沙丁魚營養(yǎng)又美味的正確做法

沙丁魚營養(yǎng)又美味的正確做法

沙丁魚營養(yǎng)又美味，沙丁魚含有豐富的蛋白質(zhì)和各種營養(yǎng)成分，適合我們經(jīng)常食用。很多人都吃過沙丁魚罐頭和番茄沙丁魚。那么，能夠保證沙丁魚既營養(yǎng)又美味的做法都有哪些呢?本篇我們就來告訴你。

1、把殺好的沙丁魚進行清洗，擺盤。把蔥蒜姜、香菜都切好，切片切碎看個人愛好，魚身撒點鹽，然后把蒜和姜鋪上就可以放鍋里蒸了。

2、魚小，好熟，蒸5分鐘左右把切好的蔥和香菜放進去，蓋一分鐘就可以出鍋了，最后看個人喜號要不要放辣椒了切了幾粒放里面，增加顏色。這樣的吃法是海南人的最愛，鮮甜。

3、用沙丁魚做的生魚片加上洋蔥段、生姜絲和梅子醋，是一能連同蔬菜的營養(yǎng)一起吸收的美味食用方法。

4、吃烹飪好的沙丁魚時，連同內(nèi)臟一起吃下去才能最大限度地利用它的價值，而作為食材的沙丁魚也應(yīng)該具有能作為生魚片的新鮮程度。魚越新鮮身上帶有的魚鱗就越多，以這個為標準的話應(yīng)該就不會買錯了。而且一般大城市的超市里出售的沙丁魚新鮮度者都很高。

5、關(guān)于沙丁魚的最佳烹飪法是清蒸。魚蛋白在稍低于100℃的溫度下加熱時，恰好可以使味道發(fā)揮到極致，而清蒸的烹飪方法正能保證這一點。

6、將沙丁魚去鱗洗凈后放到案板上，撒上鹽后用手涂抹整條魚;擺到鍋里，盡量不要重疊，倒入5毫米左右的酒，蓋上鍋蓋，開小火;等表皮多處綻開，尾部魚肉同魚骨分離時就做好了。剩的汁水可做醬汁。蒸煮后的沙丁魚可在冰箱中保鮮3~4天。過了3~4天也能句多連同內(nèi)臟一起吃下去。再加熱時，要將醬汁一起倒進鍋里，原則上也是要用小火加熱。汁不夠時，再加些白葡萄酒。

很明顯，沙丁魚最健康的吃法就是清蒸了。用最簡單的烹飪方式，確實才能夠做出最健康最原汁原味的食物來。那么，這些正確的做沙丁魚的方法，網(wǎng)友們都學(xué)會了嗎?

沙丁魚的做法都有哪些？怎樣做更健康？

在超市等地可以買到的沙丁魚罐頭，不僅含有豐富的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，還含有能保護心血管系統(tǒng)的Omega-3脂肪酸，是一種營養(yǎng)價值很高的魚類。除此之外，沙丁魚罐頭還有水漬、油漬、檸檬味、番茄味等多種類型可供選擇，但是沙丁魚罐頭有哪些好吃的吃法呢？快往下看！

營養(yǎng)價值高的沙丁魚有哪些好吃的吃法？

直接吃或者做沙拉

如果買油漬、鹽、番茄味調(diào)味的沙丁魚罐頭，非常適合直接裝罐，帶他們?nèi)ヒ盃I等活動也非常方便。我們也可以把沙丁魚做成沙拉。首先把沙丁魚罐頭倒在盤子里，然后和你喜歡的調(diào)料如黑胡椒、蛋黃醬、辣椒醬混合，或者加入你喜歡的配料如洋蔥，做成美味的沙丁魚沙拉。詳細的生產(chǎn)步驟請參考下面的配方。

沙丁魚罐頭，沙拉洋蔥沙丁魚，加沙拉或者做沙拉醬

把沙丁魚罐頭切成小塊或者直接打碎就行了，和沙拉醬一起加到沙拉里，然后稍微攪拌一下。此外，我們還可以把沙丁魚做成沙拉醬。做法如下。

材料:

1個蒜瓣(磨成蒜泥)，水漬沙丁魚罐頭2 ~ 3個，半杯蛋黃醬，帕爾馬干酪1又1/4杯，3湯匙新鮮檸檬汁，1/4杯橄欖油，鹽和黑胡椒是合適的

步驟:

將蒜泥和沙丁魚放入碗中，然后用叉子將沙丁魚和蒜泥攪拌，直到沙丁魚變成糊狀。

把剩下的食材放入碗中，將所有的食材攪拌均勻。然后你可以把沙丁魚沙拉醬倒在生菜沙拉上。

用于意大利面和比薩餅

沙丁魚和意大利面很配，所以我們可以把沙丁魚罐頭混合成不同口味的意大利面，比如番茄醬底，綠醬底，白醬底，蒜味。詳情請參考下面的食譜。此外，我們可以在比薩餅的外殼上放沙丁魚罐頭和其他餡料，然后在烤箱中烘烤比薩餅。

搭配吐司、法棍面包或蘇打蛋糕

如果你喜歡吐司或法式長棍面包，你可以試著在吐司或切片的長棍面包上涂一些奶油，然后把它們放在烤箱里烤熱或脆，然后把它們移到盤子里，然后把沙丁魚罐頭直接放在烤好的吐司或長棍面包上，然后你就可以開始享受它們了。如果想更豐富一點，還可以加入奶酪、水煮蛋片和火腿等食材一起吃。想做快餐的時候，把沙丁魚罐頭切成小塊放在蘇打蛋糕上就行了，簡單又好吃的聚會小吃。

做魚卵

魚卵是一種意大利沙丁魚菜肴。具體如下。

1和1/2罐水損壞的沙丁魚罐頭，西式紅洋蔥(可用紅洋蔥代替)2，巴西有一點，蒜瓣4，四個雞蛋，一點辣椒醬(可以省略)，幾片吐司(可以省略)，把烤箱預(yù)熱到230攝氏度。

將蔥、羅勒和蒜瓣切碎。

往鍋里加入1湯匙橄欖油，加熱。然后加入切碎的蔥和蒜瓣，翻炒3分鐘。

將沙丁魚和巴西放入鍋中，稍微翻炒一下，然后關(guān)火，將鍋從爐子上移開。

將炒好的材料全部倒入陶瓷烤盤，在上面打4個雞蛋，放入烤箱烘烤5 ~ 7分鐘。

把魚卵從烤箱里拿出來，和吐司一起吃。喜歡吃辣的，也可以加點辣椒醬吃。

沙丁魚怎么做好吃最正宗的做法

用料
沙丁魚
鹽
料酒
姜
面粉
食用油
軟炸沙丁魚的做法
沙丁魚解凍，清理魚鱗，處理魚身內(nèi)部，洗凈備用
清理干凈的沙丁魚內(nèi)放入適量食鹽、料酒及姜片，腌制半小時左右
腌制好的魚肉表面均勻的裹上一層面粉
鍋中倒入適量食用油，油溫七成熱時放入沙丁魚，小火煎制，兩面及時反轉(zhuǎn)
待炸至金黃色出鍋即可
小貼士
沙丁魚，又稱薩丁魚。小者長二寸，大者尺許，下顎較上顎略長，齒不顯，背蒼腹白，肉美，多用來制為罐頭食品。沙丁魚富有驚人的營養(yǎng)價值，一罐沙丁魚猶如一個營養(yǎng)豐富的發(fā)電站，富含磷脂
即OMEGA-3脂肪酸、蛋白質(zhì)和鈣。磷脂對于大腦發(fā)育有促進作用，孕婦可適當(dāng)補充。
除此之外，大量鈣質(zhì)及礦物質(zhì)適合不同年齡層的人群食用。

沙丁魚怎么做好吃

主料：沙丁魚10個。

輔料：植物油適量、鹽適量、孜然粉3克、辣椒粉3克、雞蛋1個。

1、首先準備好食材。

2、把沙丁魚收拾干凈，把蔥姜洗凈切末。

3、加鹽料酒蔥姜拌均勻，腌制30分鐘以上。

4、把雞蛋打散，加淀粉。

5、孜然粉辣椒粉拌均勻。

6、把腌制好的沙丁魚放在蛋液里裹上一層蛋液。

7、熱鍋涼油，加沙丁魚。

8、一面炸到發(fā)硬，翻面繼續(xù)炸另一面，炸到兩面金黃色的撈起。

9、大火把油燒開，加沙丁魚復(fù)炸兩分鐘左右撈起瀝油，撒上孜然粉即可。

10、成品圖如下。

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