健康的生活方式如何選對(duì)食用油

經(jīng)常換洗發(fā)水，對(duì)頭皮好。食用油也一樣要經(jīng)常換，這樣對(duì)身體好。不過(guò)，選用食用油的前提，也要根據(jù)自己的飲食習(xí)慣來(lái)定。那么，健康的生活方式如何選對(duì)食用油呢？

我們?nèi)粘５娘嬍持?，有人喜歡吃肉，是“肉食動(dòng)物”。那么，其實(shí)已經(jīng)在葷肉中獲取到了大量的動(dòng)物脂肪，這種情況下，就盡量不要再吃動(dòng)物油了?？梢試L試使用大豆油、玉米油、葵花籽油等色拉食用油。因?yàn)檫@些植物油含有多不飽和脂肪酸，以及豐富的維生素E。

現(xiàn)在很多人都在追求素食主義。因?yàn)闀?huì)覺(jué)得素食清淡又健康。其實(shí)這樣的飲食中，不飽和脂肪酸的比例過(guò)大，飽和脂肪酸攝入量太少，對(duì)身體的營(yíng)養(yǎng)均衡也不是很好。那么就可以選擇單不好喝脂肪酸比較多的茶籽油和橄欖油，或者花生油作為烹飪食用油，以起到平衡脂肪酸的構(gòu)成作用。

不追求素食，但平日肉類(lèi)吃得不多的健康人，也可以偶爾采用動(dòng)物油來(lái)烹調(diào)菜肴。像家里煮雞湯、燉排骨上面的油，不用撇出來(lái)扔掉，可以放涼后撈出來(lái)做菜用，煮冬瓜、煮青菜都是不錯(cuò)的選擇。

如果平時(shí)豆制品吃得很多，豆油的物質(zhì)從豆制品里已經(jīng)攝取了，多不飽和脂肪酸攝入很充分，就沒(méi)有必要天天用豆油、葵花籽油、玉米油做菜了，可以用橄欖油、茶籽油、花生油、米糠油等含更多單不飽和脂肪酸的油脂來(lái)烹調(diào)。而如果平時(shí)花生吃得比較多，那么選擇食用油時(shí)就可以適當(dāng)選擇一下花生油以外的油。

我們來(lái)總結(jié)一下就是：食用油的選擇，最終目的是為了促進(jìn)脂肪酸的平衡。那么，我們就不能單單僅考慮油的本身了，還得從自己的飲食習(xí)慣和飲食內(nèi)容來(lái)考慮。從而進(jìn)行綜合的評(píng)估，才能夠知曉我們的飲食結(jié)構(gòu)是否合理健康。

還有一點(diǎn)也相當(dāng)重要。不管我們選擇哪一種食用油，哪怕是再健康，脂肪含量再低的油類(lèi)，我們每日攝入量都盡量要在25—30克這個(gè)范圍之內(nèi)。不能過(guò)多食用，因?yàn)樵佟敖】怠钡挠停渲兄竞慷际浅^(guò)99%，并且所含能量驚人。也就是說(shuō)，吃多了肯定會(huì)發(fā)胖。

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