銀耳、綠豆、小米都是夏季比較常見的解暑佳品,可用來煮粥或煲湯食用,深受廣大人民群眾的喜愛,但綠豆和銀耳可以一起煮嗎?小米和銀耳能一起煮嗎?下面一一解答。
1、綠豆和銀耳可以一起煮嗎
綠豆和銀耳可以一起煮。銀耳具有健脾和胃、滋陰生津、潤肺止咳的功效,而綠豆具有一定的消炎作用,兩者同時燉煮后進食,可改善氣溫過高所致的食欲不佳、 酷暑難耐等情況。
2、小米和銀耳能一起煮嗎
小米和銀耳能一起煮。兩者同時熬煮,具有降逆止嘔、滋陰養(yǎng)血的作用,可以改善消化不良、食欲不振、反酸、嘔吐等癥,同時可調(diào)節(jié)睡眠、健脾除濕,有助于抵抗力的提高。
3、芡實可以和銀耳同煮嗎
芡實可以和銀耳同煮,兩者不存在配伍禁忌。同時熬煮后進食可達到滋陰潤肺、健脾補腎的作用,可改善肺燥所致的咳嗽、咳痰、咽喉腫痛,以及脾腎氣虛所致的消化不良、腰膝酸軟等癥。
4、薏仁可以和銀耳一起煮嗎
薏仁可以和銀耳一起煮。兩者搭配具有滋陰潤肺、增強體質(zhì)、健脾除濕、利水消腫、美容養(yǎng)顏、減肥瘦身的作用,可加速體內(nèi)濕氣排出體外的速度,以及改善肢體水腫、精神不濟等癥。
銀耳是很常見的一種滋補品,銀耳除了用來燉湯做粥以外,現(xiàn)在銀耳還能拿來拌涼菜,關(guān)于銀耳的味道和功效都是非常多的,銀耳在平時具有很高的藥用價值,可以對調(diào)節(jié)腸胃,促進消化吸收,美容養(yǎng)顏有著很好的功效,另外銀耳和綠豆有很好的搭配,放在一起可以做甜湯,也可以做家常的飲品。
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類別
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工藝:煮
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口味:甜味
食用:早餐、中餐、晚餐
材料
主料:綠豆100克
輔料:銀耳(干)15克西瓜100克蜜桃60克
調(diào)料:冰糖30克
做法
1.綠豆淘洗干凈,用冷水浸泡3小時
2.銀耳用冷水浸泡回軟,擇洗凈
3.西瓜去皮、籽,切塊
4.蜜桃去核,切瓣備用
5.取鍋加入冷水和泡好的綠豆,上旺火燒沸,轉(zhuǎn)小火慢煮40分鐘
6.綠豆煮好,再下入銀耳及冰糖,攪勻煮約20分鐘
7.粥熟后加入西瓜塊和蜜桃瓣,煮3分鐘離火
8.粥自然冷卻后,裝入碗中,用保鮮膜密封,放入冰箱,冷凍20分鐘即可食用.
食物相克
西瓜:西瓜忌與羊肉同食.
蜜桃:蜜桃不可鱉肉同食.(引自《飲食須知》)
寒涼體質(zhì)的人(如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀)這些人體內(nèi)本無熱,吃了綠豆反而會加重四肢冰涼等癥狀,甚至引發(fā)其他疾病。
老人、兒童等體質(zhì)虛弱的人綠豆含蛋白質(zhì)極高,和雞肉相當,是粳米的3倍。綠豆含的是大分子蛋白質(zhì),需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸,才能被人體吸收。老人、兒童等腸胃消化功能比較差,很難在短時間內(nèi)消化掉綠豆中的蛋白質(zhì),容易因消化不良導致腹瀉。
正在服藥的人由于綠豆具有解毒作用,因此服用的藥物中如果含有有機磷、鈣、鉀等成分,綠豆會與這些成分結(jié)合成沉淀物,從而分解藥效,影響治療。特別是正在服用一些溫補性中藥的人,更不宜吃綠豆,以免減低藥效。不過,一些清熱瀉火的中藥,如黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍根、牛黃、金銀花等,和綠豆湯(粥)或綠豆糕等同服,可起到相輔相成的作用,達到事半功倍的效果。
月經(jīng)期婦女她們的身體正處于失血狀態(tài),體質(zhì)偏差,再吃寒涼食品,容易傷害脾胃。
好是好,不過不是相克的問題。主要這些食材煮的時間不一:
山藥水開后數(shù)分鐘就熟,再長了可能成泥,不宜放一起煮。
銀耳要小火燉,所以最好不放一起。
玉米、花生、枸杞、大棗、大米可一起煮。干玉米用碎的較好。
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