經(jīng)常吃水芹菜有哪些好處(水芹菜的功效與作用)

經(jīng)常吃水芹菜有哪些好處

水芹菜是一種在南方比較常見的芹菜品種，一般可以用來涼拌著吃或者炒著吃，味道都是非常不錯的。雖然大家知道吃水芹菜對我們的身體有好處，但是卻不太清楚具體有哪些好處。下面就跟著小編一起去了解一下吧。

1、排毒

水芹菜有一個稱號就是“天然的排毒劑”，它可以幫助我們將身體內(nèi)的有害物質(zhì)及時排出體外。所以如果想要皮膚變好的話，不妨多吃一些水芹菜。

2、抑制粉刺

水芹菜中含有豐富的纖維素，它在經(jīng)過腸道消化之后，會產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的抗氧化劑，這種物質(zhì)是一種非常好的抗氧化劑，能夠使皮膚免受外界的污染，可以起到有效幫助抑制粉刺、青春痘等的皮膚問題的產(chǎn)生。

3、降壓

水芹菜是一種非常好的降血壓食物，對于患有高血壓的患者，不妨在日常的膳食中多吃一些水芹菜，對于維持血壓穩(wěn)定具有重要的作用。

4、鎮(zhèn)靜安神

水芹菜里面有一種特殊的物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠散發(fā)出香味，對人體起到鎮(zhèn)靜安神的作用。對于患有神經(jīng)衰弱、經(jīng)常失眠、睡眠質(zhì)量不好、脾氣比較暴躁的人群，可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┧鄄恕?/p>

5、預(yù)防貧血

水芹菜中還含有豐富的鐵元素，所以經(jīng)常食用水芹菜，可以起到很好的預(yù)防貧血的作用。而且還可以促進身體內(nèi)血液的流通，起到促進血液循環(huán)的作用。

可以說，水芹菜是一種非常不錯的食物，大家在日常膳食中可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┧鄄恕?/p>

水芹菜的功效與作用

水芹菜的全株都能作為藥材入藥，有清熱、解毒、潤肺、利濕的功效，可用來緩解嘔吐腹瀉、發(fā)熱感冒、尿路感染等癥狀。水芹菜的植株中含有蛋白質(zhì)、維生素C、氨基酸等多種營養(yǎng)成分，平時可以將它的嫩莖和葉柄炒著吃。

水芹菜的功效和作用

水芹菜又被稱為野芹菜、水芹，屬于傘形科多年生草本植物，多分布在我國、印度、緬甸、越南等地區(qū)，水芹菜的功效與作用在于可作為藥材入藥。水芹菜 入藥有清熱、解毒、潤肺、利濕的功效，可用來治療發(fā)熱感冒、水腫。

將水芹菜和其它的藥材搭配使用，還能用來治療高血壓、尿路感染、崩漏、嘔吐腹瀉等多種癥狀，水芹菜除了可作為藥材入藥外，還有很高的食用價值。水芹菜的植株中含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、氨基酸等多種營養(yǎng)成分。

平時可以將水芹菜的葉柄和嫩莖當(dāng)成蔬菜炒著吃，口感和普通的芹菜沒有太大的區(qū)別，但營養(yǎng)成分要高很多。水芹菜的莖是直立生長的，它的莖最高能長到80cm，它的葉子和根莖相連的地方長有葉柄，它的葉柄有10cm長。

水芹菜對土壤的要求較高，適宜在濕潤、肥沃的土壤中生長，種植時最好選擇保肥保水能力強的土壤，通?？梢栽谒镏蟹N植水芹菜。水芹菜具有很強的耐寒能力，能耐0度以下的低溫，但種植時最好將溫度控制在15～20度。

水芹菜吃多了對身體有害嗎

水芹菜吃多了對身體有害嗎

　　水芹菜吃多了對身體有害嗎，水芹菜是一種木本植物，具有很高的營養(yǎng)和藥用價值，對身體很有好處，但很多食物吃多了對身體有害，下面就來了解一下水芹菜吃多了對身體有害嗎。

　　水芹菜吃多了對身體有害嗎1　　 水芹菜可以每天吃嗎

　　水芹菜是一種無毒的野菜，和普通 的蔬菜其實并沒有太大的區(qū)別，經(jīng)常吃對身體也是無害的，可以放心食用。

　　 水芹菜吃多了對身體有害嗎

　　沒有什么副作用，就是高血糖、缺鐵性貧血患者、經(jīng)期婦女、成年男性，脾胃虛寒者慎食水芹菜。

　　功效與作用莖葉含芹菜甙、佛手柑內(nèi)酯、有機酸、胡蘿卜素、維生素C、糖類、揮發(fā)油中含特殊氣味的丁基苯酞衍生物成分，旱芹菜含酸性的降壓成分。有報道旱芹有明顯的降壓作用，主要通過主動脈弓化學(xué)感受器所致。

　　芹菜性涼質(zhì)滑，含有豐富的膳食纖維，不宜消化，故一次性大量服用可能導(dǎo)致腹脹、腹瀉。但是長期小量服用可以補鐵補血、預(yù)防高血壓、動脈粥樣硬化等。

　　芹菜性涼質(zhì)滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎。

　　同時還要注意水芹菜的采摘地是比較環(huán)保的，避免野菜的重金屬含量過高。

　　 吃水芹菜有哪些好處

　　 1、排毒

　　水芹菜有一個稱號就是“天然的排毒劑”，它可以幫助我們將身體內(nèi)的有害物質(zhì)及時排出體外。所以如果想要皮膚變好的話，不妨多吃一些水芹菜。

　　 2、抑制粉刺

　　水芹菜中含有豐富的纖維素，它在經(jīng)過腸道消化之后，會產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的抗氧化劑，這種物質(zhì)是一種非常好的抗氧化劑，能夠使皮膚免受外界的污染，可以起到有效幫助抑制粉刺、青春痘等的皮膚問題的產(chǎn)生。

　　 3、降壓

　　水芹菜是一種非常好的降血壓食物，對于患有高血壓的患者，不妨在日常的膳食中多吃一些水芹菜，對于維持血壓穩(wěn)定具有重要的作用。

　　 4、鎮(zhèn)靜安神

　　水芹菜里面有一種特殊的物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠散發(fā)出香味，對人體起到鎮(zhèn)靜安神的作用。對于患有神經(jīng)衰弱、經(jīng)常失眠、睡眠質(zhì)量不好、脾氣比較暴躁的人群，可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┧鄄恕?/p>

　　 5、預(yù)防貧血

　　水芹菜中還含有豐富的鐵元素，所以經(jīng)常食用水芹菜，可以起到很好的預(yù)防貧血的作用。而且還可以促進身體內(nèi)血液的流通，起到促進血液循環(huán)的作用。

　　 吃水芹菜有什么營養(yǎng)元素

　　 1、鐵元素

　　在水芹菜中含有的鐵元素是很豐富的，特別是對于一些缺鐵的人來說，是比較有益的一種食材，因為出現(xiàn)缺鐵的話就會出現(xiàn)貧血，如果貧血的話就要補鐵。而通過吃水芹菜就能夠補充很多的鐵元素，對于改善貧血方面的效果是非常不錯的，特別適合那些經(jīng)常出現(xiàn)貧血的女性朋友食用，估計能改善貧血而且還可以起到提神益腦的作用。

　　 2、鉀元素

　　在水芹菜中還含有一定量的鉀元素，要知道鉀元素對于人體健康是非常重要的，尤其是對于高血壓的病人非常有益，能夠起到降低血壓的作用，所以如果自己存在高血壓的病癥的話，那么在平時不妨適當(dāng)?shù)?吃一些水芹菜來進行調(diào)整，不僅能夠起到降血壓的作用，還可以幫助降低膽固醇。

　　 3、鋅元素

　　在水芹菜中含有的鋅元素也是很豐富的，鋅元素不僅能夠滿足人體所需，還可以起到降低血糖的作用，對于一些存在高血糖的病人來說，在平時吃一些水芹菜的話，是可以有助于自身降血糖的，而且還可以促進自己的血液循環(huán)，所以不僅高血壓的人適合吃水芹菜，高血糖的人也非常適合吃水芹菜，可以將水芹菜作為食療。

　　水芹菜吃多了對身體有害嗎2　　吃水芹菜避免一次性吃的過多，尤其腸胃功能比較虛弱的人群要注意適量吃。

　　水芹菜內(nèi)含有大量的膳食纖維，如果吃太多容易增加腸胃的負(fù)擔(dān)，尤其腸胃功能不好的人群，如果吃太多很有可能會造成不能夠完全消化，導(dǎo)致出現(xiàn)消化不良，引起腹部疼痛或腹瀉等癥狀。

　　但如果存在有便秘的癥狀，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┧鄄?，水芹菜類含有的膳食纖維可以促進胃腸道的蠕動，而且能夠幫助增加糞便濕度，起到輔助排便的作用。

　　水芹菜內(nèi)富含一定的營養(yǎng)物質(zhì)，比如蛋白質(zhì)、維生素C、碳水化合物、脂肪膳食纖維等，同時還含有氨基酸、脂肪酸等物質(zhì)，屬于是藥食兩用的一種蔬菜，如果腸胃功能較好，平時適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢匝a充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　在食用水芹菜時可以先用熱水焯燙幾分鐘再炒食，這樣可以提高水芹菜的口感度，更加脆爽一些。

　　 水芹菜是涼性的還是熱性的

　　涼性。

　　水芹菜味甘、性涼，歸肺、胃、肝經(jīng)，食用后可以降低人體內(nèi)的熱氣，起到清熱解毒、清肝明目、潤肺利濕的作用，所以是屬于一種涼性的蔬菜。

　　而且水芹菜中還含有豐富的水分、纖維素、維生素和礦物質(zhì)，食用后可以為人體補充多種營養(yǎng)物質(zhì)，有助于人體維持健康的生理狀態(tài)，因此對于一些火氣較重的人群來說，在生活中可以適當(dāng)?shù)囟喑砸恍┧鄄恕?/p>

　　 水芹菜能多吃嗎

　　因人而異。

　　水芹菜的性質(zhì)偏涼性，食用過多時可能會引起腹痛、腹瀉等腸胃不適的癥狀，所以在食用水芹菜的時候一定要控制好食用量，而對于一些脾胃本身虛寒、容易拉肚子的人群來說最好是少吃或不吃，以免出現(xiàn)身體不適的癥狀。

　　但是對于一些體內(nèi)火氣較重、大便秘結(jié)的人群來說，則可以適當(dāng)?shù)囟喑砸恍┧鄄?，可以起到清熱降火、潤腸通便的作用。

　　 水芹菜可以涼拌吃嗎

　　建議焯水后涼拌。

　　水芹菜中含有豐富的水分，口感十分脆嫩，是可以用來涼拌著吃的，但是水芹菜是生長在濕地、水溝、水田以及河流岸邊的，其莖稈和葉片上可能會帶有較多的泥土、細(xì)菌以及寄生蟲等。

　　所以在涼拌之前需要先將水芹菜用水焯熟，這樣不僅吃起來更安全，而且經(jīng)過焯水之后還能夠除去水芹菜中所含的草酸，吃起來口感也會更好一些。

吃芹菜有什么好處 解析芹菜的8大功效

　　吃芹菜有什么好處
　　1、養(yǎng)血補虛
　　芹菜含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
　　2、清熱解毒
　　氣候干燥的時候，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。
　　3、利尿消腫
　　芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85.7%，可治療乳糜尿。
　　4、鎮(zhèn)靜安神
　　從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安定作用。芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。
　　5、平肝降壓
　　芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。用主動脈弓灌流法，它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
　　6、防癌抗癌
　　芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。精彩推薦：女人吃韭菜的好處 韭菜的營養(yǎng)價值
　　芹菜的營養(yǎng)價值有哪些
　　1、芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進人的性興奮。
　　2、芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
　　3、芹菜芹輔助治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。對于血管硬化，神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。
　　4、芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
　　5、從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁。
　　6、芹菜含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
　　7、芹菜的葉，莖含有揮發(fā)性物質(zhì)，別具芳香，能增強人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用。經(jīng)常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對預(yù)防痛風(fēng)有較好效果。
　　8、芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。

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