冬季大白菜新吃法,吃出健康好身體

小時候，冬天吃的最多的就是大白菜，它是冬季最常見的蔬菜之一，因為能抵抗寒冷，且產(chǎn)量大，家家戶戶幾乎都吃大白菜，但是每天都吃同樣的大白菜也會吃膩，今天小編就教大家大白菜的幾種做法，讓你整個冬天都吃的好，吃的健康。

第一種 干鍋辣白菜

材料準備：大白菜半個、五花肉適量、蔥花、紅辣椒、青辣椒、老抽、耗油、白糖、黃酒、雞精適量。

制作過程

1、將所有食材準備好，切塊切丁;

2、油爆蔥花、紅辣椒，聞到香味即可;

3、將五花肉放入鍋中翻炒，微微變黃即可，放入少許青辣椒炒香;

4、加入適量黃酒、白糖、鹽，放入大白菜 繼續(xù)翻炒;

5、白菜變軟之后放入雞精，炒熟之后關火。

第二種 白菜肉卷

材料準備：大白菜葉適量、豬肉200g、料酒適量、食鹽適量、味精適量、生抽適量、老抽適量、蔥適量、胡椒粉適量、蒸魚豉油適量、香油適量姜適量。

制作過程

1、將肉攪碎加入蔥姜末、料酒、食鹽、味精、胡椒粉、生抽、少許老抽、香油拌勻;

2、攪拌成肉餡，將白菜放入鍋中焯燙一下，但是要將白菜幫厚的地方用刀切掉;

3、將切好的白菜葉上放入肉餡，從一頭卷起，做成白菜肉卷，放入蒸鍋即可;

4、大概八分鐘，有大量蒸汽出現(xiàn)即可關火。

第三種 干煸白菜

食材準備：白菜、油、鹽、生姜、紅尖椒、大蒜適量。

制作過程

1、用白菜葉，白菜幫用刀切成薄片，白菜幫和白菜葉要分開放;

2、將紅辣椒切成小段，打算切成薄片，生姜切成絲;

鍋中計入適量植物油，加入白菜幫煸炒，變軟之后，加入白菜葉繼續(xù)翻炒，白菜變色之后即可關火。

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