冬瓜扒雙筍,改善心血管疾病

冬瓜扒雙筍,改善心血管疾病

《名醫(yī)別錄》中記載，冬瓜“主治小腹水脹，利小便，止渴?！爆F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明冬瓜水分含量較高，含鈉量低，能利水消腫，是腎病，水腫病患者理想蔬菜。

其次，冬瓜中的膳食纖維可以刺激腸道蠕動(dòng)，使腸道中積存的有毒物質(zhì)盡快排出體外。冬瓜還能消減體內(nèi)多余脂肪。

推薦食譜

冬瓜扒雙筍

材料

冬瓜200克，竹筍50克，萵筍10克，生姜3克，蠔油1小匙，鹽、雞精、水淀粉、熟雞油各適量

做法

1、 冬瓜去皮去籽，切成冬瓜條；竹筍洗凈，切成粒；萵筍去皮，洗凈，切成粒。

2、 油鍋燒熱，放入冬瓜條炸變色裝盤。

3、 姜片放冬瓜上，上鍋蒸20分鐘，去姜片，備用。

4、 油鍋燒熱，下竹筍、萵筍粒炒熟，加適量水，加鹽、雞精、蠔油燒開，用水淀粉勾芡，淋冬瓜上即可。

功效

此菜可潤(rùn)腸通便，改善心血管疾病。

冬瓜，冬瓜皮冬瓜子一起煮水喝有什么作用

冬瓜，冬瓜皮冬瓜子一起煮水喝的作用如下：

1、冬瓜，冬瓜皮冬瓜子一起煮水喝有消炎、利尿、消腫、清熱解暑的作用。

2、冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等營(yíng)養(yǎng)成分，冬瓜，冬瓜皮冬瓜子一起煮水喝具有清肺化痰、治療痔瘡的作用。

3、冬瓜含鈉量較低，冬瓜，冬瓜皮冬瓜子一起煮水喝對(duì)動(dòng)脈硬化癥、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。

4、冬瓜，冬瓜皮冬瓜子一起煮水喝還有解魚毒等作用。冬瓜，冬瓜皮冬瓜子一起煮水喝對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，可以幫助形體健美。

擴(kuò)展資料：

冬瓜貯藏注意事項(xiàng)：

1、冬瓜比較耐貯藏，貯藏適宜溫度為10～20℃，相對(duì)濕度為85％左右，貯藏方法主要有室內(nèi)地面堆藏和架藏兩種，管理得當(dāng)貯藏期可達(dá)4個(gè)多月。

2、搬運(yùn)、裝卸時(shí)必須輕搬、輕裝、輕運(yùn)、輕卸，切勿丟滾碰撞，否則容易造成倒瓤損傷，不利于貯藏。

3、貯期管理貯藏期間注意通風(fēng)換氣。晴天敞開門窗，保持室內(nèi)空氣新鮮、干燥、涼爽。天氣變冷，室內(nèi)溫度過低時(shí)，在瓜堆上覆蓋秸稈或稻草，防寒保暖。

4、經(jīng)常檢查瓜堆，發(fā)現(xiàn)霉?fàn)€瓜及時(shí)挑出，防止瓜病蔓延。在貯藏室內(nèi)用竹竿、木料搭一層層的貯藏架，每層架先鋪秸稈再擺瓜，這樣可以增加貯窒貯瓜量，還有利于室內(nèi)通風(fēng)透氣。

-冬瓜

吃什么對(duì)心有宜？ 食物？中藥？使心臟健康，減少有關(guān)于心的疾病的發(fā)生？

保護(hù)心臟的食物

1.纖維類食物：纖維與降低膽固醇的藥物有著同樣作用，特別是能保護(hù)心臟。
2. 大蒜：蒜是保健食物。它能帶走有損心臟的膽固醇；蒜能降低引起心臟病理的物質(zhì)——低密度脂蛋白；還能夠降低血小板的粘滯性，阻止血液的凝固，預(yù)防血栓的形成。
3.洋蔥：洋蔥具有降低膽固醇的效能。不論是生吃、油煎、燉或煮，洋蔥永遠(yuǎn)是心臟的“朋友”。
4.茄子：它能夠限制人體從油食中吸取膽固醇，并能把腸內(nèi)過多的膽固醇裹在一起帶出體外 。
5.類：豆類食物特別是黃豆，都含有大量亞麻二烯酸，能降低膽固醇和血液的粘滯性。

1、一周減壓養(yǎng)心法

中老年人要有效防治心臟疾病，使心臟保持健康、年輕，健康四大基石第四條心理平衡的作用占50%以上，合理膳食占25%，其他占25%。心理平衡對(duì)心臟健康最為重 要。誰能保持心態(tài)平衡就等于掌握了身體健康的金鑰匙。

周一：聞一聞提神的東西。早晨聞一下薄荷或茉莉的香味，可以讓人精神倍增。

周二：將外部世界帶進(jìn)家里。家里放一些鮮花，將群山或其他美景照片掛在墻上，聽聽鳥鳴和流水聲的音樂。大自然的聲音可以讓你不再緊張。

周三：出門。到公園、花園或者小河邊走走，看、聽、聞或者觸摸大自然，能讓你感到與大地親近，心理充滿寧靜。

周四：與家人一起逛公園。與家人在一起可以感受到親情，有助于戰(zhàn)勝悲傷和孤獨(dú)感。

周五：表達(dá)你的感激之情。向?yàn)槟汩_門或?yàn)槟惴?wù)的人說聲謝謝，這不僅僅是禮貌，還是一種讓人精神煥發(fā)的行為。

周六：安排休假。沒有比休假更能讓人放松和恢復(fù)青春活力的了。要記住，別讓自己太勞累。

周日：看看喜劇電視。有研究表明，當(dāng)人看喜劇的時(shí)候，悲傷和憤怒的情緒會(huì)減少98%，而改善后的情緒可以持續(xù)12~24小時(shí)。

2、3個(gè)半小時(shí)+拍手歌

洪教授根據(jù)自己的切身體會(huì)，特向廣大中老年朋友推薦三個(gè)“半小時(shí)”和“健身拍手歌”。

每天早上運(yùn)動(dòng)半小時(shí)，走走步，打打太極拳、跑跑步，或者別的運(yùn)動(dòng)。要因人而異，運(yùn)動(dòng)適量。

中午睡上半小時(shí)，這是人體生物鐘的需要。中午睡半小時(shí)，下午上班，精力特別充沛。老年人更是要補(bǔ)充睡眠，因?yàn)槔先送砩纤迷?，起得早，中午非常需要休息。午睡很重要，只要每天?jiān)持午睡半小時(shí)，冠心病的病死率就會(huì)減少30％。因?yàn)槲缢@段時(shí)間，血壓處于一天中的低谷，心臟也因而得到保護(hù)，對(duì)于延緩心臟衰老具有重要作用。

晚上步行半小時(shí)，通過散步，可促進(jìn)血液循環(huán)，晚上睡得香，有利于保護(hù)心臟，減少心肌梗死、高血壓的發(fā)病率。

健身護(hù)心拍手歌。每天上午10時(shí)和下午4時(shí)各做一次，每次5-10分鐘。歌訣是“你拍一，我拍一，一直拍到七十七；深呼吸，下蹲起，十點(diǎn)十分去看戲”。

具體做法是：用右手掌拍左肩，左手掌拍右肩，能伸多遠(yuǎn)伸多遠(yuǎn)，連拍七十七下，老年人從胸前拍，中青年人關(guān)節(jié)靈活，從頭后拍更好。平時(shí)成年人呼吸的進(jìn)氣量是500毫升，深呼吸時(shí)男性約3500毫升，女性約2500毫升，可明顯增加氧氣吸入量。胸式呼吸可鍛煉肋間肌，腹式呼吸使隔肌下降，可使腹腔各器官特別是心臟受到輕微按摩，改善微循環(huán)和心臟功能，做1-2分鐘。下蹲起是利用流體重力，用較短時(shí)間可明顯改善交感神經(jīng)及副交感神經(jīng)張力，速度由慢至快，次數(shù)由少至多，循序漸進(jìn)?！笆c(diǎn)十分”指兩手由平伸(如時(shí)鐘9：15)到上抬15度(如時(shí)鐘10：10)，此動(dòng)作每次做50-100個(gè)，可明顯提高肩三角??；背闊肌和頸部肌群力量?！叭タ磻颉敝铬谄鹉_，伸長(zhǎng)脖子向前，是提高腓腸肌力量和防治頸椎病的有效方法。這些醫(yī)療體操的效果可用蘇東坡親身實(shí)踐“八段錦”的一句話來概括，就是：“初數(shù)日，不甚覺，百十日后，功效不可量，勝藥石百倍。”

3、入席少飲酒，養(yǎng)心多品茶
現(xiàn)代流行病學(xué)研究表明：每日飲少量酒對(duì)心臟有益，能有效地降低高血壓病及冠心病的患病率和病死率。但多飲酒損害心臟，可引起酒精性心臟病、腦卒中、肝硬化、腫瘤等疾病。飲酒過量還可造成冠狀動(dòng)脈痙攣和阿斯綜合征。

酗酒危害大，不妨以茶代酒?！昂箍蛠聿璁?dāng)酒”，一杯在手，清香滿室，給人一種清新淡定，心曠神怡的感覺。茶葉，特別是綠茶，有很好的保健養(yǎng)心的作用。茶中含有十余種水溶性和脂溶性維生素。每百克茶葉含VC為100~500毫克。VC能幫助膽固醇又有助于防止膽結(jié)石形成。茶葉中還含有20%~30%的茶多酚類化合物，能促進(jìn)脂類化合物從糞便中排出

4、善待心臟，莫入鍛煉誤區(qū)
運(yùn)動(dòng)是健康的四大基石之一，其重要性自不待言。但運(yùn)動(dòng)又是一把雙刃劍，過量或不適宜的運(yùn)動(dòng)又能傷害心臟，基或造成猝死，在深秋初冬的晨練中尤為突出，不可不防。

中老年人鍛煉時(shí)須注意：

1.季節(jié)適應(yīng)。深秋初冬，天氣乍寒，尤其是大風(fēng)降溫時(shí)，一些人對(duì)寒冷的“應(yīng)激反應(yīng)”強(qiáng)烈，表現(xiàn)為交感神經(jīng)興奮，血壓升高，心率加快，皮膚微小血管收縮，容易造成心血管意外。一般經(jīng)過4~6周后，進(jìn)入真正的冬天，機(jī)體適應(yīng)了低溫，反到相對(duì)安全。

2.溫度與風(fēng)力。據(jù)北京市心血管病10年監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，北京市的急性心肌梗死與腦卒中都與平均溫度呈典型性逆向相關(guān)，即平均溫度越低，則急性心肌梗死與腦卒中發(fā)病率越高。研究表明：當(dāng)從室內(nèi)走到室外，受0℃以下的冷空氣直吹面部，可立即引起冠狀動(dòng)脈痙攣和血壓升高，造成心絞痛發(fā)作。因此，除作好戴帽子、圍巾、手套等保暖防護(hù)外，過冷的天氣，患心腦血管病的老人不宜外出。

3.生物鐘節(jié)律。按生物鐘現(xiàn)象，人體在4~6時(shí)，心血管功能處最佳狀態(tài)，其次為上午10時(shí)以后，最差是凌晨6~9時(shí)。因此，如果健康狀況良好，則一天的任何時(shí)候運(yùn)動(dòng)都可以；如果有心血管疾病，如高血壓、冠心病、心絞痛、心功能不會(huì)，則宜選在下午4~6時(shí)活動(dòng)，或在上午10時(shí)以后外出。盡量不要凌晨冬練，因?yàn)檫@時(shí)交感神經(jīng)張力急劇升高，心血管負(fù)擔(dān)最重。

4..謹(jǐn)防心性猝死。最常見的就是“冬日猝死三聯(lián)癥”，即“冬天、凌晨、掃雪”，這三者的每一項(xiàng)都是增加心肌耗氧的。如果合并在一起，就構(gòu)成很大的危險(xiǎn)，中老年人切須注意，謹(jǐn)防萬一。

5 飯前喝湯
研究表明：超重和肥胖是心臟健康的大敵，可誘發(fā)動(dòng)脈硬化、心腦血管病等。腰帶越長(zhǎng)，壽命越短；心跳越快，死得越快。褲腰帶越長(zhǎng)，表明肚子越大，肚子越大表示脂肪越多，脂肪越多，表示動(dòng)脈硬化越快，心肌梗死越多。女士們要是過了二尺四（即79厘米），男士們過了二尺六（即87厘米），就必須注意了?，F(xiàn)在在美國(guó)保險(xiǎn)，頭一件事先量褲腰帶，褲腰帶長(zhǎng)的保費(fèi)就高。誰要是抽煙的話，一天抽一包煙，保費(fèi)增加100%。

對(duì)一些肥胖者的觀察表明：只要做到飯前喝湯，不需要任何減肥藥，體重每月能下降0.5~1公斤，半年后有顯著效果。減肥后心臟負(fù)擔(dān)減輕了，心血管病減少了，對(duì)于增強(qiáng)心臟功能、延緩心臟衰老大有好處。

喝什么湯好呢？以清淡、營(yíng)養(yǎng)均衡、低熱量的蔬菜湯最好。

現(xiàn)介紹一種“護(hù)心湯”：

紅——西紅柿、紅柿子椒；

黃——半個(gè)雞蛋、胡蘿卜、嫩玉米；

綠——各種綠葉蔬菜，色深的更好；

白——豆腐；

黑——黑木耳或蘑菇。

也可加入少許肉末、肉片、調(diào)味品，做成羹湯，不僅吃出美味，還能吃出心臟健康來。

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