雞蛋大家?guī)缀趺刻於紩?huì)吃的吧,作為早餐的一種,雞蛋被人們所熱愛。雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物,由于雞蛋的蛋白質(zhì)含量非常的高,因此這也是大家愛吃雞蛋的一個(gè)理由。那么吃雞蛋有哪些技巧呢?這些更加營(yíng)養(yǎng)的技巧大家知道嗎?快來學(xué)習(xí)一下吧。
吃雞蛋的小技巧
1、用碗或灶臺(tái)邊緣敲破雞蛋
選擇干凈的灶臺(tái)臺(tái)面等平面(而非碗邊)敲破雞蛋。在敲雞蛋的時(shí)候,我們很多人會(huì)將蛋殼不慎掉入到蛋白和蛋黃里面,然后我們會(huì)用東西把蛋殼挑出來,這樣就是造成雞蛋的浪費(fèi)。所以在敲雞蛋的時(shí)候也是需要技巧的,小編講解的方法大家了解了以后就可以試試?yán)病?/p>
2、沸水煮雞蛋
盡量不要將雞蛋放入沸水中煮,否則不但造成蛋殼破裂,蛋液流出,而且容易燙傷手指。很多人在煮食物的時(shí)候喜歡用沸水煮,認(rèn)為這樣效果更好,其實(shí)不是這樣的,在煮雞蛋的時(shí)候最好是冷水下鍋,然后先用大火蒸煮,等水沸騰了以后再用小火煮個(gè)三四分鐘,這樣雞蛋煮出來以后是非常的鮮嫩的。而且蛋黃也不會(huì)特別的干,吃起來會(huì)水嫩水嫩的。
3、等熟雞蛋自然冷卻后剝殼
很多人在剝雞蛋的時(shí)候會(huì)遇到難題,因?yàn)橛械碾u蛋很難剝開,總是會(huì)有一些蛋殼停滯在雞蛋上面。所以大家在剝雞蛋的時(shí)候可以等雞蛋冷卻了以后再去剝蛋殼,這樣可以避免出現(xiàn)浪費(fèi),而且又非常的省力。
雞蛋雖然營(yíng)養(yǎng)高,但是如果大家的操作方法不正確的話,就會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失很多。上述的這些問題都是大家常見的,平時(shí)大家是不是不知道該如何解決呢?今天小編已經(jīng)為大家支招啦,大家如果以后再遇到這些問題的話,就可以試試小編教大家的方法啦。
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