鍋內(nèi)，煮熟。撈出，放到大碗里，用湯匙把土豆壓成泥，放一匙黃油（我用的瑪琪琳，就是植物黃油），一點(diǎn)鹽，1－2匙牛奶，拌勻。不要太稀了。
3.把拌勻的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盤子里，擺好。若是用手來做小球的話，把手用清水沾濕，就不會(huì)粘手了。
4.小鍋里倒入小半碗雞湯，加黑胡椒粉，加切成細(xì)絲的火腿絲（或者香腸絲），燒開后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看著很可愛，又好吃的雞汁土豆泥就做好了。我用的雞湯已有咸味，所以，就沒有再加鹽，若是沒有咸味的話，就要酌情加一點(diǎn)鹽才好。

土豆泥的做法非常的簡(jiǎn)單，而且還可以根據(jù)個(gè)人的口味隨意選擇不同的做法。
做法一：（奶香型）
1.選6到8個(gè)樣子還算可愛的小土豆，削皮洗凈，放入水里煮半小時(shí)左右，水里放少許鹽。差不多時(shí)用筷子試探，能很輕松的戳到內(nèi)部就說明可以了。
2.把土豆撈出，瀝干水，放入一個(gè)大碗中，用合適的工具（偶是用的叉子，不算合適，不過勉強(qiáng)來用）攪阿攪，把土豆攪碎。
3.然后放入適量的牛奶和黃油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太沖動(dòng)，容易把土豆泥弄稀）再繼續(xù)的攪，直到攪勻并且成泥狀為之。嘿嘿，然后就可以吃啦。

做法二：（傳統(tǒng)型）
1.同做法一的第一個(gè)步驟。
2.同上。
3.準(zhǔn)備好肉丁，香菇丁，黃瓜丁，西紅柿丁。
4.倒油入鍋，油熱后倒入肉丁和香菇丁，翻炒一下，然后將攪拌好的土豆泥倒進(jìn)去炒，炒的時(shí)候放少量醬油，5分鐘以后倒入黃瓜丁和西紅柿丁，繼續(xù)翻炒，直到調(diào)料攪拌勻了，就ok了。

做法三：
買小的圓土豆or white土豆，買回洗凈后連皮一起煮，煮到皮開肉綻時(shí)，用餐叉或筷子很容易插進(jìn)去的時(shí)候就拿出來，用涼水過一下，去皮，用一大碗把去皮的土豆裝起來，搗碎成泥，加入一個(gè)蛋，少量黃油，cream or milk，最后加點(diǎn)很少的花蕉面，接著搗。搗好待用，起一油鍋，（油要少少的），加少量的鹽，油6-7成熱時(shí)加點(diǎn)蔥花，炒出香味后加入土豆泥翻炒，一般用小火，5-7分鐘，起鍋時(shí)再加點(diǎn)蔥花，裝盤，吃，那個(gè)香?。?！

做法四：
把土豆削皮切塊，放開水里加點(diǎn)鹽用中火煮到軟透，瀝干水分后放入大碗或湯鍋里。加少許黑胡椒粉。加牛奶（可先加一點(diǎn)兒，等攪拌時(shí)如覺得太干再多加點(diǎn)兒）。加融化的黃油（如怕膽固醇高，可用MARGARINE代替。加多少跟據(jù)個(gè)人喜好。多一點(diǎn)香一些。我一般4，5個(gè)中型土豆加1/2 cup 黃油。市售的黃油通常每盒四塊，每塊1/2 cup）。 接下來攪拌。最好是用FOOD MIXER。最簡(jiǎn)單的那種手提電熨斗狀的就行。便宜的10美元就能買到。實(shí)在沒有，人工攪也行，只是既辛苦又不一定攪得細(xì)膩。攪到土豆完全成泥狀就行了。 吃土豆泥一定要澆GRAVY才好吃。超市里有賣GRAVY MIX。美國人吃土豆泥都是配肉類。家里不論是烤火雞，還是燒牛肉，雞翅，都會(huì)有湯汁。把湯汁加鹽勾濃芡，就是美味的自制GRAVY。喜歡吃綠色蔬菜的，可以把凍豌豆（SWEET PEA）加少許白糖煮熟，加在土豆泥上再澆GRAVY吃。

做法五：
1、先將土豆洗凈，煮熟后剝皮(可用微波高火)，放在容器里弄碎成泥(可用牛排捶壓碎)。
2、準(zhǔn)備肉末若干（5個(gè)雞蛋大小的土豆需要1-2兩肉末），胡蘿卜、黃瓜適量，切成末末。
3、將少量油燒熱，先將肉末炒熟，然后依次放入胡蘿卜、黃瓜末，炒一分鐘后，再將土豆泥毛坯放入拌勻，并放入適量的鹽（要少放）。
4、趁熱吃。吃不完可以冷藏，下次吃前放微波爐加熱。
ps：小朋友應(yīng)該喜歡吃的，感覺KFC的土豆泥是用粉末泡出來的而不是現(xiàn)壓的，休息日做一次吧

做法六：
土豆兩個(gè)（小一點(diǎn)，個(gè)頭圓一些）；雞蛋一個(gè);少許胡蘿卜，芹菜，洋蔥；牛奶；色拉醬
為了節(jié)約火，可以將土豆和雞蛋一起煮，當(dāng)雞蛋煮熟后，先取出，土豆煮得非常爛時(shí)，取出，去皮，弄成泥狀。
將胡蘿卜，芹菜，洋蔥，雞蛋切碎，很碎的那種，放入土豆泥中，因?yàn)橥炼鼓啾容^干，就倒入一些牛奶起到滋潤作用，接著拌入色拉醬（不要甜味的），再灑一下黑胡椒粉即可。如果個(gè)人口味喜歡還可以自己再放點(diǎn)東東啦。只要自己喜歡就好。

法式金沙土豆泥
配 料: 土豆、咸蛋、鹽、味精、香油、蔥
操 作:
1、將土豆去皮切片蒸熟壓制成泥，將咸蛋蒸熟取蛋黃壓制成泥待用。
2、鍋中放油燒至5成油溫時(shí)，下咸蛋黃，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入鹽、味精、香油炒勻，起鍋時(shí)滴入香油，撒上蔥花即可

土豆泥怎么做呢？

土豆泥

材料

土豆，鹽，黃油，胡椒粉，水。

做法

1.先將土豆洗凈，連皮一起煮，能用筷子扎透就是熟了。

2.把土豆放在冷水里浸一下，待土豆涼后把皮剝掉，把土豆搗散，加些鹽調(diào)味拌勻，接下來做調(diào)味汁，熱鍋化黃油，用黃油是為了味道更香，不過我選了熱量較低的植物黃油。油化后炒香胡椒粉，加一些水，煮開后用鹽調(diào)味，最后勾芡。

3.把芡汁倒在土豆泥上就完成了!小訣竅用黑胡椒粉也可以，但我覺得這種胡椒粒味道更濃郁。

五彩土豆泥

材料

土豆，600克，玉米，1/3勺，青豆，1/3勺，火腿1/2勺，鹽少許，胡椒粉(黑)少許。

做法

1.在一個(gè)大碗里，用大勺子或搟面杖將蒸熟后的土豆壓成泥。

2.開啟中火，在平底鍋里倒入少許蔬菜油，把玉米、青豆、火腿粒倒入鍋里炒一小會(huì)至快熟(不要炒太久，很容易熟)。

3.再轉(zhuǎn)小火，將土豆泥倒到鍋里混合均勻，所有混合物再炒一小會(huì)。

4.最后倒入少許鹽、黑胡椒粉混合均勻，即可起鍋盛盤。

奶香土豆泥

材料

土豆、原味涂抹乳酪、黃油、牛奶、鹽、雞精、黑胡椒粉。

做法

1、土豆洗凈去皮切丁，入鍋加水燒開后換文火煮爛;

2、煮爛的土豆丁撈出瀝干水，用搟面杖搗成泥，多搗一會(huì)兒，越爛越好，千萬不要有沒搗爛的;

3、鍋加熱放黃油化開，燒熱后，倒入碗中冷卻待用;

4、容器(稍大些，適合攪拌)中放入，土豆泥、化開的黃油、乳酪、牛奶、鹽、味精、黑胡椒粉，注意：牛奶不要倒太多，黑胡椒和鹽依據(jù)自己口味添加，用力順著一個(gè)方向攪拌均勻;

咖喱焗土豆泥

材料

土豆1個(gè)，胡蘿卜丁，青豆，鹽，油，罐頭玉米，洋蔥末，培根末，肉，咖喱塊適量，淡奶油1大匙，奶酪，嘿胡椒。

做法

1.土豆一個(gè)，去皮，切大塊，蒸或者煮熟，然后壓成泥。

2.準(zhǔn)備胡蘿卜丁、青豆，過水焯熟，水里放些鹽和油。

3.再準(zhǔn)備些罐頭玉米，洋蔥末、培根末，昨天晚上肉肉不少，我就沒有再放培根，實(shí)踐證明也是好吃的。

4.咖喱塊適量，先用少許熱水泡一下。

5.熱鍋，炒培根末，炒香出油后放洋蔥炒軟，然后放土豆泥翻炒。

6.放一大勺淡奶油，炒勻，再放咖喱和泡咖喱的那少許水，拌炒均勻。

7.根據(jù)口味再適當(dāng)放些鹽和嘿胡椒，最后把胡蘿卜丁、青豆、玉米拌勻就可以了。

8.喜歡奶酪的話，可以在烤碗里先放一層土豆泥，然后鋪一層奶酪，再鋪土豆泥，再鋪奶酪。果不喜歡那么多，就在最上面一層鋪上奶酪就可以了。

9.烤箱200度，烤到奶酪上色就可以了。美味哦!小訣竅這個(gè)跟以前做的焗土豆泥不太一樣，比較稀一些，但是還是很好吃呢!

土豆泥

材料

土豆2粒，鮮奶30ml，菜油50g，鹽、胡椒粉各適量。

做法

1、土豆原粒放入沸水中，煮至筷子能輕松插入撈出撕皮，用叉壓成泥。

2、趁熱拌入菜油，攪拌至菜油溶化。

3、加入鮮奶、鹽和胡椒粉拌勻即可。

小訣竅

1、沒有鮮奶可用淡奶或奶粉代替。

2、用叉壓土豆會(huì)留下一些粒狀的土豆，吃起來比較有口感。如果喜歡口感幼滑，可用料理機(jī)搗爛土豆，并加多點(diǎn)奶水。

土豆泥怎么做的

土豆是便宜又有營養(yǎng)的一種蔬菜，土豆里面富含高量的蛋白質(zhì)和粗纖維，用土豆做的菜更是在家家飯桌上都能看到，涼拌土豆絲，爆炒土豆絲，炒土豆片，燉土豆，各種各樣的做法，把土豆做成土豆泥也很好吃，土豆泥拌面，土豆泥伴莜面都很美味，那么，最普通的土豆泥做法是什么呢？一起來學(xué)習(xí)一下吧。

做法1

1.選6到8個(gè)樣子還算可愛的小土豆，削皮洗凈，放入水里煮半小時(shí)左右，水里放少許鹽。差不多時(shí)用筷子試探，能很輕松的戳到內(nèi)部就說明可以了。

2.把土豆撈出，瀝干水，放入一個(gè)大碗中，用合適的工具（偶是用的叉子，不算合適，不過勉強(qiáng)來用）攪阿攪，把土豆攪碎。
3.然后放入適量的牛奶和黃油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太沖動(dòng)，容易把土豆泥弄稀）再繼續(xù)的攪，直到攪勻并且成泥狀為之。嘿嘿，然后就可以吃啦。
做法2
1、先將土豆洗凈，煮熟后剝皮(可用微波高火)，放在容器里弄碎成泥(可用牛排捶壓碎)。
2、準(zhǔn)備肉末若干（5個(gè)雞蛋大小的土豆需要1-2兩肉末），胡蘿卜、黃瓜適量，切成末末。
3、將少量油燒熱，先將肉末炒熟，然后依次放入胡蘿卜、黃瓜末，炒一分鐘后，再將土豆泥毛坯放入拌勻，并放入適量的鹽（要少放）。
4、趁熱吃。吃不完可以冷藏，下次吃前放微波爐加熱。
做法3
原料：土豆；牛奶；鹽；胡椒粉；高湯（就是雞湯或鴨湯），低筋面粉
制作流程：
1.將土豆切碎后蒸軟，待涼后磨成泥狀。
2.鍋內(nèi)入黃油，下土豆泥和牛奶，鹽，翻炒至濃稠。
3.將炒好的土豆泥放入容器中備用。
4.鍋內(nèi)下黃油，低筋面粉少許，牛奶少許，高湯，胡椒，鹽等，煮開后收汁成糊狀，澆到土豆泥上即可。
做法4
原料配方土豆500克黃油30克茴香籽5克鹽5克酸牛奶250克香菜末、辣椒面少許
制作方法
1.土豆洗凈，帶皮放鍋里，加適量水，旺火燒開，小火煮爛，然后撈出，晾涼，剝?nèi)テ?，擦成或搗成細(xì)泥。
2.酸奶的制法：把牛奶放鍋中，加白糖溶化調(diào)成甜奶汁，用旺火煮沸后撤火冷卻。在冷卻過程中，要攪拌1～2次，防止結(jié)上奶皮。當(dāng)熱甜牛奶汁降溫至40℃時(shí)(手觸容器不燙手)，放在20～30℃的地方靜置發(fā)酵5～7小時(shí)(熱天3小時(shí)即可)，奶汁即凝固并發(fā)出酵香味，這時(shí)，放入冰箱冷凍，食用時(shí)取出。
3.鍋架在火上，放入黃油燒熱，加入茴香籽、辣椒面、鹽和香菜末，炒幾分鐘后倒入酸奶，下火，拌勻，最后放入土豆泥攪拌均勻，晾涼，即可食用。
做法5
材料：土豆泥100克，熟瘦火腿10克

土豆泥的做法

　　土豆泥又名馬鈴薯泥，是以土豆為原料，添加一些相應(yīng)的調(diào)料，放到容器中煮熟，以工具搗成泥狀，或是先將土豆煮熟后去皮搗成泥再加入其他輔料攪拌均勻，所做成的.一種食品。下面是我整理的土豆泥的做法大全，歡迎閱覽。

　　一、牛奶土豆泥

　　做法：

　　1、選6到8個(gè)小土豆，削皮洗凈，放入水里煮半小時(shí)左右，水里放少許鹽。差不多時(shí)用筷子試探，能很輕松的戳到內(nèi)部就說明可以了。

　　2、把土豆撈出，瀝干水，放入一個(gè)大碗中，用合適的工具攪，把土豆攪碎。

　　3、然后放入適量的牛奶和黃油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太沖動(dòng)，容易把土豆泥弄稀）再繼續(xù)的攪，直到攪勻并且成泥狀為之。嘿嘿，然后就可以吃啦。

　　二、蘋果土豆泥

　　材料：土豆1個(gè)，蘋果1個(gè)

　　做法：

　　1、土豆去皮；蘋果去皮去核，一切兩半，其中一半切小丁。

　　2、把土豆和半個(gè)蘋果放到鍋里煮，直到變軟。

　　3、把煮爛的土豆和蘋果搗成泥，然后拌勻，再把蘋果丁也拌進(jìn)去，醬紫就可以啦味道嘛，不算特別好吃，但是也還行，有點(diǎn)甜甜的，可以嘗試一下。

　　三、奶酪土豆泥

　　材料：土豆、奶酪、牛奶、火腿

　　做法：

　　土豆去皮后，切小塊，放入一個(gè)大碗中。蓋蓋放入微波爐中高火4分鐘，壓成泥狀?；鹜群湍汤曳謩e切成末，土豆泥中加入切好的火腿和奶酪以及牛奶攪拌好，放入小碗中做出形狀，倒扣在碟子上即可。

　　注意事項(xiàng)：吃時(shí)可以淋上酸奶，也可以隨個(gè)人口味加入適量的鹽調(diào)味。個(gè)人感覺在酸奶和奶酪品嘗中，二者味道溶為一體，口感上很特別呢。

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