魚肉大家都吃過，而且不同種類的魚的營養(yǎng)價值不同，價格和口感也是不一樣的，一般人們都喜歡把小型的魚炸著吃，黃魚就是其中的一種，特別是小黃魚深受人們的喜愛，而且吃法也是比較多的，下面我們就來看看具體的介紹。

營養(yǎng)分析：

黃魚含有豐富蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素對人體有好補益作用對體質(zhì)虛弱和老年人來說食用黃魚會收好食療效。黃魚中還含有豐富的微量元素硒元素，這樣的物質(zhì)是可以有清除體內(nèi)自由基的作用的，而且還可以有延緩衰老的作用，對于各種的癌癥也有預防和治療的作用，可以說它是非常有價值的一種食材。

適宜人群：一般人群均食用

適宜貧血、失眠、頭暈、食欲振及婦女產(chǎn)體虛者，特別是對于有哮喘的人還有是過敏體質(zhì)的人一定要注意最好不要吃，以免造成更嚴重的影響。黃魚不能和藥荊芥同食;宜與蕎麥同食。澶吃小黃魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，特別是對于有貧血啊或者是食欲不好的女性或者是產(chǎn)后的人有一定的作用和療效。

烹飪指導：

小黃魚適合燒、煎、炸、糖醋等烹調(diào)方法。小黃魚的肉很嫩，可以選擇清蒸，或者是用油煎炸，不要時間太長。燒黃魚時揭去頭皮除去異味。

關(guān)于小黃魚的一些小的常識問題，上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，小黃魚的營養(yǎng)價值還是比較高的，不僅可以補充蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，還有維生素，還可以有補血緩解失眠頭暈的作用哦，長期食用對身體健康有好處，而且做法也有很多。

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