咸肉快速退咸的小方法(咸肉太咸怎樣快速變淡)
咸肉快速退咸的小方法
很多人對于咸味的感覺不是很明顯
相信很多人都會遇到吃太咸的情況
，有的時候干脆不吃算了，但其實如果我們能夠掌握一些技巧，這樣的話就可以輕松的去解決這個問題，也是我們生活中很多適合都會遇到的一個問題，所以我們就來教大家一些方法。
欲使咸魚咸肉快速退咸
，其正確的做法是.在清水中加入適量食鹽，攪拌制成淡鹽水，然后再將隨制食品放入其中進(jìn)行漂洗。雖然說本來是咸魚呢，還要泡在咸水里不是更咸了嗎，其實原理不是這樣的，因為存在濃度上的差別，所以表面的組織是沒有辦法滲入的，所以內(nèi)部的鹽分也會很順利的從高濃度到低濃度流入的原則，所以很快就可以釋放出來了，咸味也會變淡了。對于質(zhì)地干硬
、咸味很重的，腌臘制品.為加速水分滲入、鹽分析出，可在浸泡咸魚咸肉用的淡鹽水中，然后加入一些堿，借助于堿對蛋白質(zhì)的松懈的作用，可以將腌制臘肉的咸味緩解很多，可以是我們生活中的常用的方法，幫助你緩解過咸的困擾。咸肉的口味非常的特別，也是很多地方逢年過節(jié)必不可少的
，春節(jié)的時候，必須吃上腌制的咸臘肉，也是一種飲食的文化，當(dāng)然如果咸味過重的話肯定會給身體帶來一定的影響，所以我們要學(xué)會一些技巧和方法，這樣可以緩解太咸給大家造成的煩惱。上面給大家介紹了關(guān)于咸肉去咸的有些方法
咸肉太咸怎樣快速變淡
鹽水浸泡：把咸肉切成片
1、鹽水浸泡：把咸肉切成片
，把水燒溫后加入一勺鹽，把咸肉放入鹽水中浸泡10分鐘到15分鐘即可。2
、開水烹煮：把足量清水燒開，把咸肉切成片，肉在開水中煮10分鐘左右后撈出，再放入清水中煮10分鐘左右后撈出即可。咸肉太咸了有什么辦法變淡?div id="d48novz" class="flower left">
四川有一個特別的風(fēng)味 美食 就屬于咸肉
，那就是四川的臘肉，有時候之家腌制的臘肉也會特別的咸，其實補救的方法很簡單，那就是一碗水，這玩水可不簡單，一起來看看吧。臘肉太咸了，我們可以用熱水，加入一匙鹽
臘肉本身很咸，為什么還要把它放在鹽水中呢
對于質(zhì)地干硬
咸肉的口味非常的特別
一、在水泡
咸肉主要是通過放大量的食鹽腌制而成的，但是有時候難免會存在誤差
space
咸肉太咸怎么辦？咸肉太咸怎么去咸
咸肉太咸怎么辦
去除咸肉上的鹽一般用清水漂冼方法來溶解
正確的方法是咸肉上過多的鹽可用鹽水來漂洗。鹽水的濃度應(yīng)低于咸肉所含鹽水的濃度
咸肉在烹飪時
space
咸肉太咸怎么辦
咸肉太咸怎么做好吃
以臘肉炒粉條為例
材料：咸肉1塊
做法
1、咸肉切絲
2
3
space
咸肉太咸怎么辦
咸肉放鹽技巧
腌制咸肉的時候
咸肉太咸，找準(zhǔn)方法輕松變淡
咸肉做為一種受歡迎的大眾食物
在日常生活中很多食用者對咸肉太咸
下面我來分享幾種簡單、實用
1、清水浸泡
將咸肉用清水浸泡
2、白酒浸泡
取一盆清水加入適量高度白酒攪勻放入咸肉浸泡1 2小時，這樣不僅能去除部分咸味，在后期制作成菜肴后味道更鮮香。
3、醋水浸泡
取一盆溫水放入適量白醋，浸泡咸肉3小時能大大降低咸肉的咸度。
4、淘米水浸泡
在南方很多地方用淘米水來浸泡咸肉，也是一種降低咸肉味咸的常用方法。
5、鹽水浸泡
在酒店廚房中還有一種用淡鹽水來浸泡咸肉降咸度。這個方法有點深奧，說什么：淡鹽水的濃度比咸肉中的濃度低，咸肉里的鹽分會自動外泄溶解
咸肉腌制作過程中因使用了大量食鹽
謝謝觀看
每年冬天小雪以后就可以殺年豬了，殺好的豬肉要放涼
關(guān)于咸肉怎么可以變淡！我們這里有個很實用的辦法！不知道你們那里這樣做過沒有？有沒有這種材料？
用水泡，途中換水，再泡，再用水煮
重新加高湯。
用水泡就能解咸，時間自己把握。
泡得過久，可能失去鹽肉的風(fēng)味。
泡得不夠，肉還沒有減去過量的鹽。
最好的辦法是用溫水泡，時間根據(jù)咸肉的咸度決定
咸肉太咸怎樣快速變淡？
可以泡一泡蘇打溫水去除咸味
，操作方法如下：需要準(zhǔn)備：小碗、蘇打
、溫水。1、首先把肉切成小塊
。
2
、之后放入碗中，再倒入溫水，如下圖所示：
3
、接下來撒上適量的蘇打，如圖所示。
4
、用手揉搓后浸泡兩個小時，如下圖所示：
5
怎么使腌過的肉咸味減輕
1.清水浸泡法
把改刀后的咸肉浸泡在干凈的清水里，泡去咸肉中多余的鹽分即可
。清水浸泡法是處理咸肉時，使用最多的一種方法，但這種方法去咸味的速度有點慢，需要的時間較長，具體需要多長時間取決于改刀后的形狀和大小。2.淡鹽水浸泡法
在干凈的清水里加適量細(xì)鹽攪化
，成淡鹽水，再把改刀后的咸肉放在淡鹽水里浸泡，這種清洗和去咸味的方法比較科學(xué)，速度也比清水浸泡法快多了。這種方法的要點是必須使用淡鹽水，如果鹽水的濃度大了反而會弄巧成拙。3.熱水焯燙法
把改刀后的咸肉倒入足量的沸水或熱水中，稍微焯燙一會就可以除去咸味了
。在時間不夠的情況下，多數(shù)人會選擇這種快速的清洗和去咸味方法。4.淘米水浸泡法
把改刀后的咸肉浸泡在淘米水里
，冷藏浸泡24小時取出咸肉，再放入沸水里稍微煮一煮就行了。如果你的時間比較充足，用這種方法處理的咸肉口感更好，更美味。
擴展資料:
注意事項
肉品在腌制過程中，蛋白質(zhì)有一定量的損失
。腌肉由于貯存不當(dāng)，脂肪組織可在空氣、陽光等因素的作用下，發(fā)生水解和不飽和脂肪酸的自身氧化，甚至發(fā)生酸敗，致使?fàn)I養(yǎng)價值降低。由于加入食鹽可使鮮肉中水分析出
，肉局部脫水，因此會導(dǎo)致部分水溶性維生素如B族維生素的丟失
禁忌人群
腌肉：老年人忌食
參考資料:——腌肉
聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享
上一篇:
生蠔的作用和適應(yīng)人群
下一篇:
牛腩是什么要知道
婦和寶寶健康最好多吃這3種食物<div id=)
會<div id=)
！.png" alt="廣東月子餐豬腳姜
！病毒都怕它還能升免疫人人都能做
，為啥還缺鈣