鱈魚和銀鱈魚的區(qū)別

魚肉大家都吃過，也是現(xiàn)在人們生活中不可缺少的一部分，因為從魚肉中可以獲得很多的營養(yǎng)，特別是蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，老年人和孩子都應(yīng)該多吃魚，不僅可以增加抵抗力還可以提高智力。鱈魚大家都吃過的，營養(yǎng)價值高，那么大家知道銀鱈魚和鱈魚的區(qū)別嗎?

對于銀鱈魚這種營養(yǎng)價值比較高的魚類，可能有一些商家會利用鱈魚來代替，從中牟取暴利，所以我們在購買和食用的時候一定要分清楚這是兩種不同的魚類，價格不同，不要被欺騙了哦，所以大家要想如何認清就一定要看下面的介紹。

首先，兩者最直觀的差距體現(xiàn)在價格上。鱈魚的種類不同價格也是不一樣的，而且口感也有所不同，一般的超市賣的銀鱈魚和鱈魚的價格都是比較高的，所以我們第一個要在價格上面去了解。本來鱈魚就想對比較貴一些的，不了的人肯定也就不了解行情了。

其次，在外形和質(zhì)感上也能分出兩者的區(qū)別。中完整的“油魚”與鱈魚在外形上相差很大，一般不可能混淆，兩種魚肉一般是冷凍賣的，所以很難分辨的，一個最好分辨的方法就是，用手摸解凍的魚肉，一般的銀鱈魚的肉比較硬，而且肉色比較暗，而鱈魚肉質(zhì)比較軟，而且肉色是清澈的，這點辨別很重要。

再次，兩者的口感也有著明顯差別。鱈魚入口即化，肉質(zhì)非常細膩，有獨特的清香和鮮味。但銀鱈魚就是有種干澀的感覺，而且肉質(zhì)不嫩，所以我們在選擇的時候一定要知道怎樣辨別的方法。以免上當(dāng)受騙。

關(guān)于鱈魚的購買和辨別的方法相信大家看了以后也有了一些認識了吧，其實還是非常的簡單的，只要我們懂得一些生活的常識就可以輕而易舉的去了解它的價格和質(zhì)量的好壞了。所以說生活中還是不能沒有一些小竅門的哦，希望這些常識能夠幫助你。

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