紅菜苔顏色特別,營養(yǎng)價(jià)值也高

很多食物大家都沒有吃過，似乎都是聽說過，但是體會的時候還是比較少的，因?yàn)槟敲炊嗍澄锟傆泻芏嗟氖澄锒紱]有吃過，紅菜苔大家都吃過嗎，小編也是不太了解，也沒有吃過，不過最近吃過一次口感還是非常好的，營養(yǎng)價(jià)值也非常高。

紅菜苔，又名“蕓菜苔”。色紫紅、花金黃，是武漢地區(qū)的特產(chǎn)。據(jù)史籍記載，紅菜苔在唐代是著名的蔬菜，而且從古代就有向皇帝進(jìn)貢的傳說，是一種非常有價(jià)值的土特產(chǎn)，而且還被譽(yù)為“金殿玉菜”，這樣的食物和很多蔬菜水果都可以相媲美的哦，可不要小看它，不管是清炒還是醋炒，味道都是非常不錯的，而且非常的爽口，是武漢人經(jīng)常吃的食物，如果你去了武漢一定不要忘記吃紅菜苔。

營養(yǎng)價(jià)值: 紅菜苔它營養(yǎng)豐富，含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、這些物質(zhì)都是人體所必須的營養(yǎng)素，是非常健康的一種食物，而且比很多的蔬菜都有利用的價(jià)值，營養(yǎng)也是非常多的的。

保存方法: 1-3個月由于花初開為白色，后轉(zhuǎn)為黃色，因此得名金銀花。金銀花自古被譽(yù)為清熱解毒的良藥。而且不傷胃，不用擔(dān)心會傷及脾胃。而且金銀花還有清熱解毒的作用。不管是它的花還是它的果實(shí)都是非常有利用價(jià)值的食材。曬干后放到干燥、通風(fēng)、避光處;或殺菌密封保存;或密封冷藏，只要把溫度降到20攝氏度即可。 如果你直接放在露天很容易出現(xiàn)發(fā)霉的情況，所以一定要間隔時間去翻動或者是噴藥，以確保它的可用性。

上面小編給大家介紹了關(guān)于紅菜苔的價(jià)值，含有豐富的鈣質(zhì)，還有鐵啊，胡蘿卜素等等這些對健康有益的營養(yǎng)素，而且比大白菜啊，小白菜的營養(yǎng)價(jià)值都高。所以大家在飲食選擇上面要多元化，不要只吃一種食物，食物要多樣化才健康。

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